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Nous avons demandé à 11 barmans: quel est le meilleur bourbon embouteillé en bon pour votre argent?

Le buveur de whisky averti reconnaît «collé» comme une désignation de qualité fiable. Depuis 1897, lorsque le Congrès a adopté le Embouteillé en bon En effet, le whisky étiqueté «BIB» doit être fabriqué par un distillateur d'une seule distillerie, au cours d'une saison de distillation, et vieilli pendant au moins quatre ans dans un entrepôt de stockage. Selon la loi, les BIB doivent également être mis en bouteille à 100 degrés, ce qui en fait une base puissante pour les cocktails.

VinePair a demandé à des barmans de tout le pays des accords de bourbon liés par des obligations qui ne feront pas sauter la banque. Et heureusement, comme beaucoup de ces pros l'attestent, il existe de nombreuses bouteilles abordables dans cette catégorie à haute résistance et à profil bas.



Le meilleur bourbon en bouteille avec un bon rapport qualité-prix recommandé par les barmans

  • Vieux grand-papa bonded Bourbon
  • Henry McKenna 10 ans Kentucky Straight Bourbon
  • Jim Beam collé
  • Old Forester 1897 Bourbon collé
  • J.W. Dant en bouteille en bon
  • Heaven Hill 7 Year Bottled-in-Bond Kentucky Straight Bourbon
  • Old Tub Bourbon embouteillé en bond
  • Rittenhouse Rye Bottled-in-Bond
  • Old Bardstown Bottled-in-Bond Bourbon
  • Evan Williams White Label embouteillé en bon
  • Whisky de maïs moelleux embouteillé en bon

Continuez à lire pour plus de détails sur tous les Bourbons BIB recommandés!




Old Grand-Dad est l

«Je dirais que mon bourbon collé abordable et abordable derrière le bar et à la maison devrait être Vieux grand-père lié . C'est le bourbon de référence pour certains des plus beaux bars de New York et il est vraiment bon marché pour la qualité. Super diversifié aussi. Vous pouvez le faire net, et il se mélange parfaitement bien dans les cocktails - en particulier les boissons brassées. ' - Drew Johnson, chef barman, The Musket Room, NYC

Henry McKenna 10 ans est l

«À mon avis, le meilleur bourbon embouteillé en obligations est Henry McKenna 10 ans . C’est une super affaire d’obtenir un bourbon à un baril de 10 ans, embouteillé sous douane, pour moins de 50 $. Cela vient du Distillerie Heaven Hill , qui propose également d'autres produits solides embouteillés sous douane, comme Rittenhouse , Brandy Bond sacré , et Evan Williams White Label , que nous utilisons dans l'un de nos cocktails ici à La Chloé appelé «Punxsutawney Feeling», qui comprend Chine-Chine amer , Infusion froide Jager , Bitter Queens au chocolat et aux noix , Vermouth sucré Cocchi di Torino , et Evan Williams. —Jason Sorbet, directeur des boissons, The Chloe, Nouvelle-Orléans



Jim Beam Bonded est l

«L'un de mes préférés est Jim Beam collé . Il est facile à boire en soi, mais peut également être intégré à un programme de cocktails en fonction de son prix abordable. La facture majoritaire de purée de maïs maintient les saveurs équilibrées, sans trop de chaleur. —Kareem McCafferty, directeur des boissons, Schulson Collective, Philadelphie

Old Forester 1897 est l

' Vieux forestier 1897 . J'adore à quel point ce bourbon est accessible. Un seigle riche et corsé qui joue bien dans un Manhattan et est excellent en soi. Beaucoup de fruits brillants avec des épices bien intégrées, sans être complètement dépassé par le chêne. —Pete Stanton, chef barman, Ai Fiori au Langham, New York, Fifth Avenue, NYC

J.W. Dant est l

«À environ 15 $ la bouteille, J.W. Dant en bouteille en bon est mon choix parmi les bourbons BIB «bang-for-your-buck». Un des rares bourbons séchés à la finition avec une touche d'orge maltée plus que de seigle. Le nez est percutant… le miel et le maïs et le chêne dominent. À l'avant, c'est beaucoup de caramel et de pain de maïs, [avec] une touche d'épices et de tanin aigre [qui] vous dit au revoir à la fin. Une expression solide (niveau bas) d'une famille avec une riche histoire de bourbon (selon la rumeur, son premier alambic a été fabriqué à partir d'une souche d'arbre creusée). Profitez-en pur ou dans votre Chaud Toddy ! ' —Andy Printy, directeur des boissons, Chao Baan, Saint-Louis



Heaven Hill Kentucky Straight Bourbon est l

' Heaven Hill 7 ans en bouteille en bon Kentucky Straight Bourbon: Heaven Hill n'est pas un novice en matière de fabrication de whisky, et cela est très clair avec cette expression de mise en bouteille. Apprécié pur, sur glace ou placé dans un classique, comme un Old Fashioned, ce whisky ne déçoit pas. —Lauren Paylor, mixologue en chef, Smokecraft Modern Barbecue, Arlington, Virginie.

