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Six vins italiens que la plupart des gens ne connaissent pas

Italie

Presque tout le monde connaît au moins Pinot Grigio et Chianti en ce qui concerne les vins italiens, et quelques-uns d’entre nous connaissent même les 3 B, Barolo , Barbaresco et Brunello , mais c’est à peu près là que la familiarité avec le vin italien s’arrête pour la plupart d’entre nous. Mais il y a beaucoup de vins excellents et variés qui proviennent de la botte. En fait, l'Italie a autorisé plus de 350 cépages différents pouvant être utilisés dans la vinification.Ce seul fait suffit à vous faire tourner la tête et à vous faire réaliser qu'il y a certainement plus en Italie que le Chianti dans un panier en osier.

Dans cet esprit, voici six autres vins italiens avec lesquels la plupart des buveurs de vin américains ne sont pas familiers. Mettez ces vins sur votre radar!



Nero d'Avola

Ce cépage rouge est le bébé de la Sicile, le cépage le plus important et le plus planté de l’île. Son nom se traduit par «noir d'Avola» et, comme beaucoup de noms qui remontent à l'Antiquité, la raison d'appeler le raisin Nero d'Avola est assez simple: il a été découvert en Sicile près de la ville d'Avola et il a peau très foncée, presque noire. D'où son nom: «noir d'Avola». Vous devez aimer la créativité.



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Si vous êtes fan de Syrah / Shiraz , Nero d’Avola devrait être votre confiture italienne, car les caractéristiques des vins sont incroyablement similaires. Le vin est corsé , mais il a une caractéristique veloutée, ainsi que moyen tanins qui le rendent puissant, mais pas écrasant. C’est un excellent vin à boire avec de la viande.

Tour

C'est un vin qui était autrefois un secret des Piémontais. Pendant que le reste du monde buvait leurs chers Barolos et Barbarescos, Dolcetto resta sur leur table. À boire tous les jours, parfait à température ambiante ou frais, il est merveilleux à boire avec un simple repas de semaine comme une salade de tomates fraîches au basilic et à l'huile d'olive et un bon poulet rôti. C’est aussi un vin de pizza idéal. Après tout, on ne peut pas boire du Barolo ou du Barbaresco cher tous les soirs!



Le nom Dolcetto signifie «petit bonbon», et le vin est destiné à être bu jeune, seulement un an ou deux après avoir été placé dans la bouteille. C'est souvent le premier rouge produit par les vignobles piémontais chaque année, car les raisins mûrissent rapidement et la plupart du temps, il ne voit pas de chêne, au lieu de cela fermenter en acier inoxydable, se reposer, puis se diriger directement vers la bouteille. Cela produit un vin frais et vif avec des tonnes de saveurs de fruits qui s'équilibrent avec les vins légers tanins et terreux texture.

Falanghina

C'est un cépage qui peut retracer sa lignée jusqu'à l'Antiquité, où, pendant l'Empire romain, il était probablement le vin blanc le plus populaire disponible. Et bien qu'elle ne soit vraiment cultivée que dans la région de Campanie en Italie, Falanghina a connu un petit retour récemment, ce qui est chanceux pour ce petit raisin, car au cours du siècle dernier, lorsque les vignerons italiens déchiraient de petits raisins régionaux comme celui-ci en faveur de cépages plus appréciés sur le marché international, Falanghina a à peine survécu. Si ce n’était pas le cas, nous n’aurions peut-être jamais pu découvrir ses saveurs distinctives si rafraîchissantes et parfaites pour une journée chaude - des agrumes croquants au parfum de fleurs. Nous sommes heureux que les Campaniens aient pensé mieux que de déchirer ces vignes.

Franciacorta

Le Prosecco n’est pas le seul vin mousseux d’Italie et, en fait, si vous recherchez un mousseux plus dans le style du Champagne, le Prosecco n’est pas du tout pour vous, Franciacorta l’est. Considéré comme le meilleur vin mousseux d'Italie - désolé Prosecco - Franciacorta n'a en fait pas été très longtemps, seulement 53 ans pour être exact, mais dans ce court laps de temps, le vin a gagné une forte popularité. L'histoire de ce délicieux mousseux remonte à 1961, lorsqu'un vigneron de la région avait l'intuition que la région pourrait être capable de produire un délicieux vin mousseux à égalité avec le Champagne. Son intuition était juste, et maintenant ce vin vaut la peine d'être recherché pour quiconque a envie de bulles de haute qualité.



Aglianico

Surnommé par beaucoup «le Barolo du Sud» pour ses similitudes de saveur et de texture avec le vin rouge le plus célèbre d'Italie, Aglianico est un vin rouge des régions de Campanie et de Basilicate en Italie, la partie sud de la botte. C’est un savoureux digne de l'âge vin rouge aux tanins forts et acidité qui a encore des saveurs de fruits fantastiques. Le plus célèbre de tous les vins d'Anglianico vient de la région de Taurasi en Campanie, et ce sont ceux-ci qui demanderont les prix les plus élevés, mais aventurez-vous en dehors de Taurasi (qui, pour info, sera écrit bien en évidence sur la bouteille si c'est là que le vin est originaire) et Aglianico vole encore un peu sous le radar, donc quand vous le trouvez, c'est généralement à un prix avantageux.

Vermentino

Ce cépage blanc clair existe à la fois dans le nord de l'Italie, ainsi que sur l'île de Sardaigne et produit des vins blancs racés et rafraîchissants, parfaits pour se rafraîchir après une chaude journée d'été. Vermentino est un vin simple qui est parfait tel quel, jamais le vin n'a besoin d'être complexe pour être agréable, et il est idéal pour accompagner les délicieux plats de la côte méditerranéenne, des fruits de mer frais aux salades légères. De plus, à seulement 12,5% d’alcool, c’est l’un de ces vins que vous pouvez boire verre après verre.

Image d'en-tête via Shutterstock.com