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Six raisons d'intégrer le rhum Goslings à votre période des fêtes

Depuis son arrivée aux Bermudes il y a plus de 200 ans, la famille Gosling et ses rhums vieillis en fût ont fait leur marque dans les foyers locaux, les bars et les marchés internationaux, avec leur produit phare Rhum Goslings Black Seal devenir un symbole emblématique de l'île.

Black Seal est célébré dans le monde entier pour sa saveur, sa polyvalence et sa valeur primées, ce qui en fait un aliment de base essentiel pour la maison en cette saison des fêtes - à verser et à offrir.



Voici six raisons (avec quelques recettes) de faire le plein de rhum Goslings Black Seal avant le début des festivités.



1. Même vos invités paresseux peuvent travailler au bar

Dans les bars du monde entier, Goslings Black Seal est peut-être mieux connu pour son rôle crucial dans la Cocktail Dark 'n Stormy® , d'abord créé aux Bermudes avec du Black Seal et de la bière au gingembre. La société a déposé le nom Dark 'n Stormy, garantissant que peu importe où le cocktail est commandé, il a Black Seal à sa base, offrant le goût classique et attendu. Pour rendre cela particulièrement facile pour les barmans à domicile, Goslings produit également Bière au gingembre orageuse , qui équilibre les épices et la douceur dans un rapport parfait. Lorsque vous recevez cette saison, mettez une bouteille, des canettes et un bol de quartiers de citron vert et laissez les invités verser les leurs - ou servez simplement des canettes Dark ‘n Stormy prêtes à boire .

2. Améliorez votre jeu Rum Punch

Un autre cocktail étroitement lié à la tradition des Goslings est le Rum Swizzle, un favori des Bermudes qui est un délicieux échange contre ce punch au rhum fatigué que vous faites chaque année. Bien qu'il n'y ait pas de règles strictes, un rhum Swizzle est généralement fait en remuant vivement quelques rhums, dans ce cas, Black Seal et Sceau d'or , avec des jus de fruits frais. 'Les rhums noirs ont une saveur audacieuse avec des notes de mélasse et de fruits secs,' déclare Andrew Holmes, directeur de la marque Goslings Bermuda . «Les rhums or ou ambre [sont] techniquement des rhums foncés, avec des épices délicates et des notes de vanille. La combinaison de rhums noirs et foncés permet un cocktail plus complexe. Ici, la recette de swizzle signature des Goslings:



Les rhums Goslings sont célébrés dans le monde entier pour leur saveur, leur polyvalence et leur valeur primées. Le rhum Black Seal est un aliment de base essentiel à la maison en cette saison des fêtes - à verser et à offrir.

Rhum Swizzle
Pour 4 à 6 personnes

INGRÉDIENTS



4 onces de rhum Goslings Black Seal
4 onces de rhum Goslings Gold Seal
5 onces de jus d'ananas
5 onces de jus d'orange
¾ onces de grenadine ou 2 onces de Bermuda Falernum
6 traits d'Angostura bitter

DIRECTIONS

Remplissez un pichet au tiers avec de la glace pilée. Ajouter tous les ingrédients, puis mélanger vigoureusement avec une longue cuillère en bois, jusqu'à ce qu'il soit mousseux. (Peut également être mélangé dans un shaker à cocktail.) Passer dans des verres sur de la glace pilée.

3. Les boissons chaudes au rhum réchaufferont vos fêtes en plein air

Alors que nous nous penchons tous sur les divertissements en plein air, croisant les doigts, le temps se tiendra un peu plus longtemps cette année, de nombreux rassemblements de vacances auront lieu à l'extérieur et les invités apprécieront les concoctions qui les réchauffent de l'intérieur. Les boissons de Noël OG, parmi les plus anciens cocktails au rhum connus, sont des classiques pour une raison. Préparez un rhum beurré épicé ou un lait de poule crémeux, servi frais ou sous la forme d'un Tom and Jerry chaud. La richesse de Black Seal rehaussera en douceur ces recettes ainsi que d'autres aliments de base des fêtes comme les grignons chauds, le cidre de pomme chaud et enrichi ou le punch au rhum aux canneberges et à la cannelle.

