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Cette bouteille bleue: comment Black America est tombée amoureuse d'un vin casher d'Italie

Si vous avez grandi aux États-Unis dans les années 80 et 90, il y a de fortes chances que vous n'ayez été en contact qu'avec Bartenura. Moscato si vous vivez également dans une maison juive. Pour de nombreux Juifs américains, Bartenura était ce vin casher doux dans la bouteille bleue qui faisait souvent une apparition lors des rassemblements de vacances et les vendredis soirs aléatoires. Pour les Juifs qui ne restaient même pas casher, il y avait toujours une familiarité avec le vin, car culturellement de nombreux Juifs qui ne serviraient normalement pas de vin casher se sentaient souvent obligés de le faire au moins pendant les grandes fêtes telles que la Pâque et Rosh. Hashanah, ce qui signifiait qu'à la fin de ces repas, la bouteille sortait généralement et les membres de la famille la passaient autour de la table.

Pour les Juifs américains, Bartenura Moscato était un bon changement de rythme par rapport aux autres vins casher largement disponibles sur le marché, tels que Mogen David et Manischewitz . Non seulement c'était un vin blanc, mais c'était italien, ce qui permettait à de nombreux Juifs de se sentir comme s'il y avait d'autres options mondaines de vin casher là-bas, alors qu'en réalité, à l'époque, les options étaient assez limitées. Pendant cette période, quatre-vingt-cinq à quatre-vingt-quinze pour cent des consommateurs de vin étaient juifs.



Je me souviens personnellement de la première fois que ma propre famille a goûté le vin doux lors d'un seder de Pâque peu de temps après ma Bar Mitzvah. Nous vivions dans une petite ville et un invité avait apporté le vin d'une grande ville à quelques heures de là, après l'avoir récupéré à l'épicerie comme n'importe quel autre type de vin - ce qui en soi était assez incroyable depuis mon maman devait généralement passer une commande spéciale, même Manischewitz. Nous étions tous étonnés de sa nouveauté, les gens fabriquaient du vin casher en Italie - Manischewitz venait du nord de l'État de New York.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Je m'en souviens très bien parce que c'était si différent, c'était doux, doux et légèrement pétillant. Pour une raison quelconque, il ne semblait pas se boire comme le vin casher normal, la variété violette sirupeuse avec des saveurs telles que le raisin concord et la mûre qui est venue dans une grande bouteille fermée avec un bouchon à vis et a duré toute l'année. Le Moscato, par contre, était fermé par un bouchon et était livré dans une bouteille bleue séduisante. Pour une raison quelconque, tout cela a rendu le vin différent, voire spécial. Pendant quelques années, la bouteille faisait des apparitions pendant les vacances, et nous aurions tous un petit verre pour clôturer le repas.

Puis, à un moment donné, ma famille et moi avons quitté Bartenura, mais au fur et à mesure que nous avançions, une autre population qui n'était pas juive l'adoptait pleinement et cette étreinte a pris Bartenura de son humble statut de petit vin casher et l'a transformé en la marque Moscato la plus grande et la plus reconnue sur le marché américain. Cette année seulement, grâce à des célébrités comme Drake et à d'autres membres de la communauté Hip-Hop, la société vendra quatre millions de bouteilles de ce truc.



Sydia Simmons est une super fan de Bartenura. Habitant de Harlem, Simmons me dit que Bartenura est la seule marque de vin qu’elle boira. «Bartenura est ma boisson», me dit-elle lorsque nous nous rencontrons pour discuter de sa boisson préférée. 'Je l'ai découvert il y a quelques années et maintenant c'est le seul vin que je permets dans ma maison.' Simmons est tellement fan de la boisson qu'elle a même rassemblé vingt-trois bouteilles vides pour en faire une horloge murale. «Je vais placer l’horloge au-dessus de ma cuisinière dans la cuisine, pour que vous sachiez toujours qu’il est temps pour Bartenura», dit-elle avec joie.

Ses amis l'adorent aussi. «Je donne toujours le vin aux événements de charité que je dirige», Simmons est un défenseur des mères sans-abri et de leurs enfants , «Et tout le monde aime à quel point c'est délicieux. Beaucoup de mes amis l'utilisent même comme mixeur. '



Simmons a découvert le vin par accident, mais l'attrait de la boisson tenait à la fois à sa douceur - de nombreux vins casher, en particulier ceux fabriqués à l'aide de la technique Mevushal, peuvent être sucrés - ainsi qu'au fait qu'il était casher. «Savoir que le Moscato est casher pour moi signifie qu'il est plus pur que les autres vins», dit Simmons, «je sais que beaucoup de gens n'ont pas participé à sa fabrication, et en tant que pescétarien, j'aime sentir que mon vin l'est aussi. faire le ménage.' Il s'avère que Bartenura sait également que le vin est casher fait partie de son attrait avec leur nouveau marché. «Il y a cette perception que notre vin est un peu meilleur avec la certification casher, comme les hot-dogs», déclare Jay Buschbaum, EVP de Bartenura du marketing.

