Almacenar el vino correctamente es fundamental para que los vinos envejezcan bien. Vea esta guía en video sobre cómo almacenar vino por el editor consultor de Decanter, Steven Spurrier.
El editor consultor de Decanter, Steven Spurrier, proporciona una guía paso a paso sobre cómo almacenar el vino, especialmente si no tiene espacio para una bodega y no quiere pagar por un vino privado. almacenamiento de vino . 'Hay ciertas reglas que es absolutamente necesario cumplir', dice Spurrier.
Las reglas clave de Steven Spurrier sobre cómo almacenar vino en casa :
La temperatura : Una bodega clásica es de 12 grados centígrados - 53 Fahrenheit. Lo que debes evitar son las variaciones elevadas. Por lo tanto, evite la cocina, que está caliente cuando cocina y no tan caliente cuando se detiene. Entre 8 grados centígrados y 15 grados está bien.
Humedad : Todas las buenas bodegas necesitan cierta cantidad de humedad, de lo contrario los corchos se secarán. El vino debe almacenarse de costado acostado. No importa tanto con tapón de rosca, porque no puede entrar aire.
Ligero : Una luz fuerte cambiará el color del vino. oscurecerá el vino blanco y aclarará el vino tinto. Un sótano debe ser lo más oscuro posible. Las alternativas al sótano serían un armario debajo de las escaleras, un armario o nada de luz.
Movimiento : Una vez que guarde sus vinos, si necesita tres o cuatro años, o incluso 10 o 15 años para envejecer, debe moverse lo menos posible. Tengo vinos en mi bodega y algunos de los vinos no se han movido durante 20 años.
Opciones de almacenamiento : Puedes construir un sótano tú mismo. Se pueden construir bodegas circulares debajo de su cocina o sala de estar y bajarán unos seis pies y usted almacena vinos alrededor de la escalera. De lo contrario, está Eurocave, que almacenará los vinos perfectamente a temperatura controlada. O simplemente tenga un botellero, póngalo en un armario o fuera del camino.
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