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Pourquoi le Maker’s Mark Spell Whisky sans un «E»?

Quand il s'agit de whisky, deux choses sont certaines : L'Amérique et l'Irlande l'écrivent avec un «e», et tous les autres pays l'écrivent sans. Mais comme toute règle, il y a des exceptions. En Amérique, une exception notable est le Marker's Mark Kentucky Straight Bourbon Whiskey.

Maker’s Mark choisit la façon écossaise d’épeler le whisky, même s’il est entièrement américain Bourbon complètement. Cela peut être déroutant pour certaines personnes (en particulier pour ceux qui sont fidèles à l'idée que les pays avec un «e» épellent le whisky avec un «e»), mais la justification se résume à une chose: l'héritage des distillateurs.



«Alors pourquoi épelons-nous le whisky sans le« e »chez Maker’s Mark?» le compte Twitter officiel de l'entreprise tweeté le 14 décembre 2012. «Les Samuels ont décidé de rendre hommage à leur héritage écossais-irlandais.»



L’histoire moderne de Maker’s Mark remonte à Bill Samuels Sr., un distillateur de sixième génération. Bill voulait changer la recette de la famille après la fin de la prohibition pour créer un bourbon plus doux et plus facile à boire. Il a inventé la recette de Maker’s Mark au cours de six années d’expérimentation, selon le site Web de Maker’s Mark , améliorant les recettes de ses ancêtres en Amérique et à l'étranger. Son père Leslie, qui dirigeait l'entreprise familiale de whisky, n'était cependant pas intéressé par la nouvelle recette plus chère.

Ce n’est qu’en 1953 que Bill achète une ancienne distillerie à Loretto, dans le Kentucky, loin de la distillerie de sa famille, et démarre seul. Pour commencer, il a brûlé cérémonieusement le seul exemplaire de la recette de 170 ans de sa famille. C'est sa femme Marge qui a inventé les étiquettes déchirées à la main et le sceau de cire désormais emblématique.

Bill Samuels Jr. a repris l'entreprise après son père et a continué la tradition. La société vendue pour la première fois, a déclaré à Hiram Walker & Sons en 1981, a réalisé quelques ventes supplémentaires au fil des ans et appartient désormais à la société japonaise Beam Suntory. Le retour de la famille à l'épellation du whisky sans «e» est cependant resté.