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VinePair Happy Hour: quel est votre accord idéal pour la Saint-Valentin 2021?

La Saint-Valentin est presque là, et que nous soyons amoureux ou que nous soyons vêtus de noir avec défi, ce ne serait pas la Saint-Valentin sans un verre entre nos mains.

Alors que certains d'entre nous vont avec un verre de champagne traditionnel ou sirotent quelque chose de rose, d'autres chercheront des options plus prêtes à l'emploi pour accompagner leurs repas des Fêtes.



Que vous soyez déjà dans l’esprit des Fêtes, que vous détestiez la Saint-Valentin ou que vous aimiez la Saint-Valentin, l’équipe de VinePair est là pour vous donner l’inspiration pour tous vos besoins en matière de boisson pour la Saint-Valentin. Des classiques romantiques aux accords de desserts intrigants, voici ce que nous allons boire ce 14 février.



36 cadeaux et gadgets pour tous ceux qui aiment les boissons

«Cette Saint-Valentin, je vais continuer la tradition de préparer un bon repas et d'ouvrir une bouteille de vin Naomi et moi avons participé à l'une de nos aventures. Je ne sais jamais quelle bouteille nous allons ouvrir avant cette nuit-là, mais c'est toujours une bonne excuse pour nous rappeler à quel point nous aimons voyager ensemble. ' —Adam Teeter, co-fondateur et PDG

«Mon partenaire et moi avions l'habitude de prendre des steak frites et une bouteille de rouge maison de notre restaurant français préféré chaque Saint-Valentin. Ce n’était pas l’appariement ou l’endroit le plus sophistiqué, mais c’était parfait. Le restaurant a fermé il y a quelques années, nous essayons donc de recréer l'expérience à la maison avec des steaks de bistrot, un bon Bordeaux et des frites de McDonald's. » —Joanna Sciarrino, rédactrice en chef



«Si je pouvais être n'importe où, manger et boire n'importe quoi, ce serait à La Fleur en Papier Doré à Bruxelles, en Belgique. Sur l'assiette sont des boulettes de viande et des pommes de terre, et dans ma main est le plus grand verre de tulipe de Hopus Ale, un Blonde belge de la Brasserie Lefebvre en Wallonie. Hopus est un produit étonnant dans le verre et en bouche. Il verse un or étincelant et se couronne de quelques centimètres impressionnants de mousse. Il est houblonné, bien sûr, et fort, avec des notes de fruits esters épicés au nez et une finale vive. Et, comme le raconte l'histoire, Paul Lefebvre a développé la recette en secret pour son mariage - elle s'appelait à l'origine Cuvée des mariés, ou mélange de mariés. —Cat Wolinski, rédacteur en chef

«Cette Saint-Valentin, je vais préparer le dîner préféré de mon petit ami, des linguines aux palourdes. Puisque la sauce demande une touche de Pinot Grigio , nous en mangerons et boirons le reste. Et pour le dessert, un sec Lambrusco associé à des bonbons acidulés (ne le frappez pas avant de l'essayer!). » —Katie Brown, rédactrice associée

«La romance est subjective, non? La clé de mon cœur est un délicieux poulet frit croustillant et une bouteille de Champagne . Taittinger est ma référence pour de telles occasions, mais une bouteille (ou deux) de Crémant suffira facilement à la rigueur. » —Jeff Licciardello, directeur du marketing



«Je suis un grand sushi. Même s'il fait généralement froid et que vous voulez être tout romantique et confortable, j'ai juste l'impression que les sushis sont une bonne chose à manger pour n'importe quel rendez-vous, que ce soit un premier rendez-vous (le jour de la Saint-Valentin - bon pour ces gens!), Ou votre cinquième Saint-Valentin avec votre partenaire à long terme. J'adore l'associer à n'importe quel cocktail fruité et léger à base de saké. C'est le complément parfait à tout type de sushi. ' —Danielle Grinberg, directrice artistique

«Le jour de la Saint-Valentin, je préfère un cocktail à teneur élevée en ABV. Harridan, détenu et exploité par une femme, fait un Vodka pour le parfait dirty Martini . En février, j'espère l'associer à un gros et gros collier de diamants. —Emma Cranston, stagiaire éditorial

«J’ai passé la soirée de la Saint-Valentin de l’année dernière à boire un aéroport particulièrement mauvais Martinis à JFK [aéroport] avant de prendre un vol pour l'Italie. Je vais honorer cette combinaison cette année en faisant de (meilleurs) Martinis et en les associant à de la pizza blanche maison. ' —Tim McKirdy, rédacteur

«J’adore un plat de pâtes italien douillet en hiver, donc mon accord idéal pour le dîner de la Saint-Valentin serait des pâtes savoureuses et un délicieux vin rouge. Une pappardelle aux champignons et sauce aux truffes accompagnée d'une bouteille de Barolo est en haut de ma liste. Originaire du Piémont, en Italie, le Ciabot Berton Barolo «La Morra» résistera bien au plat centré sur la truffe! » —Jenny Riddell, directeur des partenariats et des événements de marque

«Cette Saint-Valentin, je vais manger des sushis et boire du Bartenura Moscato . J'aime cet accord, car ils sont tous les deux assez légers et vous ne voulez pas être trop gonflé après le dîner. Le Moscato de Bartenura est vraiment sucré, donc ce n’est pas quelque chose que je boirais fréquemment. Je l'apprécie de temps en temps et boire quelque chose de sucré pendant la Saint-Valentin semble être une bonne chose à faire. ' —Gerry Selian, designer junior