Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Nous avons demandé à 16 barmans: quel est votre gin préféré?

Avec une collection toujours croissante de distilleries démontrant une gamme incroyable d'expressions uniques et créatives pour Gin , il ne fait aucun doute que beaucoup se disputent l’esprit. Mais avec autant d'options, comment les imbibeurs peuvent-ils choisir le gin parfait?

Faisant appel à des barmans du monde entier, VinePair a demandé à des experts leurs marques de gin éprouvées. Des styles classiques London Dry et de plus en plus populaires au genévrier, aux produits locaux prisés de plusieurs barmans, continuez à lire pour une liste de gins qui plairont à tous les palais.



Les meilleurs gins recommandés par les barmans

  • Astral Pacifique
  • AMASSER
  • Distillerie de la 18e rue
  • Sipsmith
  • Courtier
  • Dorothy Parker de New York Distilling
  • Artingstall's London Dry
  • Traité de chêne antique de Waterloo Distilling
  • Sutler’s Spirit Co.
  • La porte de la mort
  • Bombay Sapphire East
  • Boeuf 24
  • G’Vine Nouaison
  • KI NO BI de la distillerie de Kyoto
  • Quatrième poignée de la vérité ternie
  • Manteau bleu
  • Askur
  • Tanqueray 10

Continuez à lire pour plus de détails sur toutes les bouteilles recommandées!



Gin Astral Pacific

«Je creuse vraiment deux gins de Los Angeles: Gin Astral Pacific de Spirit Guild et Amasser du Gin , tous deux fabriqués dans le quartier des arts. —Steve Livigni, partenaire de l'alimentation et des boissons, Hotel June, Los Angeles

Gin de la distillerie de la 18e rue

«Mon gin préféré serait Gin de la distillerie de la 18e rue , fabriqué par la seule distillerie détenue et exploitée par des Noirs dans l'État [de l'Indiana]. Un spiritueux raffiné produit localement qui s'intègre bien dans un cocktail ou seul. En mettant l'accent sur les plantes plus légères, il s'éloigne du pin écrasant des gins plus traditionnels. Il a également une teneur en alcool plus élevée, que tout le monde peut apprécier cette année. —Corey Ewing, barman, Bar One Fourteen, Indianapolis



SipSmith Dry Gin

«Alors que la catégorie du gin se développe considérablement - et pas toujours avec les bons résultats, à mon avis - j'aime bien le gin London Dry traditionnel. Sipsmith a été l'un de mes choix préférés depuis son lancement en 2009. Il est citronné, avec de fortes notes de genièvre et une finale légèrement épicée. —Benoit Provost, Head Bar Manager, The American Bar, The Stafford London, Londres

Courtier

«Le gin est difficile à cerner, peut-être plus que tout autre distillat, car la large gamme d'ingrédients le rend diversement adapté à différentes occasions. Mais j'ai une place dans mon cœur pour le polyvalent et primé Broker’s Gin . Un spiritueux micro-distillé issu d'une recette vieille de 200 ans, il est préparé dans des alambics en cuivre par deux frères avec un sens de l'humour britannique par excellence. Cherchez simplement la bouteille portant un petit chapeau melon. - Chris Keller, barman, Osaka Ramen, Denver

New York Distilling Co.

' Gin Dorothy Parker de New York Distilling : C’est sans conteste ma bête de somme pour les cocktails au gin. J'adore le profil classique du genièvre, de la cannelle et des agrumes, il se distingue par ma boisson de quart préférée, qui est une G&T . L'hibiscus et les notes florales du gin aident vraiment à l'adoucir sans entrer dans cette saveur de pot-pourri qui, je pense, détourne certaines personnes du gin. Cela lui confère également une polyvalence qui le place vraiment au-dessus des autres gins américains. C’est génial dans tout, Negroni , à un Gin-Gin Mule . ' —Bill Brooks, directeur des boissons, Torch & Crown Brewing Company, New York



Artingstall

«L'un de mes gins préférés en ce moment est London Dry Gin d'Artingstall du réalisateur et producteur Paul Feig . C’est un mélange parfait de London Dry et Nouveau gin occidental avec un bel équilibre de notes de genièvre et d'agrumes, ce qui le rend super polyvalent. —Tobin Shea, directeur du bar, Redbird et Vibiana, Los Angeles

Waterloo n ° 9

«C’est difficile pour moi d’en choisir un seul. En ce qui concerne le gin, j'ai différents favoris pour différentes occasions. Il y a un gin appelé Waterloo antique par Treaty Oak Distilling au Texas. C'est un gin reposé en fût qui est parfaitement équilibré et fait un gin phénoménal à l'ancienne et unique Negroni lorsque je recherche quelque chose d'avant-gardiste. Pour un gin sans fût, je suis un énorme Sutler fan, en partie parce que j'adore leur style moderne et avant-gardiste que même les non-buveurs de gin peuvent accepter. Une autre raison est que leurs bouteilles sont uniques et ont parfois des messages amusants et intéressants sur le fond. Enfin, il s'agit d'une petite entreprise locale de Caroline du Nord. J’ai rencontré le propriétaire à plusieurs reprises, et c’est un gars formidable! » —Ashley Brown, directeur général adjoint, Dot Dot Dot, Charlotte, N.C.

