Esta noche en BRAVO DUELOS de Top Chef se transmite con un nuevo episodio de la temporada 1 llamado, Shirley Chung vs. Brooke Williamson. En el episodio de esta noche, ambos finalistas en sus respectivas temporadas, la chef de Los Ángeles Brooke Williamson y la asesora de restaurantes de Las Vegas Shirley Chung estaban a escasos centímetros de la victoria, pero el título se les escapó de los dedos.
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En el último episodio, dos de los científicos locos más notorios en la historia de Top Chef se enfrentaron una vez más, el ganador de Top Chef All Stars, Richard Blais, y el famoso chef competidor Marcel Vigneron. Primero, Marcel desafió a Richard a hacer un postre con un componente tanto frío como caliente, mientras que Richard decidió desafiar a Marcel a hacer una de sus especialidades, una hamburguesa. Y para su Duelo que decidió quién pasó al final, Richard y Marcel tuvieron que preparar una comida de tres platos diseñada específicamente para atraer los sentidos de cada uno de los jueces. Aunque Richard ganó el título cuando compitieron entre sí en Top Chef All Stars, ¡nunca subestimes el poder de la venganza! ¿Viste el último episodio? Si te lo perdiste, tenemos un resumen completo y detallado, aquí para ti.
En el programa de esta noche, los dos finalistas de sus respectivas temporadas, la chef de Los Ángeles Brooke Williamson y la consultora de restaurantes de Las Vegas, Shirley Chung, estaban a escasos centímetros de la victoria, pero el título se les escapó de los dedos. Ahora es el momento de la redención. Primero, Shirley desafía a Brooke a un w marisco tercero enfrentamiento y luego Brooke ataca el talón de Aquiles de Shirley y le pide que haga un postre vegano. Para el Duelo que determina quién pasa a la final, los Chefs deben pasar por debajo de la carpa haciendo platos basados en el circo para impresionar a los jueces y al invitado especial P! Nk. Ninguno de los dos chef quiere volver a casa con las manos vacías.
El episodio de esta noche estará lleno de culinaria competitiva que no querrá perderse, ¡así que asegúrese de sintonizar nuestra cobertura en vivo del programa de esta noche a las 10 p.m. EST! ¡Mientras esperas nuestro resumen, presiona los comentarios y cuéntanos lo emocionado que estás con el programa!
El episodio de esta noche comienza ahora: actualice la página para recibir actualizaciones
Esta noche en Top Chef Duels están dos ex finalistas de Top Chef, Shirley Chung, con la chaqueta blanca. Ahora está en Nueva Orleans y se está preparando para abrir su primer restaurante 28. En la chaqueta negra está Brooke Williamson, que perdió Seattle en la final. Ella acaba de abrir su tercer restaurante en Los Ángeles con su esposo. Nunca antes se habían enfrentado, pero lo harán esta noche en #TopChefDuels. Curtis les da la bienvenida. Gail y Wolfgang también están allí.
Shirley estaba en la final de su temporada, pero quedó en tercer lugar, por lo que tiene hambre de ganar. Curtis dice que hay tres desafíos por valor de $ 10,000 cada uno pagado por Lexus. El ganador pasa a la final de $ 100k. Brooke dice que Shirley tiene una formación clásica, mientras que ella se entrena en la cocina, por lo que dice que es interesante. Sacan cuchillos. Brooke obtiene el cuchillo rojo. Ella pide hacer el desafío de Shirley primero.
Shirley le muestra el extraño desafío de los mariscos. Ella le dice que puede elegir abulón, navajas de afeitar o geoduck. Brooke reflexiona y dice geoduck. Shirley se sorprende porque es la más difícil. Brooke le dice que vaya a lo grande o que se vaya a casa. Brooke cree que su plan para hacerla tropezar puede haber fracasado. Curtis les dice que tienen 30 minutos y se van.