Comment Bartenura est passé d'un produit casher de niche à un phénomène mondial est une histoire de marketing habile, et de profiter d'une opportunité lorsqu'elle est présentée. En 2005, Lil 'Kim a frappé pour la première fois sur sa préférence pour le vin doux quand elle a dit: «Toujours au Brésil en sirotant Moscato / vous devez avoir oublié cependant / alors je vais le ramener au bloc yo…» Avec la popularité de la chanson et Kim, la demande de Moscato a commencé. À l'époque, il n'y avait pas une tonne de Moscatos sur le marché et Bartenura était parfaitement positionné pour devenir la bouteille de choix. «Nous avons vu des rappeurs parler de Moscato et identifié l'opportunité», dit Buschbaum, «nous avons mordu la balle et avons décidé de dépenser une fortune contre la commercialisation du produit auprès des fans de hip-hop, et le plan a fonctionné.

bartenura Dj Khaled

Dj Khaled est un grand fan

La préférence de Kim pour Moscato n'était pas un hasard, et alors que de plus en plus de rappeurs commençaient à rimer à ce sujet, Bartenura Moscato a commencé à s'envoler des étagères. Drake a été le prochain à embrasser pleinement et à pousser le vin doux en 2009 avec sa rime, «C'est une fête / applaudissez bravo / homard et crevettes / et un verre de Moscato…» «J'aime penser qu'étant élevé juif, Drake probablement est entré en contact avec Bartenura quand il était enfant », dit Buschbaum. C'est peut-être cette exposition initiale et la nostalgie qu'il avait pour le vin qui ont amené Drake à devenir fan de la bouteille bleue en premier lieu, bien qu'il ne l'ait jamais dit publiquement.

Un autre coup de chance pour la marque a été que le vin a été vendu dans la bouteille bleue pour commencer. «Je dis à tous mes amis, il suffit de chercher la bouteille bleue», dit Simmons, «j'adore sa beauté, le bleu est vraiment frappant. De plus, j’essaie de ne pas boire de vin avec mon mari jusqu’à ce que ma fille se couche, car elle est jeune, mais comme elle est dans une bouteille bleue, elle n’a aucune idée que c’est du vin, il y a donc un avantage supplémentaire. Nous pouvons prendre un verre ou deux si nous le voulons avant le coucher. La bouteille bleue aide également lorsqu'elle est vendue dans le club, où le vin est maintenant un pilier, non seulement elle a l'air bien, mais elle est facile à demander, même si vous ne vous souvenez pas du nom, les consommateurs demandent simplement la bouteille bleue. .

«Nous avons en fait presque tué cette bouteille bleue dans les années 90», dit Buschbaum, «nous étions à court et il y avait tous ces problèmes avec les réglementations et les coûts en termes de maintien de la teinte bleue de la bouteille. Il y avait un fort plaidoyer pour simplement passer au vert normal et abordable, mais il y avait la nostalgie de le garder bleu, c'est ce que les gens se souviennent de leurs seders, je suis heureux que nous l'ayons fait, car maintenant il y a plusieurs marques Moscato qui le copient. '

Dans toute la croissance massive de Bartenura, la société continue de garder le vin casher, même avec le coût supplémentaire, et en plus de petits murmures ici et là, il y a eu relativement peu de réaction parmi les clients d'origine de la marque en ce qui concerne la façon dont le vin a grandi et est maintenant vendu. L'un des endroits les plus intéressants pour voir les deux consommateurs converger est à Crown Heights, où les Afro-Américains et les Juifs orthodoxes vivent dans le quartier depuis des décennies. Sur un panneau d'affichage dans une zone très fréquentée par les deux groupes se trouve une publicité pour Bartenura Blue, il est très probable que les deux groupes pensent que l'annonce s'adresse uniquement à eux, mais ils sont tous les deux les plus gros consommateurs de la marque. Les non-juifs ne savent probablement pas que le vin porte le nom d’un spécialiste italien de la Torah du XVe siècle.

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@ KELLYANNROSS / Twitter

Et tandis que la consommation de Bartenura parmi les consommateurs juifs d'origine s'est stabilisée ces dernières années, la croissance de Bartenura a également servi un avantage beaucoup plus important à la communauté et cela rend le vin casher disponible dans toutes ces petites villes qui devaient le commander. . «Si vous n’avez pas de demande extérieure, il est difficile de stocker un vin casher dans une petite communauté», déclare Buschbaum. La clientèle incroyablement nombreuse et fidèle de Bartenura aide désormais à résoudre ce problème.