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Pourquoi personne ne vend de la bière artisanale aux femmes?

Les bières artisanales ont un penchant pour les noms colorés, et ce n’est un secret pour personne que parfois, ces noms vont trop loin. Prenez, par exemple, «Raging Bitch» de Flying Dog IPA , ou «Tramp Stamp» belge de Clown Shoes. Tous les deux mais et femmes ont dénoncé le sens de l’humour immature de la brasserie artisanale sur Internet. Mais au sein de l'industrie, il ne semble pas y avoir eu beaucoup d'introspection ou de répulsion.

Jim Caruso, PDG de Flying Dog, a défendu le nom de «Raging Bitch» lors d'un événement en novembre en précisant qu'ils utilisent la levure El Diablo pour fabriquer la bière. «C'est une levure qui fait rage», a-t-il expliqué. «Il fermente de manière très agressive. La chienne est un chien. Raging Bitch. '



Que Caruso défende le nom n'est pas surprenant. 'Nous ne voulons pas avoir l'air de devenir ennuyeux', a-t-il expliqué lors de l'événement à propos de l'art de la bière. Mais son attitude défensive a continué - et s'est étendue. 'Oui, nous savons qu'il y a d'autres connotations', a-t-il poursuivi, 'mais nous avons choisi ce nom et toutes les dames de Flying Dog ont voté à l'unanimité pour faire cette bière avec ce nom.'



Chaque amateur de bière a besoin de cet arôme de houblon Poster

Son affirmation - que les femmes de l’industrie ne semblent pas très gênées par les titres plutôt explicites des bières artisanales - semble être vraie. Dans une histoire de 2015 sur craftbeer.com, Coeur de Julia , directeur du programme de la Brewer’s Association, a écrit que les étiquettes sexistes ne sont «que de rares mauvais exemples dans une mer beaucoup plus vaste de bien». La bière n'a pas de sexe, écrit Herz, et «la controverse sur le sexisme dans la publicité sur la bière est réservée à seulement quelques délinquants». En 2014, les femmes consommaient 32% de la bière artisanale produite aux États-Unis, écrit Herz.

Mais en 2016, seuls 25% des buveurs de bière artisanale étaient des femmes, selon l'Association des brasseurs. Et il est au moins possible que cela ait quelque chose à voir avec le fait que personne dans l’industrie ne semble investi dans une révolution de la bière artisanale pour les femmes. Le contraire, en fait. Les femmes à qui j'ai parlé dans l'industrie de la bière ont explicitement évité de commercialiser de la bière auprès des femmes comme femmes.



Prends pour exemple, Nouvelle brasserie belge cofondateur Kim Jordan. «Honnêtement, nous n'avons jamais pensé à concevoir des étiquettes pour femmes», me dit Jordan. Au lieu de cela, les labels de la BNB promeuvent une valeur plus neutre en termes de genre: la durabilité. Leur approche respectueuse de l'environnement n'est pas du tout conçue pour attirer les femmes ou pour les cibler, dit Jordan. «C'est une opportunité d'atteindre les buveurs pour qui la durabilité et un environnement sain sont importants.»

Ou prenez Penny Pink de Brasserie de la vallée de Portneuf . Pink me dit que le marketing auprès des femmes ne lui a jamais vraiment traversé l'esprit. Et elle sait aussi pourquoi: «des carrières dominées par les hommes depuis plus de 40 ans».

De toute évidence, ces femmes qui ont occupé des postes de direction dans le monde de la bière méritent d'être saluées, et leur commercialisation reflète sans aucun doute les besoins de leurs produits et de leurs consommateurs. Herz dit que l'accent mis sur les valeurs plutôt que sur l'identité ou le sexe est courant dans la scène de la bière artisanale. «Avec autant de variété de bière disponible aujourd'hui, les amateurs de bière et les détaillants peuvent se permettre d'être exigeants, et de nombreux amateurs de bière accordent la priorité au soutien des brasseries dont les idéaux et l'éthique reflètent les leurs», dit-elle. Et preuve confirme son affirmation selon laquelle dans la bière, les valeurs sont devenues plus importantes que l'identité lorsqu'il s'agit de se connecter aux marques.



Mais en Australie, les choses sont différentes, comme à Sparkke Change Beverage Company . La société mère de Sparkke, The Inklusion Company, est née d'un désir de créer de nouvelles marques et de nouveaux produits qui «pratiquent véritablement l'inclusivité», couplé à un plan visant à «perturber les stéréotypes qui dominent de nombreux segments de l'industrie», me dit Kari Allen, représentant de Sparkke.

S'attaquer à l'industrie de la bière australienne «totalement masculine, pâle et viciée» était une priorité absolue pour Sparkke. La création de Sparkke a fait basculer l'interrupteur sur la discrimination en «discriminant positivement pour la diversité.'

Les femmes de Sparkke n’ont pas non plus peur de diffuser leurs valeurs. Ils font du cidre, de la limonade dure, de la bière et du vin dans des canettes blanches propres arborant des déclarations telles que «Le consentement ne peut pas venir après toi» et «Les tétons sont des tétons». Et tandis que les féministes de la génération Y faisaient la queue pour ce genre de marketing direct, Allen m'a dit qu'ils avaient demandé à des publicitaires mondialement célèbres d'essayer d '«adoucir» leur message flagrant en ajoutant des éléments graphiques «simplifiés» aux boîtes de conserve. retirer du texte de la déclaration. Allen dit que les marques de ces types d'hommes sont exactement ce que Sparkke veut perturber - donc Sparkke est restée fidèle à ses armes.

«Nous rêvons que Beyonce découvre notre limonade dure Nipples Are Nipples et la synchronise avec son nouvel album Lemonade, qui célèbre le féminisme», se dit Allen.

La campagne marketing de Sparkke n’est pas seulement socialement consciente, c’est un bon marketing. S'en tenir à leurs armes était un bon choix, prouvé par leur récent succès du financement participatif , qui a un ratio de 1,5 pour 1 de supporters féminins par rapport aux hommes.

Mais leur travail de commercialisation explicite de la bière auprès des femmes n'est pas reproduit aux États-Unis. Ginger Johnson semble être l'une des rares personnes concernées par la commercialisation de la bière auprès des femmes. Johnson a lancé une révolution appelée Les femmes appréciant la bière. «Il est temps que les fabricants de bière abandonnent les vieilles blagues sexistes et juvéniles et prennent au sérieux la bière et les femmes», dit-elle.

Elle est contrariée que le travail soit encore nécessaire. «J’aimerais me débarrasser d’un emploi», me dit Johnson. 'Je ne devrais pas avoir à avoir cette entreprise.'

Mais mis à part le travail de Johnson, rendre la bière attrayante pour les femmes - aussi attrayante que, par exemple, le vin - ne semble être la priorité de personne. Où est la révolution pour mettre une bouteille de boysenberry berliner-weisse entre les mains des femmes au lieu du rosé?

«Il ne s’agit pas de rose», Johnson écrit dans son livre, «Comment vendre de la bière aux femmes». ' Il s’agit de reconnaître avec le plus grand respect que vous voulez que les femmes buveuses de bière soient vos clientes. »

Ces mêmes femmes qui travaillent chez Flying Dog et qui ont signé récemment sur «Raging Bitch» mettre des bottes roses pour faire une bière «Alternative Facts». Si les bottes roses sont une version féminine d'un chapeau de chatte, Flying Dog pourrait essayer de changer la conversation sur les femmes et leur bière. Et il est temps que quelqu'un le fasse.