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Surprendre! Tous ceux qui travaillent dans la bière ne quittent pas leur travail quotidien

Illustration de travail de jour

CraftBeer.com

1 novembre 2019

Nous considérons souvent les entrepreneurs comme des preneurs de risques. En réalité, ceux qui jouent la sécurité en gardant leur emploi quotidien ont de meilleures chances de réussir à long terme, selon une paire de chercheurs qui ont suivi les entrepreneurs pendant plus d'une décennie. Leur étude a révélé que les jeunes propriétaires d'entreprise qui ont gardé leur travail de jour étaient 33 pour cent moins susceptibles d'échouer que les personnes qui ont quitté leur emploi en essayant de démarrer une nouvelle entreprise.



Les propriétaires de brasserie sont des entrepreneurs dans tous les sens du terme. Ils changent le monde une bière et une communauté à la fois grâce à leur dévouement à une industrie qui valorise la collaboration plutôt que la concurrence.



«Nous sommes un nouveau type de capitalisme avec une perspective différente de la fin du jeu», a déclaré Charlie Papazian, fondateur de l'Association of Brewers et ancien président de la Brewers Association (éditeurs de CraftBeer.com). Entrepreneur.com . «Nous avons trouvé un moyen d’être en affaires et d’en profiter. Beaucoup de gens sont sidérés par la camaraderie, le partage entre concurrents.

(Suite: Emplois, croissance stable, titre du rapport sur la croissance de la bière artisanale 2018 )



Travailler deux emplois peut sembler un frein (même si l'un est un travail de bière artisanale) - mais lorsque nous avons parlé à des brasseurs qui ont gardé leur travail quotidien, nous avons constaté qu'ils avaient un point de vue rafraîchissant sur le travail, la vie et le thème de la corde raide de la conciliation travail-vie personnelle.

Chad Moore | Patron des bois

Chad Moore de Woods Boss Brewing



Emploi de jour: spécialiste informatique

Chad Moore, avec son partenaire commercial Jordan Fink, a ouvert Denver’s Patron des bois en 2017. Ils ont réalisé la majorité de leur planification alors qu'ils voyageaient tous les deux séparément dans des pays différents.

Chad travaille environ 30 heures par semaine en tant que gourou des opérations commerciales de la brasserie, tout en conservant une semaine de travail de plus de 40 heures en tant que directeur des opérations commerciales dans le domaine informatique. En lui demandant pourquoi il a choisi d'ouvrir une brasserie et de continuer à travailler à un autre emploi, il nous dit: «Il a été décidé dès le début que je n'accepterais aucun paiement de la brasserie dans la phase de démarrage afin que nous puissions remettre autant d'argent. dans la brasserie que possible. Cela semblait juste être la bonne chose à faire.

Il rêve du jour où il pourra subvenir à ses besoins, à lui-même, à sa femme et à son chien, avec les seuls revenus de la brasserie.

À propos de l’équilibre entre vie professionnelle et vie privée, Chad dit: «Je ne peux pas m'empêcher de rire de celui-ci parce que c'est une bataille sans fin dans ma vie.» Il apprend à faire confiance aux systèmes de la brasserie. Il dit également qu'avoir une épouse solidaire est la clé.


Jay Shambo | Âme au carré

Jay Shambo de Soul Squared Brewing

Emplois de jour: professeur de lycée, directeur commercial d'excavation, agriculteur

Colorado Âme au carré est né dans une ferme familiale en 2015, où Jay Shambo et ses partenaires commerciaux Aaron et Mary Gray ont lancé l'un des premiers programmes agricoles soutenus par la communauté avec de la bière artisanale.

Tous les trois continuent à travailler quotidiennement. Aaron dirige une entreprise d'excavation. Mary aide avec les livres de la brasserie et les deux travaillent pour maintenir la ferme familiale. Jay enseigne la littérature au lycée. Il n'a pas tardé à mentionner comment ses élèves l'inspirent: «Je suis censé être l'expert. Je ne le suis pas, mais allons-y. Mais c’est la même chose dans l’industrie de la bière artisanale. Vous utilisez vos ressources pour apprendre. L'enseignement est le même, vous ne pouvez pas simplement suivre une formule. »

Jay et sa famille adorent faire du ski, et la capacité de créer du temps pour ces moments est ce qui maintient sa vie équilibrée. Interrogé sur le fait de diriger la brasserie à plein temps et de ne plus enseigner, Jay a ri. Il semble qu'il a créé l'espace pour aimer les deux.

