Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Les sept meilleurs Ryes pour Sazeracs, classés

L'un des premiers cocktails jamais enregistrés, le Sazerac est originaire de la Nouvelle-Orléans du 19e siècle. Son créateur était aurait Antoine Peychaud , un pharmacien créole né en Haïti , dont les amers éponymes rythment la boisson. À l'origine un Cognac véhicule, les Sazerac d’aujourd’hui sont souvent fabriqués avec seigle , riffant sur le Démodé Rubrique whisky-sucre-amers.

Pour déterminer les meilleurs seigle pour Sazeracs, nous avons dégusté à l'aveugle 11 bouteilles, à la fois seules et dans le cocktail. (C'était un après-midi flou au siège de VinePair.)



Ensuite, nous avons évalué les seigle en fonction du goût (à la fois dans le cocktail et seuls), de la disponibilité et du prix. De tels critères ont éliminé l'un de nos favoris, E.H. Taylor Straight Rye: À 80 $ la bouteille , nous l'avons jugé trop précieux pour être mélangé à une boisson. Au moment de mettre sous presse, il occupe une place d’honneur sur le bureau de notre PDG.



Voici nos sept seigle préférés pour Sazeracs, classés.

7. Seigle de pierre ronde de Catoctin Creek

Un seigle beurré à 100% produit par une entreprise familiale en Virginie, Roundstone Rye a un corps léger avec des épices subtiles. Facile à boire et agréablement miellé au nez, c'est une excellente option pour ceux qui préfèrent un profil de saveur légèrement plus sucré. Prix ​​moyen: 45 $.



6. George Dickel Rye

Dickel Amateurs de spiritueux bruns appelez ce seigle «accessible», et nos dégustateurs étaient d'accord. George Dickel a une couleur miel pâle et un nez sucré de dessert suivi d'un coup de pied vif. Il brille dans le cocktail, où le sucre et l'amer adoucissent la légère brûlure que nous avons remarquée en le dégustant pur. Prix ​​moyen: 38 $.

5. Seigle Templeton

Ce seigle est léger et sec sur la langue, avec très peu de chêne et une finale presque fumée. Il n’a pas dominé le Sazerac à la place, la boisson a fait ressortir des notes épicées que nos dégustateurs ont appréciées. Prix ​​moyen: 37 $.

Quatre. Bulleit Rye

Accessible et presque instantanément reconnaissable, Bulleit a été applaudi pour son profil doux et rond suivi d'un coup de pied fougueux. Pour ceux qui préfèrent leurs boissons plus épicées, c'est une excellente option pour les Sazeracs (ou en sirotant directement). Prix ​​moyen: 40 $.



3. Vieux seigle Overholt

«Il faut que ce soit Old Overholt», Paul Gustings, barman du légendaire Broussard’s de la Nouvelle-Orléans, mentionné de son Sazerac. Notre panel était d'accord, notant la douceur et la légèreté de cette bouteille. Dans un cocktail, le poivre blanc subtil, les clous de girofle et la vanille d'Old Overholt sont une excellente feuille pour le coup sec de l'amer. Prix ​​moyen: 22 $.

deux. Whisky de seigle droit en cuve de Hochstadter

Plaisir à tous les goûts, le Hochstadter’s est mi-corsé et a séduit les dégustateurs par sa finale douce et équilibrée. Belle seule ou dans un Sazerac, c'est une option accessible et facile à boire. Prix ​​moyen: 44 $.

1. Sazerac 6 ans de seigle

SazeracNotre bouteille la mieux classée était le Sazerac Rye de Buffalo Trace, nommé à la fois pour le cocktail et son rumeur café d'origine. (Jeffrey Morgenthaler de Portland est Apparemment aussi un fan.) Doux, rond, floral au nez et délicieux à tous points de vue, ce seigle roux avait assez d'épices pour résister au cocktail sans dominer les saveurs individuelles. Prix ​​moyen: 38 $.