Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Des Articles

Pourquoi l'absinthe est-elle légale maintenant? Parce que ce n’était pas vraiment illégal en premier lieu

Pourquoi l

Vous vous souvenez de la scène du Moulin Rouge où Ewan McGregor et son équipe de poètes reçoivent la visite de la «fée verte», alias absinthe? Après quelques gorgées, Ewan et ses copains bohèmes sont foutus, la tête remplie de visions psychédéliques d'un néon Kylie Minogue dansant et chantant. La première fois que j'ai regardé la scène, j'ai immédiatement pensé: «J'aimerais boire ça.» Ainsi, lorsque j’ai essayé l’absinthe de nombreuses années plus tard, j’ai été assez déçu d’apprendre que les résultats de ma consommation n’étaient pas très différents de ceux d’une soirée typique à boire. Ce qui donne? J'ai pensé. Il s'avère que l'absinthe ne vous fera pas planer, mais il y a une raison assez intéressante pour laquelle les gens pensaient que ce serait le cas.

Absinthe vient du latin absinthium , qui vient du mot grec ancien pour l'absinthe, le principal ingrédient utilisé pour fabriquer l'absinthe. L'absinthe est également parfumée à l'anis - qui a le goût de réglisse - et au fenouil doux. Bien que l’absinthe puisse être sucrée, ne vous laissez pas tromper par son goût délicat: cet esprit est alcoolisé, très alcoolique. ABV typique varie de 45 à 74% (90-148 preuve). La teneur élevée en alcool de l’absinthe est liée à sa réputation notoire, mais vous pouvez également blâmer son bon goût: la raison pour laquelle les gens ont commencé à trébucher sur l’absinthe est en premier lieu parce qu’ils aimaient la boire - en grande quantité.



Pourquoi lL'histoire scandaleuse de l'absinthe commence à la fin du XIXe siècle en France. Les troupes françaises ont pris de l'absinthe pour les protéger du paludisme. De retour chez eux, ils ont emporté avec eux leur goût de l'alcool à l'anis. Au cours des vingt années suivantes, l'absinthe est devenue massivement populaire en France. Il était servi dans les bars, bistrots, cabarets et cafés, et il était bu par tout le monde, de la bourgeoisie aisée à la classe ouvrière. Cependant, au début du 20e siècle, les Français ont commencé à privilégier le vin au lieu de l'absinthe. À cette époque, divers pays ont également commencé à interdire l'absinthe, affirmant que l'esprit vous rendait fou et criminel. En 1912, les États-Unis sont devenus l'un de ces pays, gardant l'interdiction de l'absinthe en vigueur jusqu'en 2007, longtemps après que l'interdiction appartienne au passé. Même s’il n’est pas exagéré d’imaginer les États-Unis interdire une forme d'alcool à quelque chose d'apocryphe , l'interdiction a duré très longtemps. Qu'est-ce qui contribuait d'autre au dégoût des États-Unis pour la fée verte?



36 cadeaux et gadgets pour tous ceux qui aiment les boissons

Il s'avère que le véritable coupable est la thuyone, un composé chimique présent dans l'absinthe. Au début du 20e siècle, le médecin français Valentin Magnan a donné de l'huile d'absinthe à des animaux, qui ont plus tard eu des crises. Plus tard, la thuyone a été isolée en tant que produit chimique à l'origine de ces crises. Magnan a étudié plus tard 250 alcooliques et a déclaré que ceux qui buvaient de l'absinthe avaient également des convulsions et des hallucinations. Cependant, les connaissances scientifiques de Magnan étaient limitées compte tenu de la période, sans compter qu'il était un peu partial compte tenu de ses opinions puritaines sur l'absinthe, qui, selon lui, détruisait la France. Oui, l'absinthe contient de la thuyone, mais en très petites quantités. En fait, les quantités sont tellement infimes que selon les directives du TTB, l’absinthe est sans thuyone.

En effet, selon le TTB, seule l’absinthe à base de plus de 10 mg / kg de thuyone est interdite, mais la plupart des absinthes contiennent en fait moins que cette infime quantité de thuyone. Alors que l'analyse de la thuyone l'avait déjà prouvé il y a des décennies, elle n'était pas largement connue jusqu'à la fin du 20e siècle. Ce qui a suivi a simplement prouvé qu'une grande partie de l'absinthe était déjà légale. Étant donné que le Royaume-Uni, par exemple, n’avait jamais officiellement interdit l’absinthe, il a recommencé à en importer dans les années 90. Pendant ce temps, aux États-Unis, il eu été une interdiction officielle. Ainsi, de 2004 à 2007, les marques d'absinthe Kübler et Lucid Absinthe Supérieure ont travaillé avec leurs avocats pour rendre l'absinthe effectivement légalisée aux États-Unis.



En bref, l'absinthe n'a jamais été dangereuse - pas plus que de boire de la vodka ou de tirer Fireball. Bien que vous ne puissiez pas modérer le ridicule du TTB, vous pouvez modérer votre consommation d'alcool. L'absinthe, lorsqu'elle est consommée de manière responsable, est définitivement un régal. Passez du temps avec la fée verte aujourd'hui.