(Suite: Brewer honore l'héritage de son grand-père en tant que causeur de code navajo de la Seconde Guerre mondiale )


Jason Sledd | Bus vert

Jason Sledd de Green Bus Brewing

Emplois de jour: Analyste des prix, Spécialiste informatique

«Ne fais pas ça. Cela ruinera le passe-temps. Vous ne pourrez jamais boire de bière. » Jason Sledd n'a pas suivi les conseils d'un ami et collègue brasseur, Dan Perry, copropriétaire de Straight to Ale Brewing à Huntsville, Alabama. Après avoir rencontré son partenaire commercial Carey Huff via un club homebrew, les deux ont ouvert Bus vert en 2016. En gardant la brasserie petite, Jason aime toujours fabriquer et boire de la bière.

Carey et Jason travaillent tous deux à temps plein à l'extérieur de la brasserie. Alors qu'une grande partie du travail quotidien de Carey en tant que technicien informatique peut être effectué sur un ordinateur de la brasserie, Jason va travailler tous les jours en tant qu'analyste des prix avec un entrepreneur de la défense, puis se prépare à brasser la nuit. Penser à brasser à plein temps et quitter son emploi de jour est un peu intimidant. Il aime où il est maintenant.

«Ne pas avoir à le faire pour survivre mais avoir la chance d'avoir quelque chose qui paie les factures et permet la créativité…» dit Jason. 'Je n'ai pas l'impression de devoir faire ça.'

Voilà l’équilibre.


Patrick Mulcahy | Bouilloire et rayon

Patrick Mulcahy de Kettle and Spoke Brewing

Emploi de jour: géologue

Patrick Mulcahy et son partenaire commercial Paul Sink faisaient du brassage à domicile depuis environ 15 ans lorsqu'ils se sont rencontrés par l'intermédiaire d'entrepreneurs de Boulder. Ils ont finalement loué un espace ensemble et Brasserie Kettle & Spoke ouvert à Boulder en décembre 2016.

Patrick continue de travailler une semaine de 40 heures en tant que géologue senior - plus par nécessité que par passion. Ses projets futurs incluent la transition d'un géologue à l'exploitation de la brasserie uniquement, en offrant des services de conseil en environnement en parallèle.

En ce qui concerne l’équilibre entre la vie professionnelle et la vie privée, la réponse immédiate de Patrick est la suivante: «La famille avant tout.» Avec trois filles de moins de quatre ans et une femme qui soutient constamment ses objectifs commerciaux, c'est un must. «Gardez-vous en échec. Ne soyez pas trop absorbé et stressé. Cela demande du dévouement et du courage.

(Trouver: Une brasserie à proximité)


Karla et Brett Zahrte | Vieux 121

Brett et Karla Zahrte de Old 121 Brewing

Job de jour: Analyste financier

Lorsqu'une porte se ferme, une autre s'ouvre. C'est ce qui s'est passé au printemps dernier pour Karla Zahrte et son mari, Brett, lorsqu'une brasserie de leur quartier à Lakewood, Colorado, a été mise en vente, prenant la décision d'ouvrir Vieux 121 une tâche facile puisque Brett avait été dans l'industrie brassicole pendant des années auparavant, commençant à l'origine dans l'emballage et la fabrication avec Coors. Les deux ont décidé que Brett travaillerait à temps plein à la fois en tant que brasseur et propriétaire, et Karla garderait son travail quotidien en tant qu'analyste financier.

Elle assumerait des tâches commerciales et financières supplémentaires à la brasserie, ainsi que quelques heures de travail au bureau pendant 15 heures supplémentaires par semaine. En plus d'une nouvelle brasserie, ils ont également un enfant d'un an. La parentalité a certainement ses deux défis.

Passionnée par l'industrie brassicole et le monde financier, Karla aimerait à terme travailler de manière égale aux deux postes. «Ils offrent différentes récompenses professionnelles et personnelles qui me sont précieuses», dit-elle.

Elle reconnaît que la brasserie et sa famille sont un travail d'équipe et demande et accepte gracieusement de l'aide: «Être honnête à propos du stress et demander de l'aide pour établir des priorités enlève le monde entier des épaules d'une seule personne», explique-t-elle. «Avoir un travail de jour n’est pas si mal quand on aide à créer de la bière après les heures. Vos collègues de jour penseront toujours que vous avez le travail le plus cool. ''


Robert

Robert «Doc» et Stephanie Lee d'Omaha Brewing

Emploi de jour: dentiste

Robert (alias Doc) et Stephanie Lee voulaient laisser un héritage à leur famille et à leur petite ville et ont décidé qu'une brasserie sur leur ferme était le moyen de commencer.

Avec un plan original d'ouverture d'une cave (et des projets futurs pour le faire encore), Doc a réalisé qu'il fallait beaucoup moins de temps pour brasser de la bière que pour avoir des raisins viables. 'Cela va prendre sept à dix ans avant que les raisins mûrissent, et je pense que cela ne prend que deux semaines pour faire une bière.' Ce sont les mots décisifs qui ont fait décoller Omaha Brewing.

