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L’histoire du label le plus exclusif du champagne, «Special Club»

Le Club Trésors de Champagne est l’une des organisations les plus prestigieuses du monde du vin. Originaire du célèbre Champagne région du nord-est de la France, le groupe de seulement 28 artisans producteurs - de la l'appellation compte près de 5 000 - existe avec pour mission de mettre en valeur la région terroir (un mot qui peut être traduit, un peu vaguement, par «sens du lieu») en produisant un Champagne qui adhère aux normes les plus strictes.

Contrairement à la plupart des grandes «maisons» de Champagne, qui s'approvisionnent en raisins dans les 34 300 hectares environ de vignobles de la région pour faire du vin, celles de le Club sont des vignerons qui utilisent des raisins qui ont été exclusivement récoltés sur leurs propres vignobles. À ce titre, leurs vins sont appelés «champagnes de vigneron».



«Parce qu'un producteur n'utilise que ses propres raisins provenant d'une petite région, les Champagnes du producteur ont tendance à refléter le sens du lieu où ils sont fabriqués», écrit Karen MacNeil dans «The Wine Bible». Tout comme chaque producteur vient d'une partie différente de la Champagne, chaque vin reflètera la diversité des sols et du climat de la Champagne.



Tout le monde a besoin d'un bouchon de champagne pour rester à la maison

C'est précisément ce concept que les membres inauguraux du «Club de Viticulteurs de Champenois», comme on l'appelait pour la première fois lors de sa fondation en 1971, souhaitaient préserver et mettre en valeur. Les fondateurs, qui étaient issus de 12 respectés ' Anciens propriétaires / familles de producteurs de la région Champagne ,' tel que Pierre Gimonnet et Paul Bara , espère sensibiliser les consommateurs à l’originalité de la région.



L’engagement du Club envers la qualité est rigoureux et exigeant. Son processus de vérification commence chaque février, lorsque les membres se réunissent pour déguster les meilleurs vins tranquilles de la récolte précédente afin de décider si le millésime mérite d'être transformé en label «Special Club». La décision doit être unanime. Les années passées qui n'ont pas fait la coupe incluent 2003, lorsque le Club a régné sur le millésime ' trop riche [et] légèrement déséquilibré. '

Si le millésime passe, les vins subiront deux dégustations à l'aveugle, d'abord comme vin tranquille, puis comme vin mousseux après avoir vieilli en bouteille pendant au moins trois ans. S'il réussit les deux dégustations, il deviendra un vin Special Club, mis en bouteille dans un récipient de forme spéciale inspiré des bouteilles de champagne du XVIIIe siècle.

Bien que difficile à trouver, une grande collection de vins Special Club peut être dégustée ou achetée à Trésors de Champagne , une boutique de vins du centre-ville de Reims, ouverte par les membres du Club en 2015. Les prix commencent généralement autour de 100 $ par bouteille mais varient en fonction du millésime.



Après avoir fait ses preuves à travers ce processus exténuant de plusieurs années, il ne fait aucun doute que le vin Special Club est considéré comme le crème de la crème de Champagne.