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Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

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Jon Mansfield, de War Horse Brewing, aime les Wegmans, déteste les âpres

War Horse Brewing Co. est situé sur l'une des parcelles de terre les plus idylliques connues pour la brasserie, dans la région viticole des Finger Lakes à New York. Pour les visiteurs, c’est le meilleur des deux mondes: des vignobles d’un côté, et de la bière et du cidre dur brassés sur place de l’autre.

L'établissement War Horse dispose d'une ligne rotative de bières classiques comme le Breakfast With Churchill, un café à l'avoine bière , ainsi que des bières inspirées du vin comme la Peace Bomber, un Riesling bière de blé. Et, bien sûr, il verse une telle IPA s en tant que lieutenant Dan et doubler les IPA comme le Big Broadcast.



Nous avons rencontré Jon Mansfield, directeur des opérations de la brasserie de War Horse, pour découvrir sa bière du couloir de la mort, son premier coup de cœur dans la brasserie, et pourquoi aucun bar ne se compare à boire à la maison.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

1. Quelle est votre bière sur une île déserte?

Ça doit être quelque chose d’hydratant, non? Probablement un bière à la crème ou un mexicain espace de rangement . Vous devez être capable de vous réveiller et de le boire.



2. Quelle est la bière qui vous a fait tomber amoureux de la bière?

Or de Dortmunder des Grands Lacs et Scotch Ale de Rohrbach . Great Lakes était la bière locale d'un ami d'université et c'était l'une des premières fois que je buvais une bière artisanale légère et facile. Cela m'a montré que la bière artisanale pouvait être n'importe quoi, pas seulement des saveurs énormes et audacieuses. Rorbachs est une brasserie de Rochester (New York). C'était probablement la première fois que je voyais une bière en fût puis que je voyais l'endroit où elle était fabriquée. C'était un peu comme: 'Oh wow, tu peux être d'ici et faire de la bière et ça peut se tenir juste à côté de tout le reste.'

3. FMK trois types de bière: IPA, pilsner, aigre.



F: IPA. Excitant, frais, juteux, amer. Je veux dire… non? M: Pilsner. Propre, classique, élégant. Accessible mais toujours complexe. Tout comme ma femme. K: Aigre. Vous devez en éteindre un. Désolé, Tarty.

4. Vous êtes dans le couloir de la mort. Quelle est votre bière de dernier souper?

Qu'avez-vous en fût avec le plus d'alcool en volume? Donnez-moi deux, je vais en tête.

5. Vous ne pouvez boire que dans un bar pour le reste de votre vie. Qu'est-ce que c'est?

Ma maison. Je contrôle la liste des boissons et des plats, c’est beaucoup moins cher, je contrôle la porte, la musique et le code vestimentaire. Et le personnel doit être gentil avec moi.

6. Quelle est la meilleure et la pire bière dans votre réfrigérateur en ce moment?

Meilleur: quel que soit le plus frais. Quand l'un de nos amis brasseurs sort une nouvelle bière et que nous la vérifions toute neuve, c'est un combo époustouflant de bière fraîche, d'émerveillement et de fierté. Pire: il y a une bouteille solitaire d'une bière blonde mexicaine (celle qui a besoin de citron vert) au fond du frigo. Il est venu lors d'une réunion et n'a jamais été revendiqué.

7. Si vous ne pouviez plus boire de bière, quelle serait votre boisson préférée?

Heures de travail: je suis sur un coup de pied d'eau pétillante en ce moment. Marque Wegmans, sans saveur. Après les heures: du vin. j'apprécie Manhattan mais si j'ai besoin de choisir un chien haut de gamme, c'est le vin. Pas de mélange, pas d'agitation, pas de mesure, il suffit de verser et de boire. Et les niveaux dans lesquels vous pouvez plonger sont fascinants, vous pouvez distinguer les arômes, les saveurs, terroir , ou vous le buvez simplement parce qu'il a bon goût.