Mort

«En tant que nouveau venu dans le gin mais amateur de rhum agricole , J'ai apprécié La porte de la mort récemment. Fabriqué dans le Wisconsin, il tend vers des notes plus savoureuses et terreuses à la fin et des agrumes partout. Sa polyvalence fonctionne dans beaucoup de favoris cocktails au gin et Highballs. Je l'aime particulièrement dans un Vrille ou avec du seltz et du jus de pamplemousse. » —Shannon Grant, barman, Lost Lake, Chicago

Gin Bombay Sapphire

«[Mon] gin préféré va être Bombay Sapphire East . Ce gin est incroyable à mélanger et à siroter! Le genévrier prend une sorte de siège arrière à la citronnelle, au poivre noir et à la coriandre, ce qui en fait un excellent Martini ou juste sur quelques rochers. Je dois mentionner Boeuf 24 ainsi que. Les thés chinois et japonais font partie des 12 plantes utilisées, ce qui en fait des cocktails étonnants, en particulier un Dernier mot ! ' —Allen Parker, barman, Good Word Brewing, Duluth, Géorgie.

g

«Mon gin préféré actuel pour Dentaire est G’Vine Nouaison . C'est un gin français distillé à partir de raisins, ce qui lui donne une sensation en bouche beaucoup plus douce étant donné qu'il est légèrement trop résistant. Les plantes sont toutes macérées et distillées individuellement, ce qui permet une progression vraiment incroyable de saveurs, du raisin aux agrumes, en passant par les épices et le bois au fur et à mesure que le gin traverse le palais. J'adore associer ce gin avec des vermouths et d'autres apéritifs à base de vin dans les cocktails, et je recommanderais de boire ce gin pur ou sur les rochers également. —Courtney Rose, directrice du bar, Gigi’s, Los Angeles

Distillerie de Kyoto

«Mon gin préféré est KI NO BI de la distillerie de Kyoto . J'aime les plantes japonaises, qui sont un peu plus subtiles et nuancées et pas aussi lourdes en genévrier. Ce gin contient du yuzu, du gingembre et du poivre japonais à la place. » —Emmanuelle Massicot, directrice générale adjointe, Kata Robata, Houston

Gin quatrième poignée

«J'ai récemment découvert un produit local étonnant: le Gin quatrième poignée de la vérité ternie. C'est rapidement devenu mon gin préféré. Le mélange complexe d'un gin de style London Dry classique, avec un clin d'œil au gin de style américain plus citronné, rend ce produit parfait pour un G&T espagnol rafraîchissant, ainsi que pour tout cocktail à base de gin que vous souhaitez mettre une rotation amusante. Le nez est robuste et floral, avec les notes familières de genièvre jouant bien avec des notes de cynorrhodon. Le gin en lui-même a une sensation en bouche très accessible, riche et crémeuse qui est rehaussée par le goût plus composé du genévrier. La rose, le pamplemousse, le concombre et le poivre noir complètent ces saveurs attrayantes pour quelque chose d'unique et distinctement Virginia Beach. —Paul Gonzalez, barman en chef, Tin Cup Kitchen et Oyster Bar, Delta Hotels by Marriott Virginia Beach Bayfront Suites, Virginia Beach, Virginie.

Beefeater London Dry Gin

'Avec certitude Beefeater . C'est l'une des expressions classiques les plus authentiques absolues de London Dry qui existe sur le marché. Beefeater est également beaucoup plus abordable que les autres gins de la même catégorie et est extrêmement polyvalent. Ses plantes sont suffisamment robustes pour se tenir debout à côté du citron et du miel dans un Bees Knees, et sont assez délicates pour siroter un classique Martini . ' —Drew Johnson, chef barman, The Musket Room, New York

Gin Bluecoat

«Je dois aller local sur celui-ci et dire Gin Bluecoat . Le nez est très citronné, avec un joli goût épicé et terreux. Certainement mon préféré pour un G&T. ' —Damian Langarica, chef barman, a.bar, Philadelphie

Gin aux cendres

«En ce moment, mon gin préféré est Askur . Le gin [d'inspiration nordique] est très polyvalent [pour] être mélangé à n'importe quel cocktail en raison des six plantes différentes qui le rendent facile à combiner avec de nombreuses saveurs. Il n’est pas dominé par le genévrier, ce qui donne aux autres plantes une plus grande domination dans la création d’un cocktail créatif. » —Hanna Stickler, Barman / Responsable des événements, ll Posto, Denver

Gin Tanqueray

«Si je devais en choisir un - un gin sur une île déserte - ce serait Tanqueray 10. C’est l’équilibre parfait entre une forte présence de genièvre que les buveurs de London Dry apprécient et des nuances d’agrumes et de camomille. Bien que j'aime certainement un vermouth sec ou bianco et quelques amers dans mon Martini, Tanqueray 10 est presque un Martini complet en bouteille. Il fonctionne également très bien dans un Gin and Tonic et des cocktails secoués. Le package complet, à mon avis: polyvalent, élégant et a toujours du punch. » —Charles Joly, mixologue champion du monde et co-fondateur, Crafthouse Cocktails, Chicago