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Victory Brewing ouvre une nouvelle brasserie et Taproom de Philadelphie

17 octobre 2019

Victory Brewing Company, qui a ouvert ses portes à Downingtown, Pennsylvanie en 1996 et a été un catalyseur de la croissance explosive de la bière artisanale dans l'est de la Pennsylvanie et le long de la côte est des États-Unis, étend son empreinte au centre-ville de Philadelphie. La nouvelle brasserie et taproom ultramoderne de Victory de 14000 pieds carrés sera située sur Logan Square à Center City et comprendra un système de brassage de production, une cuisine à gratter, trois bars, des sièges d'extérieur au niveau de la rue et une terrasse sur le toit. Le nouveau taproom, le premier de Victory au cœur de Philadelphie, sera situé à l'adresse historique de 1776 Benjamin Franklin Parkway.

Le co-fondateur de Victory, Bill Covaleski, voit cela comme une prochaine étape importante pour la brasserie de 23 ans. «La position de leader de Victory dans la bière artisanale depuis 1996 nous offre une longue perspective sur l’évolution de ce mouvement et nous encourage à ce que le moment soit venu de retrousser nos manches et de commencer à brasser à Philadelphie», a déclaré Covaleski.



«Nous recherchons patiemment l'emplacement idéal du centre-ville de Philadelphie depuis des années. Cette propriété, et son adresse emblématique, 1776 Benjamin Franklin Parkway, est le lieu idéal pour exposer les résidents et les visiteurs de Philly à une bière artisanale innovante et de qualité, tout en élargissant l'audience de l'ensemble de l'industrie de la bière artisanale », a poursuivi Covaleski.



L'histoire de Victory Brewing Company a commencé dans un autobus scolaire en 1973, lorsque les élèves de cinquième année Ron Barchet et Bill Covaleski se sont rencontrés et sont devenus amis. Au fur et à mesure que leur amitié a mûri au fil des ans, le brassage de la bière est devenu son principe central. Tous deux ont étudié le brassage en Allemagne et ont effectué des stages à la Baltimore Brewing Company. Avec leurs connaissances, leur expérience et leur amour partagé pour la bière de qualité, Covaleski et Barchet ont ouvert leur propre brasserie à Downingtown, PA en février 1996. Au fil des ans, Victory est devenue l'une des brasseries artisanales les plus réussies et les plus décorées, créant des marques primées, telles que comme Prima Pils, DirtWolf, Storm King et Golden Monkey.

Le nouveau taproom de Philadelphie complètera ses autres sites de Pennsylvanie à Parkesburg, Downingtown et Kennett Square et apportera une nouvelle expérience au quartier populaire de Center City. L'établissement à deux niveaux comprendra deux bars intérieurs et un bar extérieur. Il aura un total de 3 500 pieds carrés d'espace extérieur avec des sièges au niveau de la rue et une terrasse sur le toit donnant sur la promenade Benjamin Franklin. La brasserie disposera d'un système de brassage Prospero personnalisé et deviendra un centre d'innovation pour l'ensemble des activités de Victory.



Le design, qui est une collaboration entre Victory et le cabinet d'architecture, Gerner Kronick + Valcarcel (GKV) sera influencé par l'histoire de la Victory, son histoire unique et ses liens avec l'est de la Pennsylvanie. La propriété appartient à Pearl Properties (Pearl), une société d'investissement et de développement immobilier basée dans le centre-ville. Pearl Properties est une société immobilière à service complet engagée dans le développement, l'acquisition et la gestion de propriétés à usage mixte dans toute la région métropolitaine de Philadelphie. Les avoirs de Pearl comprennent l’ancien siège social de Centraide, juste en face du nouvel emplacement Victory.

«Victory est l'une des marques emblématiques nées de l'est de la Pennsylvanie. Nous sommes ravis de nous associer à Victory pour apporter une nouvelle énergie à ce bâtiment et à l'ensemble de la zone du centre-ville », a déclaré Reed Slogoff, directeur de Pearl Properties.

«En 2019, nous avons renommé toute notre gamme, lancé de nouvelles marques populaires telles que Twisted Monkey et Cloud Walker, et modernisé notre approche marketing», déclare Covaleski. «Ce taproom représente l'évolution continue de notre marque. L’expérience de cette salle de conférence respectera l’histoire de Victory mais représentera également notre prochain chapitre. Nous sommes impatients de continuer à être un bon partenaire communautaire avec d'autres marques artisanales locales ainsi qu'avec les clients qui vendent notre bière dans la région. Par-dessus tout, nous partagerons la bière Victory avec les nouveaux invités en visite à Philadelphie et offrirons à nos fans de longue date une expérience marquante et mémorable.



Victory Brewing ouvre une nouvelle brasserie et Taproom de Philadelphiea été modifié pour la dernière fois:17 octobre 2019parDebra Thom

Informations de contact

Contacter: Debra Thom
E-mail: debra@debrathom.com