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Brooke dice que puede verla limpiarlo y Shirley le pregunta por qué eligió la más difícil. Brooke dice que le gustan los desafíos. Shirley dice que la parte más difícil es cómo limpiarlo. Brooke le hace algunas preguntas, pero Shirley no comparte su experiencia. Brooke abre el suyo y lo mira. Shirley está preparando una ensalada tibia de geoduck, blanqueando un poco de carne y friendo otra parte para que sea el crutón.
Brooke dice que está preparando una ensalada fría y Shirley dice que está preparando una caliente. Bromean que ambos están haciendo ensaladas y Brooke dice que es un límite de tiempo corto. Les queda un minuto y se apresuran a prepararlo. Shirley dice que lo ha hecho en casa muchas veces porque a su marido le encanta. Ella cree que ha ganado. Los jueces entran y Shirley describe su plato.
Saben y Wolfgang dice buena textura. Curtis dice que es agresivamente salado. Curtis dice que estaba bien hecho y con buenos sabores. Gail dice que tiene un estilo chino y dice que los crutones de panza de almeja son un poco agresivos. Wolfgang dice que necesitaba más color y acidez, pero les gustó para que pudieran ver lo que estaban comiendo. Brooke es la siguiente con su ensalada fría. Probaron.
Curtis dice que le gusta la combinación de sabores y a Gail le gustan los colores. Wolfgang pide vino blanco o champán. Dice que le gustó el aspecto del plato pero que deseaba más geoduck. Curtis dice que la fruta de la pasión es buena, pero las semillas pueden asustar al comensal de que están teniendo cáscara. Dice que el falvor fue genial. Gail también lo felicita.
Gail vota por Shirley. Curtis vota por Brooke. Wolfgan tiene el voto decisivo. Elige a Brooke. Ella ganó el desafío de Shirley y le pide perdón. Está emocionada por los 10 de los grandes y le gana en su propio juego. Las damas lo abrazan. Shirley está llorosa, pero la chupa para que nadie la vea. Ella siente presión. Shirley le dice que tenga cuidado con el próximo.
El desafío de Brooke es la pastelería; dice que investigó a Shirley y sabe que esa es su debilidad. Brooke le muestra los ingredientes que no puede usar, y dice que tiene que ser vegano, no productos de origen animal. Shirley se sorprende y dice que la odia. Curtis dice que tienen 30 minutos para hacer sus postres veganos. Shirley realmente quiere vencerla.
Brooke está haciendo budín de chocolate y plátano. Shirley le dice que la odia en broma. Brooke dice que como Shirley tiene formación en francés, está acostumbrada a comer mantequilla. Ella le dice a Brooke que está haciendo tapioca y bromea diciendo que tiene un chef de repostería que se la prepara. Shirley está preocupada por hacer un postre sin productos animales. Usó nitrógeno líquido para congelar rápidamente su plato.
Brooke le dice que se está poniendo elegante y Shirley se ríe. Brooke está usando tofu y chocolate amargo. Shirley le dice que necesita calmarse y Brooke dice que por eso no lo hizo. Shirley dice que será más como una mermelada caliente. Brooke está entusiasmada con la de ella y dice que Shirley parece agotada y se pregunta cómo se desarrollará. Su tiempo se acabó.
Entran los jueces. Brooke les dice que hizo budín de chocolate, plátano y avellana. Los jueces prueban y Wolfgang dice que la mousse es muy ligera. Él pregunta qué especia es y ella dice Cayenne, le gusta. Curtis dice que la textura es agradable y Gail le pregunta cómo la hizo y ella dice tofu y Frangelico. Curtis dice que el Frangelico puede ser un poco fuerte.
Shirley's parece una sopa de tapioca. Ella dice que lo comen como un congee; Wolfgang dice que es un gran postre asiático que él serviría. Dice que le gusta el té verde. Gail dice que es ligero y fresco, pero un poco espeso. Curtis dice que no adivinaría que estos platos no contienen lácteos. Gail dice que estos son dos de sus mejores postres de Top Chef. Shirley dice que es maravilloso escuchar eso incluso si no gana.
