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L’histoire (presque) inédite de la bière de Jack Daniel

Comme le blogueur de la bière Jay Brooks du Brookstone Beer Bulletin une fois a écrit , c’est incroyable de voir combien de fois les gens ignorent l’histoire.

Voici une petite information qui nous est sous le nez depuis des décennies: Jack Daniels , célèbre fabricant de whisky du Tennessee, était aussi, brièvement, un brasseur du Tennessee.



La brasserie a certes été de courte durée. En 1995, Jack Daniel's a sorti sept bières différentes en 6 paquets sous le label Jack Daniel's 1866 Classic: Amber Lager, Oak-Aged American Ale, Oak-Aged Honey Brown Ale, Oak-Aged Pale Ale, Oak-Aged Pilsner, Oak- Infusion d'été vieillie et bière d'hiver vieillie au chêne. La brasserie a fermé à peine deux ans plus tard, en 1997.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Jack Daniel

Crédit photo: La page des collectionneurs de Jack Daniel

Un représentant de Jack Daniel n’a pas retourné de demande pour une raison, peut-être parce que la raison est évidente: la bière n’était pas aussi bonne que le whisky.



Dans un coin poussiéreux d'Internet, le Page des collectionneurs de Jack Daniel , qui se présente comme «un endroit où les amis de Jack se rencontrent», une personne nommée «JeePee» partage les souvenirs de Jack Daniel qu'il a recueillis depuis 1988. La page consacrée à Jack Daniel's Beer est complète avec des photos des bouteilles, ainsi que des extraits de 1994. le Moore County News, un journal de Lynchburg, Tennessee.

L'article, intitulé «Une distillerie ouvre une nouvelle brasserie de bière», se lit comme suit: «Il y a quelque chose de nouveau dans le creux - Jack Daniel's ouvre une brasserie pour fabriquer de la bière comme elle était fabriquée à l'époque de M. Jack. La brasserie Jack Daniel est située à Lynchburg, au Tennessee, sur le terrain de la distillerie historique Jack Daniel, fondée en 1866 et la plus ancienne distillerie enregistrée d'Amérique. La brasserie ouvrira ses portes aux visiteurs en décembre. »

L’article décrit la brasserie «faisant revivre l’art brassicole du début du siècle en utilisant la tradition et l’engagement de Jack Daniel envers le savoir-faire ancestral», et ses projets de «brassage lent de la bière à partir d’orge maltée à 100% en petits lots».



Jack Daniel

Crédit photo: La page des collectionneurs de Jack Daniel

Un porte-parole de Jack Daniel a déclaré à propos des petits lots: 'Nous ne gagnerons pas beaucoup, mais ce que nous fabriquons, nous le ferons bien.'

Ceux d’entre nous qui n’ont jamais pu essayer les bières de Jack Daniel devront croire sur parole de Brooks pour leur calibre. «J'ai essayé quelques saveurs une fois, mais je ne me souviens pas avoir été particulièrement impressionné», écrit-il, «même si je ne me souviens pas non plus que c'était mauvais pour une raison quelconque, juste que cela ne se démarquait pas.»

Brooks ajoute qu'un autre distillateur de whisky a sauté sur la tendance - et est rapidement tombé. «Jim Beam a déjà tenté sans succès de brasser de la bière», écrit-il. 'Maker's Mark, en réponse, a créé une annonce affirmant qu'il ne commettrait jamais cette erreur.'

Jack Daniel

Crédit photo: La page des collectionneurs de Jack Daniel

En effet, la fausse annonce de Maker's Mark Beer disait: 'Cela n'arrive jamais'.

Incidemment, Jim Beam et Budweiser sortent cet automne une bière vieillie en fût de bourbon, la Budweiser Reserve Copper Lager.

Nous sommes également étonnés de voir à quel point l’histoire se répète.