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L’état des boissons pour poussins - Ou alors, c’est ça…

L’état des boissons pour poussins - Ou alors, c’est ça…

Étonnamment, la chose la plus effrayante à propos de le lancement récent d'une bière légère appelée «Precious» n'est pas le nom (qui devrait être réservé à Gollum et / ou au film basé sur le roman Pousser par Sapphire). Ce n’est même pas la liste des ingrédients, qui comprend un camée inattendu de deux grammes de collagène par boîte. C’est le slogan. «Les gars peuvent dire si une fille prend du collagène ou non.» Frais. Attendre. Quoi?

Les femmes sont habituées à être agressées avec des «solutions» pour le «problème» du «vieillissement» (c'est-à-dire lutter contre le bon combat chimique contre, eh bien, la nature) - magazines de beauté dans le cabinet du dentiste, annonces de crème pour les yeux apparaissant dans votre Gmail, Kardashians un peu partout à ce stade. Mais… dans notre bière? Sérieusement?



Le cocktail Pink Lady

Une recette pour un cocktail Pink Lady du manuel du mélangeur Fleischman des années 50



Le fait qu'il y ait une entreprise (et pas n'importe quelle entreprise, le mégalithe japonais des boissons Suntory) qui pense qu'elle peut intimider une femme pour qu'elle boive de la bière légère en suggérant qu'elle pourrait vouloir avoir quelque chose à voir avec le gars qui examine son visage à la recherche de ridules est assez bizarre. Plus étrange encore est la réponse culturelle relativement calme, avec des écrivaines de Forbes à Le télégraphe prendre moins d'un «cher dieu» et plus d'une perspective «ouais, mais cela fonctionnera-t-il» sur Precious. Sûr, HuffPo était indigné à juste titre, mais là encore, le lendemain, ils ont publié un «article» sur comment deux jolies adolescentes en short en jean ont atteint la «superstar d'Instagram» à Coachella (car, en fait, être de jolies adolescentes en short en jean). Dans ce monde étrange et étrange, peut-être qu'une bière légère ouvertement sexiste et anti-âge est ce que vous buvez?

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Mais avant de nous calmer et de prendre notre portion de Kool-Aid, euh, bière au collagène, tout le phénomène soulève la question: qu'est-ce que est continue avec des boissons de poussin ces jours-ci? Est-ce vraiment la situation actuelle?



Publicité Southern Comfort

Une publicité de 1977 pour Southern Comfort.

Il ne fait aucun doute que les boissons de poussins sont toujours une chose. Si vous êtes allé récemment au magasin d'alcools, il y a de fortes chances que vous ayez vu au moins une ou deux boissons commercialisées spécifiquement pour les femmes: Petite robe noire , Jus de maman , Doux chienne (oui, c’est une chose). Mais ce ne sont pas non plus un phénomène nouveau. Depuis avant l'époque de Zima, les femmes étaient vendues sur une certaine façon de boire. Et ces boissons n’ont pas toujours été plus faibles. En fait, en 1951, le gin-emballé, teinté de grenadine Cocktail Pink Lady a été vendu comme une sorte de moyen secret pour les filles de se déchaîner (hélas, sans personne pour les filmer à l'époque). Alors président de la Bartender’s Union de New York, Jack Townsend a décrit la Pink Lady comme la boisson du genre de femme qui est «si courtoise mais semble toujours si timide. C'est elle qui vous rappelle en quelque sorte votre tante, si calme. '

Comme les refroidisseurs à vin et SoCo dans les années qui ont suivi, The Pink Lady était le genre de boisson destinée à aider la gentille fille à brouiller un peu ses lignes, le tout sans avoir l'air de savoir ce qu'elle fait. Comme Townsend l’a suggéré avec fantaisie en 1951, «Il est fort possible qu’elle ait vu l’amalgame rose et blanc décoratif et inoffensif passer sur le plateau d’un serveur et décidé:« Hmmm, cela ne pouvait pas me faire de mal. »» Vous voyez? Precious n’est pas une sorte de créateur de tendances. Les boissons de poussins ont été effrayantes pendant décennies .



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En fait, ce qui a changé, ce n’est pas le concept de boissons pour poussins - ou un sens semi-marginalisant selon lequel les femmes devraient boire et / ou être commercialisées différemment ( malgré tous nos efforts pour affirmer le contraire ). Ce qui a changé, c'est la propriété des femmes des deux côtés du marché des boissons alcoolisées. Tous les signes indiquent que les femmes boivent et fabriquent plus d'alcool. Et oui, alors que certains signes indiquent que les femmes boivent plus de «boissons de poussins» stéréotypées - un Étude Nielsen de mars 2015 ont constaté que «les femmes apprécient beaucoup plus les boissons alcoolisées aromatisées que les hommes», avec seulement 27% des femmes interrogées affirmant qu'elles n'aiment pas ces produits - il y a autant d'augmentation ailleurs. Un sondage Gallup à long terme a révélé une augmentation significative de la consommation de vin par les femmes entre 1994 et 2012 (de 43 à 52%), tandis qu'une autre étude récente de Nielsen a révélé que les femmes (et les Hispaniques) achètent généralement plus de whisky.