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Wolfgang dice que es una decisión difícil, pero vota a Brooke. Gail dice que Shirley's fue más satisfactorio. Curtis dice que los amaba a los dos y se está partiendo los pelos. Dice que el de Shirley no era tan bueno como el de Brooke y ella gana el segundo desafío. Está encantada y ahora tiene 20.000 dólares. No esperaba ganar el desafío de Shirley, así que está emocionada.
Curtis le dice a Shirley que aún no ha terminado. Ella dice que apesta que Brooke supiera con qué golpearla. Las mujeres se sonríen. Es hora del duelo. Curtis dice que tienen que hacer una comida de tres platos inspirada en el circo y algunos artistas entran a la cocina y hacen sus cosas en monociclos y escupiendo fuego. El primer plato debe prepararse al lado de la mesa.
El segundo debe ser un plato principal de tres elementos inspirado en el circo y el postre debe estar al menos a quince centímetros del suelo. Brooke dice que no le gustan los desafíos de alto concepto y cree que Shirley tiene una ventaja porque trabaja en Las Vegas. Gail les dice que den la bienvenida a Pink. Shirley la ama y es fanática. Daniel Boulud y Dana Cowin también estarán allí para cenar.
Luego les dicen a los chefs que tienen que preparar una bebida para honrar el rosa. Dan la bienvenida a algunas personas de respaldo. Shirley tiene a Cesar y Amanda, sus cocineros auxiliares y pasteleros. Brooke tiene a Chris, su segundo chef, y su esposo y co-chef Nick. Tienen cuatro horas antes de que comience el servicio. Shirley dice que está pensando en un espectáculo de agua para el primer plato.
Brooke dice que está comiendo mariscos. Shirley piensa en un elaborado desfile al estilo de Las Vegas, pero también quiere lucir elegante. Brooke está haciendo surf, turf y earth para su plato principal. Se han ido y están cocinando. Shirley dice que debe redimirse. Su espectáculo de agua será un caldo con crustáceos para que los cocine justo delante de los platos. Brooke está preparando caldo de mejillones y sirviendo un caldo junto a la mesa que prenderá fuego.
Ambos equipos están trabajando bien juntos. Brooke dice que es diferente trabajar con su esposo en este entorno. Ella dice en el restaurante que se comprometen, pero aquí está lo que piensa. Pink entra con Curtis para comprobar la cena. Brooke le da la mano y le pregunta cuál es su esposo y Pink bromea sobre que no dejaría que su esposo trabajara con ella y objetos afilados.
Pink dice que le gusta ver a las parejas trabajar juntas. Ella les describe su plato y Pink dice que no tiene nada de qué estar nerviosa. Van a ver a Shirley y ella explica su menú. Dice que está contando una historia con su comida. Pink dice que cuenta una historia cuando está en el escenario y lo entiende. Pink bromea y dice que es como lo que hizo anoche.
[11:00:26 PM] Rachel Rowan: Brooke ha decidido agregar un toque de absenta para agregar un poco de llama. Los jueces, jueces invitados y Pink se sientan a la mesa. Curtis les explica el desafío. Se han reducido a un minuto. Pink dice que estaban tan callados que se sorprendió. Brooke y Shirley entran en el comedor. Brooke dice que tiene jalea de hinojo y cangrejo con habas. Ella agrega absenta caliente. También tiene un cóctel a base de ginebra con espuma de absenta. Wolfgang quiere esa receta. A Gail le gusta que no sea dulce.
A Pink le gusta el caldo y Dana lo felicita, pero dice que su mejillón estaba frío. Wolfgang dice que el problema es que no hace frío ni calor. Shirley es la siguiente y también tiene caldo. Ella dice que es interactivo y les dice que lo tiren. A Pink le gusta la menta y Wolfgang dice que es súper picante. Daniel le pregunta si le gustan los fideos de cristal y ella dice que se queda al dente. Gail dice que le gusta la interactividad y Pink dice que esto la inspira a preparar comida con la que su hijo de dos años pueda jugar.