Alors que Stéphanie travaille à temps plein à la brasserie, Doc est dentiste.

«C’est ainsi que nous avons construit cette brasserie. Une dent à la fois », dit Doc en riant.


Ian Beard | Jeté de pierres

Ian Beard of Stones Throw Brewing

Emplois de jour: architecte, enquêteur judiciaire

«Vous n’ouvrez pas de brasserie pour faire de la bière. Vous pouvez le faire à la maison. Vous ouvrez une brasserie pour vendre de la bière. Ian Beard et ses trois partenaires commerciaux, Theron Cash, Brad McLaurin et Shawn Tobin, se sont réunis pour ouvrir une brasserie afin de fabriquer et de vendre de la bière artisanale et créative.

Lorsque Jeté de pierre ouvert à Little Rock, Arkansas, en 2011, les quatre partenaires étaient également des emplois de jour ouvrable. Depuis 2014, Theron, un ancien pilote de ligne, et Ian, un ancien employé du musée, ne travaillent plus qu'à la brasserie. Actuellement, Brad conserve son travail de jour en tant qu'architecte et Shawn en tant qu'enquêteur pour le système judiciaire fédéral. En demandant à Theron, également le brasseur, s'il manque son travail de jour en tant que pilote, il dit: 'Pas un jour!'

L'équilibre pour eux est la communauté. Ils conviennent que le brassage et la possession d'une brasserie représentent beaucoup de travail, mais comme Ian le déclare: «C'est là que (nos clients) touchent le monde extérieur. Nous avons développé une famille. »

(En rapport: Forme et fonction: Visites de brasserie avec un architecte )


Christian Cryder | Brassage Lazarus

Christian Cryder est le fondateur de Lazarus Brewing Co. à Austin, au Texas.

Job de jour: pasteur

Christian Cryder, actuel propriétaire de Lazarus Brewing Co . à Austin, au Texas, a été impliqué dans le monde à but non lucratif avant le brassage. Les organisations à but non lucratif ont souvent besoin de collectes de fonds. Le sien n'était pas différent. En faisant équipe avec Big Sky Brewing Company à Missoula, Montana, une bière et une révélation ont été faites. Grâce à cette communauté et à cette collaboration pour aider les autres grâce à la bière artisanale, une brasserie est née. Et la foi rétablie.

«Si la brasserie ne fonctionne pas bien, nous pouvons prier. Si l’église ne va pas bien, on peut boire ,' il dit. Christian est tombé amoureux de la communauté qui entoure la bière. Ne voulant pas arrêter d'être pasteur, il est maintenant à la fois propriétaire d'une brasserie et dirige une petite église hors de chez lui.

Il voit la valeur dans les deux communautés et embrasse ses rôles de membre de la famille et de la communauté ainsi que de propriétaire de brasserie et de pasteur. Il nous rappelle que certains des brasseurs les plus vénérés de l’histoire étaient des gens de foi: «Il n’y aurait pas de révolution de la bière artisanale en Amérique d’aujourd’hui s’il n’y avait pas eu mille ans de moines qui brassent de la bière.»

Christian voit la bière comme un moyen de rassembler les gens. Il voit l'église sous la même lumière.


Trouver l'équilibre

Ces entrepreneurs brasseurs qui gardent leur travail quotidien me rappellent ce que Shane Dillon, auteur et voyage, a dit sur le Zéro à voyager podcast: «En faisant différentes choses dans votre vie, vous allongez votre vie. Si vous travaillez le même travail pendant 40 ans et que chaque semaine vous ressemble plus ou moins, avez-vous vécu 40 ans ou avez-vous simplement vécu une semaine? »

Travailler deux emplois peut ne pas sembler quelque chose que vous voulez poursuivre, mais les brasseurs qui effectuent des doubles quarts de travail me disent qu'avoir les deux dans leur vie, ainsi que le soutien de la famille, les conduit souvent à l'équilibre que beaucoup de gens veulent trouver.

Surprendre! Tous ceux qui travaillent dans la bière ne quittent pas leur travail quotidiena été modifié pour la dernière fois:15 mars 2020parAvril Pishna

April Pishna est une auteure, une voyageuse du monde, une éducatrice et une geek de la bière artisanale. Ensemble, avec son mari, ils parcourent le pays dans leur VR de 24 pieds à la recherche d'aventures de bière artisanale tout en créant un blog de voyage et de bière intitulé de manière appropriée LivingAStoutLife.com. Lorsqu'elle ne crée pas de contenu, elle aime le frisson du plein air, les aventures de dire bonjour à un inconnu et le confort de la maison.

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