Uva glera, utilizada en la producción de Prosecco, en la vid. Crédito: Wikipedia / Flickr / Paul Barker Hemmings
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A los productores de uva de Prosecco DOC se les prohibirá el uso de tres aerosoles químicos, incluido uno que fue considerado seguro esta semana por el organismo de control de la Unión Europea, dijo el presidente de la denominación.
Stefano Zanette, presidente de la Prosecco DOC consejo, dijo que quería 'eliminar' voluntariamente el uso de un herbicida en particular y dos fungicidas en la zona italiana de producción de vino espumoso.
Es parte de la estrategia del consejo para mejorar las credenciales de sostenibilidad de Prosecco.
'Incluso si lo permite la ley, estos elementos parecen haberse convertido en una fuente de preocupación tanto para los residentes locales como para los consumidores', dijo Zanette.
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'Me comprometo a garantizar que la prohibición de estos ingredientes activos sea vinculante, es decir, obligatoria para todos los productores de nuestra denominación'.
Nombró a los tres productos como el herbicida glifosato y los fungicidas Folpet y Mancozeb.
Ninguno de los tres aerosoles químicos mencionados están prohibidos por las normas de la Unión Europea.
Zanette agregó: 'En un futuro muy cercano, Prosecco DOC planea obtener una certificación que inicialmente garantizará la sostenibilidad de los vinos individuales y, en última instancia, garantizará la sostenibilidad de toda la denominación Prosecco'.
El glifosato, uno de los herbicidas más utilizados en el mundo, ha provocado un debate importante. Los estados miembros de la UE no pudieron ponerse de acuerdo sobre su futuro durante las reuniones de 2016, luego de una revisión de pruebas de tres años.
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Esta semana, la Agencia Química Europea dijo que el uso del glifosato era seguro. Pero la decisión final recaerá en los estados miembros de la UE a finales de este año.
Un estudio de la Organización Mundial de la Salud dijo en mayo de 2016 que era poco probable que el herbicida presentara un mayor riesgo de cáncer en humanos, aunque una investigación anterior de la OMS sugirió por separado que el riesgo podría ser real.
La Comisión Europea dijo el año pasado que el glifosato podría continuar usándose durante su período de revisión bajo ciertas condiciones, incluido un uso mínimo si está cerca de parques públicos o áreas de juego.
Monsanto, que produce glifosato, ha declarado repetidamente que su producto no representa un riesgo para la salud.
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