Vin dans une boîte en forme de sac à mainBien que oui, les «boissons pour poussins» autoproclamées semblent profiter d'un récent boom du marketing. Danny Brager, vice-président des alcools et des boissons de Nielsen, rapporte que «[s] ales pour ces marques ont bondi de 57% entre 2011 et 2012.» Et même la visite la plus superficielle du Ladies Liquor Cabinet révèle un grand nombre de marques agressivement sexospécifiques avec leurs propres facteurs «Ick» respectifs: les marques précitées Precious (collagène, dit nuf) «Mommy» comme Maman's Time Out et Jus de maman (au-delà du terme «maman», des phrases telles que «les tanins modérés en font un vin merveilleux à boire pendant que les enfants dorment.») Petite robe noire (que diriez-vous de la façon dont deux des trois recommandations de jumelage sont pour salade ?) Girls Night Out (un vrai petite robe noire sur l'étiquette Chardonnay ) Vernissage ( vin en forme de bourse , et la phrase «Une touche féminine a propulsé le vin Bag-in-Bag du pratique à l’élégant.» Joyeux 1952, tout le monde.) «Sofia» («rose élégant» Boîtes de 187 ml de Sofia Blanc de Blancs pétillantes de la cave Coppola, le facteur Ick étant, Allez, Coppola, tu vaux mieux que ça! Apocalypse Now!) Et bien sûr la marque Skinny Girl , dont le facteur ick - au-delà de la silhouette aux proportions de Barbie sur la bouteille - est probablement juste le bruit sourd et mort d'un langage marketing comme celui-ci : 'Une femme connaît les règles… Buvez comme une femme.'

Le fait que les vins semblent dominer la catégorie des boissons pour poussins n'est pas une coïncidence: les femmes boivent plus de vin en général, Gallup rapportant qu'en 2013 «52% [des femmes] disent boire du vin le plus souvent, tandis que 24% disent boire de l'alcool et 20 % Bière.' Dr Liz Thach est professeur de management et de commerce du vin à la Sonoma State University (elle est également la première femme Master of Wine en Californie), et elle nous a récemment expliqué que «les femmes ont toujours bu plus de vin que les hommes. En fait, les femmes acheter plus de vin que d'hommes aux États-Unis » La seule raison pour laquelle il attire plus d’attention sur le plan culturel (par exemple, personnages de télévision féminins tenant des gobelets à vin massifs comme des sceptres ) parce que «le vin est devenu plus à la mode», dit Thach.

Oui, les hommes achètent les vins, comme ils peuvent aussi se promener dans un Victoria’s Secret et rougir parmi les culottes - jusqu'à ce qu'un vendeur se rende compte qu'il y a un mec parmi les culottes.

Et alors que les hommes boivent plus grâce à la tendance, «les femmes boivent toujours le plus de vin et achètent le plus de vin, 60 à 80 pour cent.» Quant à savoir pourquoi les établissements vinicoles habillent le produit, pour ainsi dire, et «sortir avec des étiquettes destinées aux femmes, c'est qu'ils se rendent compte qu'il existe un segment de consommateurs parmi les femmes qui apprécie ces étiquettes», explique Thach. 'J'ai parlé avec certains des chefs de marque qui ont créé ces vins, et oui, 90% des personnes qui achètent ces vins sont des femmes, c'est à qui elles s'adressent.' Oui, les hommes achètent les vins, comme ils peuvent aussi se promener dans un Victoria’s Secret et rougir parmi les culottes - jusqu'à ce qu'un vendeur se rende compte qu'il y a un mec parmi les culottes. «C’est principalement un cadeau», déclare Thach.

La vraie histoire sous-jacente aux boissons pour poussins n'est pas qu'elles existent toujours, ou que le marketing est devenu plus agressif fabuleux . C’est que les femmes boivent plus généralement. Une étude qui vient d'être publiée par l'Institute for Health Metrics and Evaluation de l'Université de Washington a révélé que les taux d'alcoolisme excessif et de consommation excessive d'alcool étaient respectivement en hausse de 17,2% et 8,9%, les femmes représentant une grande partie de l'augmentation («consommation excessive d'alcool» pour un femme prend plus d’un verre par jour, en moyenne, par mois). Coïncidence (ou opportunisme), la poussée vers le marché auprès des femmes est à la hausse, quelque chose que David Jernigan du Centre on Alcohol Marketing and Youth de Johns Hopkins a prêté une attention particulière à (depuis à peu près la fin des années 1990, quand il dit que le marketing a commencé à être orienté vers les femmes aux États-Unis) «Si le niveau de marketing atteint les mêmes intensités que pour les hommes», a-t-il déclaré à News Works en avril dernier, les différences biologiques, les méfaits seront plus importants pour les femmes que pour les hommes. »

D'un autre côté, Julie Gunlock du projet Culture of Alarmism à l'Independent Women’s Forum l'a qualifié de sexiste, 'ou à tout le moins une exagération de dire que les femmes sont victimes de ce marketing.' C'est, après tout, un âge où des groupes comme Mesdames qui luxuriantes et Whisky Femmes essaient de «redéfinir la norme qui nous a été transmise par les hommes» (vraisemblablement en buvant des whiskies sans saveur, bien vieillis et dignes d'un canapé en cuir sans regarder Sex and the City).

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Les femmes semblent définir intentionnellement et collectivement leurs propres habitudes de consommation qui, là encore, semblent augmenter. (D'où une autre hausse plus récente femmes sur le wagon clubs?) Dans un tel contexte, la question Quel les femmes boivent, et qu'il soit sexiste, commercialisé paresseusement ou livré avec un soutien-gorge push-up gratuit, commence à pâlir par rapport à Pourquoi .

Pendant ce temps, au moins, nous pouvons tous convenir que si Precious est un indicateur, 2015 va être une année étrange et hautement stéréotypée pour les femmes et le marketing de l'alcool. J'espère donc que quelqu'un prépare enfin une boisson qui contribue réellement à l'estime de soi ...

Emily écrit sur la nourriture, les boissons, la culture et la politique qui en découlent depuis plusieurs années maintenant - malgré tout, elle a toujours étrangement faim et soif.