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Ce Grapevine existe depuis près de 500 ans

Au-dessus de la rivière, à travers les bois et armé d'un avion un billet pour les profondeurs mystiques de l'Europe centrale se trouve à la mâchoire tombante des sommets des montagnes, des collines d'herbe verte riche et des lacs céruléens croustillants qui crient à plonger un jour d'été. Et bien que ces lieux puissent être la raison de la plupart des voyages des voyageurs, au cœur de l’Europe centrale, dans le pays de la Slovénie, se trouve un trésor de vin exclusif.

En explorant les principales villes de Slovénie, on peut trouver une architecture époustouflante datant de plusieurs siècles, des chefs qui excellent dans les arts culinaires et aussi l'une de nos choses préférées: le vin. Mais le moyen le plus intéressant de découvrir le vin slovène n’est pas de le goûter, mais plutôt de se rendre dans la ville de Maribor pour visiter la plus ancienne vigne vivante du monde.



En vous promenant dans la partie ancienne de la ville, vous risquez cependant de manquer cette merveille naturelle si vous passez trop rapidement la rue Vojašniška. Là, adossé à une maison en coquille d'œuf pâle et indescriptible, se trouve un tronc solitaire de couleur cendrée. Une simple clôture en acier noir protège cette structure en forme de branche, qui semble avoir été pétrifiée et jamais retirée de son lieu de résidence.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

Mais alors que le tronc peut paraître ancien et vieux, en marchant vers la vigne et en levant les yeux, vous êtes accueilli par des feuilles vertes luxuriantes qui grimpent sur le mur de la maison. Un peu plus près, vous remarquerez d'énormes grappes de raisins dodus suspendus à la vigne, qui n'attendent que d'être cueillis. Rencontrez «Old Vine», la plus ancienne vigne productrice de raisin au monde qui est encore bien vivante et bien vivante.

Rencontrez la plus vieille vigne du mondeDebout à côté de ce qui est maintenant connu sous le nom de Ancienne maison de vigne , cette beauté viticole n'a pas bougé depuis sa plantation dans les années 1500 - ce qui signifie qu'elle est au même endroit depuis près de 500 ans. En fait, si vous vous arrêtez au musée provincial de Styrie en Autriche, vous pouvez trouver des peintures de la rue Vojašniška datées du milieu des années 1600, et dans l'œuvre d'art, vous trouverez Old Vine, adossée au même bâtiment qu'aujourd'hui.



Ce n’est pas le seul témoignage de l’âge étendu de cette vigne. En 1972, un professeur de l'Université de Ljubljana déclara après quelques légers forages et investigations que la vigne montrait l'âge de 375 ans sinon plus. Cette vigne est vraiment une antiquité et est allée à contre-courant pour rester en vie.

Et les chances n'étaient pas toujours en sa faveur non plus. Tu te souviens de Napoléon? Old Vine a résisté à son déchaînement. Vous vous souvenez de la Première Guerre mondiale? Old Vine a résisté pendant le conflit. Cette vigne n'a rien laissé sur son chemin. La ville a été occupée par les nazis et bombardée pendant la Seconde Guerre mondiale. Nous le répéterons: la ville était bombardé dans la Seconde Guerre mondiale. Pourtant, le bâtiment et Old Vine ont survécu. Non seulement il a survécu, mais il a également pompé des raisins pour le vin. Pouvez-vous imaginer essayer de pousser les raisins pendant que votre ville était occupée par les nazis?

Mais c'est peut-être justement ce qui fait vivre la vigne. Vous connaissez les histoires de personnes âgées affirmant que manger pour l'amour de la nourriture ou travailler un travail qui les passionnait les maintenait en vie? Les vignes produisent du raisin lorsqu'elles sont stressées, car elles veulent que les raisins soient ramassés par la faune et emmenés ailleurs afin que la vigne puisse pousser et vivre en paix. Donc, pour qu’une vigne soit aussi vieille et continue de pomper des raisins, elle a probablement plus de marques de stress que votre père après avoir obtenu votre permis de conduire.



Rencontrez la plus vieille vigne du monde

Dégustation des raisins doux de Old Vine

Mis à part le stress, parlons des fruits. Les grosses grappes de raisins riches et foncés sont belles sur la vigne et sont également belles dans le verre. Old Vine cultive l’un des cépages nobles de Slovénie, le Žametovka. Ces raisins sont super juteux et plus sucrés que les bonbons - une douceur et une richesse qui viennent de l’âge de Old Vine. Au fur et à mesure que la vigne vieillit, elle ne produit pas autant de raisins mais la qualité de ce qui est produit augmente de façon exponentielle. Fondamentalement, ces raisins sont de très haute qualité et, comme ils proviennent de la plus vieille vigne du monde, ils sont uniques en leur genre.

Alors, où envoyez-vous des raisins uniques pour vieillir en un vin unique? Sous les racines de la vigne elle-même. Au-dessous de la ville de Maribor se trouve le Cave à vin Vinag , l’une des plus anciennes caves d’Europe centrale. La cave est immense, sombre, un peu moisie et possède des tunnels qui s'étendent sur environ deux kilomètres et demi. Ainsi, pendant que vous visitez le donjon souterrain, le jus Old Vine se transforme en un très petit lot de vin doux.

Rencontrez la plus vieille vigne du mondeQuand nous disons petit lot, nous le pensons vraiment. Old Vine ne produit qu'environ 35 à 55 kilogrammes de fruits chaque année, le vin est donc un peu difficile à trouver. Si difficile à trouver, que seulement une centaine de bouteilles de 250 millilitres sont fabriquées chaque année. Nous mourons d'envie d'une seule gorgée du vin peut-être le plus rare au monde et nous imaginons que vous l'êtes aussi, mais il n'y a même pas de liste d'attente pour celui-ci. Old Vine ne subit pas tout ce stress pour n'importe qui.

Ce vin est si rare, si spécial, que la ville de Maribor ne le donne qu'en cadeau aux dignitaires, fonctionnaires et autres personnalités. Donc, à moins d'avoir des liens avec le pape, Bill Clinton ou Arnold Schwarzenegger, vous n'aurez peut-être pas de chance (et il serait peut-être temps de vous faire de nouveaux amis). Mais le vin n'est pas la seule marchandise de Old Vine qui est partagée avec gratitude: chaque année, Maribor donne une greffe de Old Vine à une ville noble afin de répandre l'amour du vin, ce qui permet à de nouvelles vignes de pousser. Peut-être que laisser Old Vine migrer comme elle l’a voulu au cours des 400 dernières années est la façon dont la ville a dit: «désolé de vous avoir tellement stressé et de vous faire cultiver du raisin». Dans tous les cas, c’est un beau geste.

Bien que nous soyons disposés ou non à vendre les droits de notre premier-né pour une bouteille de vin d'Old Vine, avec une telle rareté, une histoire riche et de superbes racines, ce vin pourrait être un vin à chérir avec nos yeux et à manipuler avec soin. , tout comme la magnifique vigne dont il est issu.

Photos du festival gracieuseté de L'Office du tourisme de Maribor-Pohorje