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Los chefs están trabajando febrilmente en su próximo plato, el plato principal. Brooke está seguro de que Shirley ganó la primera ronda fácilmente. Dice que es una maestra de la presentación. Dana dice que la historia de Shirley fue buena. Pink dice que un circo se trata de la participación del público y Gail dijo que le encantaba el caldo. Dana dice que Brooke tampoco se apegó al tema del circo. Wolfgang dice que le pareció genial. Pink dice que no le gusta la ginebra, pero le gusta.
Curtis le pregunta a Alicia (Pink) sobre los accidentes en el escenario y ella dice que se olvida de las palabras, se ha caído, tuvo fallas en el equipo y más. Ella dice que todo puede salir mal. Shirley está haciendo pollo tandoori. Ambos están haciendo piel de pollo y Shirley pregunta por qué la está imitando, pero se ríen y dicen que son similares en diferentes formas. Es hora de servir.
Shirley les dice que es el fénix de fuego. El primero es un huevo relleno, el nido es una pechuga de pollo y el último es un ala de pollo ardiente. Ella dice que su cóctel es el renacimiento, una variación de un gin tonic. Wolfgang dice que tiene bien el tema del circo de tres pistas, pero que no le gusta la piel de pollo escalfado. Ella dice que hizo surf, césped y tierra. Pink dice que esta es su nueva cosa favorita. Curtis los envía de regreso a la cocina.
Pink dice que le encantó el plato de Brooke. Wolfgang ama su piel de pollo. Curtis dice que le gusta un plato cohesivo que uno en tres partes como el de Shirley. Gail cree que el cóctel está aguado. El siguiente es el postre alto. Brooke ha hecho una ganache de chocolate con parfait de remolacha. Los jueces se preguntan si caerán los postres.
Brooke le pregunta a Shirley si acaba de pedirle a su chef de repostería que se lo haga. Shirley admite que confía en Amanda y está nerviosa por este curso. Salen los postres. Miden y Gail dice que se siente como una idiota midiendo, pero son buenos. Brooke dice que ella misma diseñó el postre. Gail dice que el ruibarbo y el chocolate jugaron bien. Shirley tiene un macarrón Earl Grey. Pink se adentra. Hay un azucarero con helado Earl Grey dentro.
Daniel dice que el azúcar soplado es algo que no ves todos los días y dice que esto fue inteligente. Los chefs empacan y Brooke cree que Shirley ganó sin lugar a dudas la presentación. Shirley despide a su gente y también Brooke. Ella le da un beso de despedida a su esposo. A Dana le gusta la complejidad del postre de Brooke. Gail dice que el plato de Shirley fue teatral y perfecto para el desafío.
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Las chicas conversan y prueban los platos en la cocina. Se llevan muy bien. Dana dice que Shirley hizo un trabajo muy confiado. Daniel dice que la de ella mostró imaginación y técnica. Pink dice que Brooke's era hermoso y delicioso y Curtis estuvo de acuerdo. Brooke le dice a Shirley que es muy inteligente y que deseaba poder pensar así. Ella hace un comentario sobre el pastel y Shirley dice que está hablando mierda. Ellos ríen.
Agradecen a Pink y ella dice que lo disfrutó mucho. Curtis recapitula la noche y Gail dice que fueron excelentes comidas. Wolfgang dice que fueron a diferentes circos, pero ambos fueron excelentes comidas. Los jueces votaron y Curtis dice que la ganadora es Shirley. Ella sigue adelante aunque Brooke se va a casa con $ 20k. No puede creer que ganó después de perder los dos desafíos.
Curtis la felicita por su estupenda comida. Shirley está llorando. Le dicen a Brooke que participará en otra competencia que podría permitirle volver a entrar. Brooke dice que es buena bajo presión y quiere demostrarlo. Felicitan a Shirley por seguir adelante y a Brooke por su dinero.
¡EL FIN!
