Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Catégories

Des Articles

Qu'est-ce que l'IPA de la Nouvelle-Angleterre?

IPA de la Nouvelle-Angleterre

IPA continue d'être le style de bière consommé en quantités massives par les obsessionnels de l'artisanat et cette consommation ne semble pas s'arrêter de si tôt. L'augmentation rapide de la bière a naturellement entraîné des riffs différents sur le style, West Coast IPA étant le plus connu, mais une autre version régionale a récemment fait sa propre reconnaissance, la New England IPA.

Les IPA de la Nouvelle-Angleterre sont des bières volontairement brumeuses ou troubles, ce qui peut donner à ces bières une sensation en bouche douce et crémeuse - une différence par rapport à la sensation en bouche légère / sèche que vous obtenez souvent avec les IPA de la côte ouest - avec peu ou pas d'amertume de houblon à la fin en utilisant du houblon. qui confèrent une douceur tropicale et juteuse plutôt que les saveurs classiques amères, humides ou citronnées que les amateurs d'IPA de la côte ouest attendent.



Ce nouveau style a tout commencé avec Heady Topper, la bière culte de The Alchemist qui a permis à des têtes de houblon de s'aligner des jours à l'avance pour avoir une chance de consommer cette bonté liquide dorée. Et le résultat de la popularité de la bière a été que d’autres brasseurs de la région ont copié et modifié le style.



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Les premiers brasseurs à adopter cette nouvelle version d'IPA étaient des collègues du Vermont, un fait qui a poussé beaucoup de gens à faire pression pour que le style soit nommé Vermont IPA au lieu de New England IPA, bien que John Kimmich, maître-brasseur chez The Alchemist du Vermont. dit Eater dans une interview l'année dernière, «Il y a des gens dans la scène du Vermont qui poussent vraiment l'idée de l'IPA à la Vermont, mais je n'en fais pas partie. Personnellement, je trouve un peu arrogant d'essayer de prétendre que nous faisons quelque chose de si différent qu'il mérite sa propre catégorie.

Et pourtant, ce style de bière se répand à travers le pays, et beaucoup réclament que la Brewer’s Association ajoute officiellement New England IPA comme nouveau style. Mais la Brewer’s Association a été résistante jusqu’à présent, et cela peut être en grande partie lié à sa résistance globale aux bières brumeuses en général. Avec autant de nouvelles brasseries ouvertes à travers le pays, il y a beaucoup de mauvaise bière là-bas et une grande partie de cela a à voir avec la mauvaise brasserie. L'année dernière, l'association a publié un traité intitulé «Beer Haze: Clarity in a Topsy-Turbid World» qui décomposait les différentes raisons et dangers de la bière brumeuse.



Mais les brasseurs de la Nouvelle-Angleterre insistent pour qu'ils apprécient la brume, et l'utiliser comme un signe que la bière est défectueuse est inexact. D'autres hubs IPA tels que la Californie, l'Oregon et le Colorado semblent d'accord, et ils essaient le style. Bien que l'apparence brumeuse de la bière puisse être un départ des brasseries cristallines auxquelles ces régions IPA proéminentes sont habituées, le fait qu'elles expérimentent le style prouve que la New England IPA est devenue un style de bière qui mérite l'attention. à.