Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Des Articles

Patates douces rôties avec bacon fumé à l'érable et bière

Patates douces rôties avec bacon fumé à l

Temps de préparation:20 minutes// Rendement:4

Ces patates douces salées, fumées et acidulées sont faites avec du bacon et votre bière brune préférée. Ceux-ci se marient parfaitement avec les copains de bière comme le porc et le bœuf et se marient très bien avec les sandwichs au poulet et les hamburgers au saumon.



Ingrédients

  • 2 grosses patates douces à chair orange ou ignames grenat
  • huile d'olive pour badigeonner la chair
  • 6 tranches de bacon fumé à l'érable
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 oignon jaune, tranché finement
  • 2 cuillères à café de sucre brun clair
  • 2/3 tasse de bière
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • poivre noir fraichement moulu

instructions

  1. Pour faire ces patates douces, préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour un nettoyage facile. Lavez les pommes de terre et séchez-les. Badigeonner la chair d'un peu d'huile d'olive. Placer le côté chair vers le bas sur la plaque à pâtisserie préparée.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le bacon. Cuire, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 6 à 8 minutes. Transférer dans une assiette tapissée de papier essuie-tout pour égoutter. Refroidissez complètement. Hachez finement, en réservant une tranche pour la garniture.
  3. Une fois les pommes de terre cuites, les retirer du four et laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes. Retirez la chair et réservez.
  4. Dans une grande poêle à feu moyen-doux, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter les oignons émincés et la cassonade en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons caramélisent et deviennent brun doré foncé, environ 10 à 12 minutes. Ajouter la bière et cuire 2 minutes. Ajoutez du sirop d'érable. Remuez bien et faites cuire 3-4 minutes. Ajouter les pommes de terre rôties et le bacon à la poêle. Bien mélanger.
  5. Assaisonner de poivre noir fraîchement moulu. Garnir du bacon réservé.