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Summit lance Unchained 12: 100% de bière biologique

26 février 2013

ST. PAUL, Minnesota - (26 février 2013) - Summit Brewing Company annonce aujourd'hui la sortie de 100% Organic Ale, la douzième bière produite dans sa série Unchained Series à durée limitée et la première bière 100% biologique certifiée du Minnesota. Organic Ale est la première création Unchained du brasseur Gabe Smoley et sera disponible en pression et en bouteilles la semaine du 5 mars.

«La plupart des bières biologiques certifiées USDA sur le marché sont environ 95 à 99,9% biologiques car il est extrêmement difficile de trouver des ingrédients comme la levure biologique», a déclaré Smoley. «Cette bière est composée d'ingrédients 100% biologiques, notamment des malts, du houblon et de la levure. J'ai créé ma propre souche de levure certifiée biologique pour ce faire, car il n'y a pratiquement aucune souche biologique disponible dans les laboratoires. »



«Cela a été un défi, mais nous apprécions ceux du Sommet. Notre entreprise regorge d'innovateurs et je suis ravi de poursuivre cette tradition », a ajouté Smoley. «Le segment biologique de l'industrie brassicole se développe lentement et crée de la vapeur. J'espère qu'en travaillant avec des ingrédients biologiques, nous apprendrons de nouvelles approches durables du brassage et ferons la promotion des ingrédients biologiques dans leur ensemble auprès de l'industrie. '



Organic Ale est une bière plus légère parfaite pour le printemps avec des arômes floraux de parfum, de rose et de pot-pourri. La colonne vertébrale du malt est douce mais équilibrée, la caractéristique distinctive de la bière biologique étant son arôme et sa saveur de houblon, car la bière est fortement houblonnée vers la fin de la production.

Spécifications de la bière biologique: AVB: 4,5% IBU: 60 Couleur: Cuivre clair Houblon 100% bio: Palisade, Cascade, Centennial 100% bio malts: Pale, Munich 10, C-120, Carafa II



Gabe Smoley participera à une série d'événements spéciaux de lancement pour Organic Ale, notamment:

  • 11 mars: Rencontrez le brasseur - MacKenzie’s Pub, Minneapolis, 14 h à 17 h
  • 11 mars: Release party - Butcher & The Boar beer garden, Minneapolis, 17h-20h
  • 13 mars: Rencontre avec le brasseur - Brasa St.Paul, 18h-20h
  • Brasa St.Paul et Minneapolis présenteront également 12 accords mets non chaînés de 17 h à 21 h
  • 14 mars: Appariements «Hoppy Meals» - Republic Uptown, 16h-18h Republic Seven Corners, 19h-21h
  • 15 mars: Firkin Friday avec fût de bière biologique - Grumpy’s NE, 16 h
  • 21 mars: Rencontrez Gabe et goûtez à la bière biologique - Four Firkins, de 18 h à 20 h

Des images numériques de la série Unchained sont disponibles sur demande. Pour plus d'informations sur la brasserie et les événements de lancement de Unchained, veuillez visiter http://www.summitbrewing.com.

Summit Brewing Company Fondée à St. Paul, au Minnesota, en 1986, Summit Brewing Company est restée proche de ses racines, desservant la région du Haut-Midwest et des Grands Lacs. Les bières Summit sont actuellement disponibles dans 17 États, dont le Minnesota, la Floride, l’Illinois, l’Indiana, l’Iowa, le Kansas, le Kentucky, le Michigan, le Missouri, le Nebraska, le New Jersey, le Dakota du Nord, l’Ohio, la Pennsylvanie, le Dakota du Sud, le Texas et le Wisconsin. Summit produit maintenant 12 variétés de bières artisanales haut de gamme, dont sept toute l'année, quatre bières saisonnières et la série limitée Unchained Series. Depuis sa création, la brasserie a été un pionnier constant dans le mouvement de la bière artisanale.



Summit lance Unchained 12: 100% de bière biologiquea été modifié pour la dernière fois:26 février 2013parEmilie

Informations de contact

Entreprise: Summit Brewing Company
Contacter: Carey Matthews
E-mail: cmatthews@summitbrewing.com