Rhum au beurre chaud
12 personnes

INGRÉDIENTS

1 bouteille de 750 ml de rhum Goslings Black Seal
1 bâton de beurre non salé, ramolli
2 tasses de cassonade claire
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de muscade râpée
Une pincée de clous de girofle moulus
Pincée de sel
Eau bouillante

DIRECTIONS

Au batteur, battre ensemble le beurre, le sucre, la cannelle, la muscade, les clous de girofle et le sel. Réfrigérer jusqu'à ce que presque ferme. Verser environ 2 cuillères à soupe de mélange de beurre dans 12 tasses. Versez environ 2 onces de rhum Black Seal dans chaque tasse (en remplissant à moitié environ). Garnir d'eau bouillante (pour remplir la moitié restante), bien mélanger et servir.

4. Refaites de nouvelles recettes anciennes

Le rhum Goslings Black Seal a prouvé qu'il méritait non seulement une place au bar, mais aussi en cuisine, où son profil robuste peut ajouter de la chaleur et de l'intensité aux plats froids et des fêtes, comme avec le jambon glacé au rhum à la cassonade ou au rhum. la dinde laquée au rhum avec même un peu de oisons mélangés à la sauce. Mélangez des oisons dans une riche soupe de potiron des Bermudes avec de la saucisse Stilton et chouriço ou ajoutez une touche décadente aux patates douces avec un glaçage infusé au rhum.

Les notes douces de caramel et de vanille du rhum Goslings Black Seal se marient bien dans les plats sucrés et salés. Crédit photo: Eva L. Baughman

Patates douces au rhum Black Seal et à l'érable
6 personnes

INGRÉDIENTS

5 livres de patates douces à peau rouge, pelées et coupées en morceaux de ¾ de pouce
4 cuillères à soupe d'huile de maïs ou végétale
¼ tasse de rhum Goslings Black Seal
½ tasse de sirop d'érable pur
½ cuillère à café de cannelle
Jus de citron vert
Gros sel de mer et poivre noir fraîchement moulu

DIRECTIONS

Préchauffer le four à 400 degrés F. Combiner les patates douces et l'huile dans un grand bol. Répartir les patates douces sur les plaques à pâtisserie en les répartissant uniformément. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Rôtir jusqu'à ce qu'il soit presque tendre, en retournant de temps en temps, environ 35 minutes selon la taille. (Peut être préparé 2 heures à l'avance. Laisser reposer à découvert à température ambiante.)

Dans une casserole à fond épais, mélanger le rhum Goslings Black Seal, le sirop d'érable, le jus de lime et la cannelle et porter à ébullition, réduire pour laisser mijoter et cuire 10 minutes. Arroser les patates douces, remuer pour enrober. Rôtir jusqu'à ce que les patates douces soient tendres et que le sirop soit réduit à glaçage, environ 10 à 15 minutes. Une fois les patates douces rôties, le jus de cuisson devra peut-être être réduit séparément pour obtenir le glaçage. Servir chaud.

Recette du chef Edward Bottone.

5. Donnez un coup de pied au dessert

L'ajout de rhum Black Seal, avec ses notes chaudes de vanille, de caramel et de fruits, rehaussera les sucreries telles que le pouding au pain crémeux ou les succulentes poires pochées. Ou, comme cadeau de départ, offrez aux invités des sacs à emporter avec un gâteau au rhum arrosé ou des boules de rhum, comme ceux-ci fabriqués avec Sceau noir 151 .

Goslings 151 boules de rhum

INGRÉDIENTS

¼ tasse de rhum Goslings Black Seal 151
1 ½ tasse de chapelure de gaufrette à la vanille
¼ tasse de miel
2 tasses de noix moulues
Sucre de confiserie à rouler

DIRECTIONS

Combinez tous les ingrédients sauf le sucre. Façonner en boules de 1 pouce. Rouler dans le sucre. Entreposez dans une contenant bien fermé.

6. Tout est question de famille

Goslings est une entreprise familiale depuis sa création en 1806. Au cours des dernières décennies, le fabricant de rhum de septième génération E. Malcolm Gosling a introduit des options super-premium passionnantes, y compris Goslings Family Reserve Old Rum , avec un élégant estampage rouge, or et noir sur une bouteille de champagne scellée à la cire, et l'édition limitée à un barillet Rhum des Bermudes Goslings Papa Seal , tout ce qui ferait un cadeau idéal pour les fêtes de fin d'année.

Une affaire de famille: Malcolm L. Gosling et E. Malcolm Gosling présentent Family Reserve Old Rum au Bar Convent Berlin en 2019. Crédit photo: Dennis Dorwarth

Cet article est sponsorisé par Rhum Goslings .