Old Tub est l

«Mon préféré est Ancienne bouteille de baignoire en bond . En sortant de la distillerie Jim Beam, vous ne pouviez l'acheter qu'à la distillerie. Maintenant, c'est une version annuelle. Une purée aigre de quatre ans avec de grandes saveurs et un grand nez de maïs et de cacahuètes grillées au miel en bouche. Mais ce que j'aime vraiment, c'est la bonne quantité d'éthanol, qui le fait tenir debout dans les cocktails. Ça fait un moyen Démodé . Et la meilleure partie est que vous pouvez obtenir la bouteille pour environ 25 dollars. —Stefan Huebner, copropriétaire et mixologue en chef, Dot Dot Dot, Charlotte, N.C.

Rittenhouse Rye rivalise avec les meilleurs embouteillés de bourbons obligataires selon les barmans

«Le premier BIB qui m’est venu à l’esprit lorsqu'on lui a posé la question n’est pas techniquement du tout un bourbon, mais un seigle. BIB Rittenhouse Rye est super polyvalent et en a pour votre argent. Assis à moins de 30 $, il est difficile de le laisser passer. Venant de la distillerie Heaven Hill, vous savez que ça va être bon. Il a juste le bon niveau de chaleur et d'épices. Il est extrêmement bien équilibré et fonctionne très bien dans les cocktails, ou tout simplement pour siroter. De même, BIB Old Bardstown a ce bel équilibre que vous recherchez avec des notes de caramel et de caramel au beurre, avec un peu de poivre à la fin. C’est un bourbon agréable, léger et à siroter qui est super polyvalent, même s’il est plutôt sucré. Issu de la famille Willet et mis en bouteille à Bardstown, Ky., Il est à peu près aussi «bourbon» que le bourbon peut l’être si vous êtes à la recherche d’une bouteille à bon prix qui vous coûtera moins de 30 $. » —Lauren Strasser, directeur général adjoint et directeur du bar, Bouquet Restaurant, Covington, Ky.

' Henry McKenna de la distillerie Heaven Hill est facilement l'un de mes bourbons embouteillés préférés. Il passe 40 saisons dans le Kentucky, se mêlant à de nouveaux fûts de chêne américain carbonisés. Finalement, vous obtenez un mélange alléchant de miel, d'épices et d'une légère touche d'herbes. En raison de sa popularité et de son prestige, le prix a un peu augmenté, mais cela en vaut la peine pour le bourbon bien équilibré que vous obtenez. —Crystal Chasse, directrice des boissons, Talk Story Rooftop au McCarren Hotel, Brooklyn

Evan Williams est l

' Evan Williams White Label embouteillé en bon est de loin le meilleur rapport qualité-prix. En général sous la barre des 20 $ pour une bouteille de 750 millilitres, vous pouvez déguster ce whisky aussi souvent que vous le souhaitez et ne jamais casser votre tirelire. Il a tout ce que vous attendez d'un bourbon classique, y compris le caramel, le maïs, les épices de seigle et la cerise rouge. Il a une finition rapide qui vous laisse prêt pour la prochaine gorgée. ' —Andrew Erickson, chef barman, Fable Lounge, Nashville

Mellow Corn est l

«La plupart des barmans aiment boire personnellement Vieux grand-père en bouteille , mais un avec lequel nous nous amusons vraiment à Enfants8 est Maïs moelleux , que vous pouvez trouver au magasin d'alcools pour 12 $. Il a un corps plus léger et une finition légère, même s'il en est 100, et il a le goût des Corn Pops que vous avez peut-être appréciés (ou que vous pourriez encore apprécier) en tant qu'enfant! Nous adorons voir les buveurs de whisky expérimentés l'essayer pour la première fois et voir comment ils l'aiment. » —Erin Delaney, directeur des aliments et des boissons, Barn8 Farm Kitchen & Bourbon Bar, Goshen, Ky.