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Ce graphique animé montre comment les 10 meilleures brasseries artisanales ont changé depuis 2008

Le Association des brasseurs a récemment publié son rapport annuel sur l'état de l'industrie de la brasserie artisanale en Amérique. Ces rapports comprennent deux principaux ensembles de données: le Top 50 des entreprises de brassage artisanal , répertoriant les 50 plus grandes petites brasseries indépendantes par volume de ventes et un rapport de croissance annuel pour l'industrie de la brasserie artisanale aux États-Unis montrant les chiffres de production globale de l'industrie .

Comme ces données sont basées sur 2019, ces chiffres changeront probablement considérablement l'année prochaine, lorsque les données de production et de ventes pour 2020 seront prises en compte. Les premières indications montrent que l’impact de Covid-19 sur l’industrie de la brasserie artisanale sera mauvais à catastrophique .



Compte tenu de cette réalité, VinePair a examiné les ensembles de données antérieurs, remontant à 2008, pour voir à quoi ressemblait le secteur pendant la crise financière mondiale de 2007-2008. À partir de là, nous avons analysé comment les 10 plus grandes entreprises de brassage artisanal ont - et n'ont pas - changé dans les années qui ont suivi.



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Ce qui a émergé, c'est un regard fascinant sur une industrie qui, à certains égards, se ressemble à peine un peu plus d'une décennie et à d'autres égards, est remarquablement similaire. Le graphique animé ci-dessous présente ces tendances divergentes.

Cliquez sur la ligne ou le logo d'une entreprise pour mettre en valeur ses performances au fil du temps. Cliquez dans les zones vides du graphique pour revenir en arrière ou avancer rapidement vers une année spécifique.



Fait avec Flourish

En nous limitant aux 10 plus grandes entreprises de brassage artisanal des États-Unis, trois périodes distinctes émergent: 2008 à 2013 2014 à 2017 et 2018 à nos jours.

2008 à 2013

La première période, à partir de 2008, a vu beaucoup de changements dans la moitié inférieure du top 10, car autrefois des brasseries artisanales familières consolidées, ont été achetées par des acteurs non artisanaux ou sont tombées en disgrâce. En effet, certains des noms de 2008 peuvent ne pas résonner chez les jeunes geeks de la bière: Pyramid Breweries (5) et Magic Hat (8) ont fusionné, apparaissant brièvement plus tard sous le nom d'Independent Breweries United, avant d'être achetés par un conglomérat costaricien de l'alimentation et des boissons. Matt Brewing (7) s'est récemment classé 16e, mais le brasseur Saranac est probablement mieux connu comme le brasseur sous contrat de grandes marques comme Brooklyn Brewery. La neuvième plus grande brasserie en 2008, Full Sail, a vu sa fortune baisser régulièrement - comme nous le verrons plus tard, cette brasserie de l'Oregon finit comme la 46e plus grande brasserie du pays en 2019. Harpoon Brewery, de Boston, était également accrochée au bas de la top 10 de 2009 à 2012.



Vers la fin de cette période, certaines des plus grandes brasseries artisanales nationales ou régionales d’aujourd’hui se sont également inscrites dans le top 10. Ces brasseries et l’année où elles se sont classées pour la première fois dans le top 10 sont: Brasserie Bell (2010), Brassage Lagunitas (2011), Brassage de la pierre (2012), Brooklyn Brewer y (2013) - tous les noms qui devraient être familiers à tout buveur de bière artisanale.

2014 à 2017

L'année 2014 a marqué un changement majeur dans la façon dont l'Association des brasseurs définissait une entreprise de brasserie / brasserie artisanale, permettant à D. G. Yuengling & Son pour faire son apparition initiale sur la liste en pole position. Avec ce changement, les brasseries classées de un à trois de 2008 à 2013 ont toutes perdu une position. Ces brasseries, Boston Beer Co. , Brassage de la Sierra Nevada , et Nouvelle brasserie belge , représentent une constante remarquable dans une industrie qui a tellement changé depuis 2008.

Classés respectivement un à trois de 2008 à 2013, ces trois joueurs ont continué à dominer la liste, se classant deux à quatre, dans le même ordre, jusqu'à la fin de 2019. Avec la vente de New Belgium à la société mère de Kirin, nous verrons cette ère -séquence s'étendant à sa fin.

Dans cette seconde période, 2016 rétrospectivement a été une année symboliquement importante. Brasserie Boulevard , qui avait figuré dans le top 10 indépendamment de 2008 à 2011, est brièvement revenu dans le top 10 en 2013 en tant que filiale de Duvel Moortgat ETATS-UNIS. À ce moment-là, les opérations américaines du vénéré brasseur belge se composaient du Boulevard et de la Brasserie Ommegang. Lorsque Duvel Moortgat USA est revenu dans le top 10 en 2016 au 6e rang, brasserie californienne populaire Marcheur de pierre de feu était également sous son parapluie corporatif. Dans la même année, Oskar Blues est entré dans le top 10 à la position finale, même si un an plus tard, il occuperait également ce poste en tant que CANarchy, un autoproclamé ' collectif disruptif de brasseurs indépendants. '

2017 à 2019

La période finale, de 2017 à 2019, peut être décrite comme étant d'une stabilité ténue. Ces dernières années, une seule nouvelle société brassicole est entrée dans le top 10: Artisanal Brewing Ventures, une société de parapluie soutenue par le capital-investissement avec Southern Tier, Victory et Sixpoint dans son écurie, en 2019 au 10e rang.

En apparence, les choses sembleraient stables, comme nous l’avons écrit à maintes reprises, le marché des plus grandes brasseries artisanales indépendantes du pays est devenu un endroit très difficile . Pour la plupart, la seule façon de survivre a été de combiner, vendre ou se diversifier.

Un regard sur la plupart des membres de la liste des 10 meilleurs en 2019 en dit long: Yuengling (1), bien que brasseur artisanal selon les normes actuelles de la BA, est essentiellement un producteur de lager macro à petite échelle. Boston Beer (2) ramassé Tête d'aiguillat l'année dernière, et repose sur le seltzer dur ( Vraiment ) et d'autres FMB pour la quasi-totalité de sa croissance. New Belgium (4) vendue à une grande brasserie japonaise et quittera complètement la liste. Duvel Moortgat (5), CANarchy (8) et Artisanal Brewing Ventures (10) sont toutes des entreprises multi-brasseries.

Bien que personne ne puisse prédire ce que le reste de 2020 apportera, premières indications sont que les consommateurs manifestent un intérêt renouvelé pour les grandes marques artisanales connues. Lorsque nous commencerons finalement notre retour à la normale, quelle que soit la situation, il sera intéressant de voir si ce changement de comportement des consommateurs persiste.

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