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Qui a vraiment inventé le Six Pack?

Il y a une ancienne usine de fabrication au 1701 West 16eStreet à Durkeeville, un quartier du quartier Mid-Westside de Jacksonville, en Floride. Allez-y et vous n'entendrez ni ne verrez grand-chose. Le bâtiment est resté silencieux depuis longtemps, c’est une clôture rouillée penchée sur le côté et sa brique blanche assombrie par environ 60 ans d’abandon et d’humidité floridienne. La raison pour laquelle le bâtiment est toujours debout n'est pas vraiment claire. Peut-être que Jacksonville veut que ses adolescents aient des endroits plus sûrs pour le vandalisme occasionnel - encore une fois, nous ne savons pas. Ce qui compte pour nous: cette carcasse industrielle pourrait bien être le lieu de naissance sacré du pack de six.

1701 Ouest 16eStreet est la coquille de la Jax Brewing Company, née en 1913 et décédée en 1956 après quelques coups de poing par Prohibition, une rivale Jax Beer, et l'arrivée des canettes en aluminium. Mais malgré ces obstacles et son humble apparence actuelle, Jax est l'une des rares origines contestées du transporteur de six packs qui domine désormais le marché de la bière au détail.



Panneau d

Panneau d'affichage pour la bière Jax - Jacksonville, Floride - 1948 via Archives d'État de Floride, mémoire de Floride



Si vous y réfléchissez bien, le concept d’acheter des bières par groupes de six n’a pas de logique implicite (sauf si vous êtes Jerry Seinfeld, auquel cas, ' six c'est bien . ») Comme nous demander ce que font les Kardashian, nous y sommes tous habitués. Si vous avez déjà ressenti le poids d’une caisse de 12 paquets ou si vous avez été vaguement ennuyé par le quatre-ness sans excuse des bières artisanales de spécialité que vous achetez, vous avez absorbé l’association vieille de plusieurs décennies. Six est la bière, et vice versa.

Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Mais pourquoi? Ce n’est pas tout à fait clair. Au départ, nous avons imaginé un groupe de dirigeants d'Anheuser Busch adaptés au pouvoir, passant en revue les données des groupes de discussion («Les clients sont trop gênés pour acheter sept bières, mais trop soif pour se contenter de cinq… .OK. Six c'est. Des bonus pour tous!») Et cela peut en fait avoir été proche de la façon dont cela s'est passé. Autres sources attribuer la naissance du pack de six à Pabst , qui a apparemment mené des études de cas terriblement misogynes pour déterminer le nombre maximum de bières qu'une femme au foyer pourrait confortablement rapporter à la maison à son mari, probablement en réfléchissant au type de sandwich qu'il aimerait manger en regardant le match.



Autant que nous aimerions croire en cette rêverie sexiste d'autrefois, nous en avons d'autres affirmant que le pack de six était probablement inventé par Ballantine , une brasserie historique basée à Newark, New Jesey, en 1938. Et puis, oui, il y a une certaine entreprise de soda dominante qui revendique la propriété du pack de six datant de 1923. (Au moins, ils sont assez honnêtes sur le but: 'Le transporteur a aidé à encourager les gens à rapporter des bouteilles de Coca-Cola à la maison et à boire plus souvent du Coca.')

Mais pour notre part, nous aimons l'histoire de William Ostner, immigrant allemand et maître brasseur de Saint-Louis. Nous aimons l'histoire d'Ostner non seulement parce qu'elle valide le rêve américain - avec quelques ratés - mais parce qu'elle donne à la Floride une crédibilité indispensable. Ostner a ouvert la Jax Brewing Company en 1913. Les bières de style Pilsner de la société ont plutôt bien décollé localement et dans son territoire méridional, mais Prohibition a ensuite élevé sa grosse tête grasse et sobre et a arrêté la production. Ostner, l'innovateur qu'il était, a fait un signe de tête poliment au Volstead Act et a changé le nom - et le but - de son entreprise en Jax Ice & Cold Storage (brassage, quant à lui, quelque chose appelé «near beer», un nom optimiste depuis la bière elle-même ne pouvait pas dépasser 0,5% ABV).

Les travailleurs migrants en dehors d

«Ouvriers migrants à l'extérieur d'un« juke joint »pendant une saison creuse, Belle Glade, Floride» - 1941



Lorsque la prohibition a été abrogée en 1933, les fils d'Ostner, J.F. et W.A., ont pris le relais, et Jax Beer était de retour, incorporant des styles de bière et de stout. Sauf que ce n’était pas la seule Jax Beer. Ce n’était même pas le premier. La Jackson Brewing Company, basée à la Nouvelle-Orléans, brassait déjà une Jax Beer depuis 1891. Les brasseries se divisaient essentiellement le territoire, Jax, basée en Floride, conservant les droits sur le nom. Encore un autre hoquet résolu.

C’est le dernier hoquet qui a (peut-être) conduit à l’innovation du pack de six. Lorsque la bière en conserve en aluminium a pris le dessus sur le marché après la Seconde Guerre mondiale (tout l'acier était allé au combat), la brasserie Jax ne pouvait pas faire face aux coûts. Leur solution? Des sacs. 100 000 d'entre eux, labellisés «Jax Beer» et remplis de six bouteilles. Les six sacs.

Ne nous demandez pas pourquoi. Nous aimons juste le son de cela.