Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Des Articles

Quelles sont les différences entre le tonique, l'eau gazeuse et le seltz?

Imaginez: c'est le moment de la journée où vous commencez à devenir fou Gin-tonic . Pas n'importe quel Gin and Tonic, mais un Gin and Tonic fait maison, parce que vous ne voulez pas quitter la maison. Tu as le Gin (naturellement) et le citron vert, mais vous n’avez pas le tonique. Vous décidez donc d'improviser avec de l'eau de Seltz ou de la soude. C'est la même chose de toute façon, non?

Mal. Ne fais pas ça. Aspirez, sortez et achetez du tonique. Parce que si les trois boissons sont pétillantes et parfaites pour les cocktails de quelque sorte, elles ne sont pas interchangeables. Voici en quoi chacun est différent, en commençant par leurs définitions de base de Dictionary.com.

Tonique

Tonic (voir eau de quinine) est de l'eau gazeuse contenant du citron, de la chaux, un édulcorant et de la quinine, souvent utilisée comme mélangeur.



36 cadeaux et gadgets pour tous ceux qui aiment les boissons

L'origine du tonique commence au milieu des années 1600 au Perou. Un membre de la classe dirigeante espagnole à l'époque a attrapé le paludisme et ils se sont tournés vers les Incas locaux pour obtenir de l'aide. L'Inca a suggéré une potion - un «tonique», si vous voulez - faite avec de l'écorce broyée de l'arbre indigène quinquina. Cela a fonctionné, et après avoir été guéris, les Espagnols ont procédé à la destruction de la population indigène.



Avance rapide vers les années 1800 et les soldats britanniques. Ils consommaient de la quinquina comme un médicament antipaludique pas comme les autres. Le seul problème était la terrible amertume des choses. Ils ont donc ajouté de l'eau gazeuse, du sucre et du gin. La popularité du tonic et du Gin and Tonic a explosé à partir de là.



Eau gazifiée

L'eau gazeuse est une boisson effervescente constituée d'eau chargée en dioxyde de carbone.

L'eau gazeuse a été inventée par Joseph Priestley, la même personne qui a découvert l'oxygène. Il est juste de dire qu’il a fait jaillir de très bonnes idées au cours de sa vie.

Priestley, inspiré par la carbonatation naturelle de la bière et du champagne, a isolé le dioxyde de carbone et a compris comment le mettre dans l'eau. Voilà: de l'eau gazeuse, alias eau gazeuse, alias eau ordinaire avec des bulles. Il a remporté le Prix ​​Copley de la Royal Society - le plus ancien prix scientifique du monde - pour son eau gazeuse .



Seltzer


Seltzer est une eau minérale naturellement effervescente contenant du sel commun et de petites quantités de carbonates de sodium, de calcium et de magnésium.

Si vous vivez à Brooklyn, vous serez pardonné de penser que LaCroix a récemment inventé le seltzer et que la boisson pétillante en général est une nouvelle tendance inventée. Ce n'est pas . Il y a tout un livre sur l’histoire et la culture du seltz par Barry Joseph intitulé «Seltzertopia: The Effervescent Age». Il y parle des spas de la ville allemande de Niederselters dans les années 1700. Niederselters a embouteillé le mousseux de leur spa et l'a envoyé dans le monde entier. Les Américains sont devenus paresseux avec le nom de la ville et l'ont raccourci en seltzer.