Crédito: Subastas Dreweatts y Bloomsbury
- Reflejos
- Leyendas del vino
Lanzado a solo 20 centavos por botella, este Oporto se ha ganado un lugar en el salón de la fama del vino de Decanter. Descubra por qué a continuación ...
Taylor’s vintage Port 1927: los hechos
Número de botellas producidas N / A
Contenido de alcohol 21%
Precio de lanzamiento: 0,20 £ la botella (en dinero de hoy)
Precio de subasta hoy £ 773 la botella
Taylor’s Vintage Puerto 1927 es una leyenda porque ...
Aparte del raro embotellado Nacional de Quinta do Noval, la cosecha de Taylor es la más codiciada y cara de todos los Oportos añejos, y este vino, de una cosecha aclamada, es el epítome del estilo. Irónicamente, la cosecha de 1927 se lanzó en el apogeo de la recesión económica mundial. En consecuencia, las ventas fueron lentas durante muchos años.
Mirando hacia atrás
Taylor's puede rastrear su historia hasta finales del siglo XVII, aunque posteriormente tuvo numerosos propietarios, de los cuales los más conocidos fueron la familia Bearsley. En la década de 1830, John Fladgate y Morgan Yeatman se encontraban entre los principales accionistas, y el negocio permaneció en sus manos hasta 1921, cuando Frank Yeatman se convirtió en propietario único. No fue hasta el final de la Segunda Guerra Mundial que la empresa inició su expansión comprando Fonseca. En la década de 1920, Taylor's era una preocupación mucho más modesta, aunque siempre con énfasis en la calidad. Fue en 1927 cuando los Yeatman plantaron bloques de variedades individuales en Quinta de Vargellas, pero la costumbre habitual en ese momento era plantar mezclas de campo, y la cosecha de 1927 ciertamente se habría producido a partir de esta última.
La vendimia
Este es ampliamente aceptado como uno de los grandes años portuarios antiguos del siglo XX, declarado por unos 30 cargadores. Las condiciones climáticas permitieron una cosecha relativamente temprana, mucho antes de que pudiera materializarse cualquier amenaza de mal tiempo. Además, la cosecha fue abundante y la mayoría de las casas del puerto declararon una cantidad mucho mayor de lo habitual en los años de cosecha. A pesar de los grandes volúmenes liberados, la calidad fue altísima, con una fruta admirablemente concentrada y una fina estructura, lo que ha permitido que los vinos envejezcan muy bien. Debido a que el mercado, golpeado por la crisis económica, no pudo absorber tanto Oporto añejo, gran parte del vino terminó mezclándose con Oportos rubí estándar.
El terruño
Quinta de Vargellas ha sido durante mucho tiempo la finca insignia de la empresa, y sus vinos, entonces como ahora, forman el núcleo de la mezcla de añada. Se compró en 1893, aunque la reputación de la finca como fuente de los mejores puertos se remonta a la década de 1820. Los vinos de Vargellas son conocidos por sus aromas florales, a menudo descritos como violetas, y por la concentración aliada a la gran elegancia. Es casi seguro que los mejores vinos de Vargella se hubieran mezclado con vinos comprados a otras quintas, como Terra Feita. Este viñedo había estado suministrando a Taylor desde la década de 1890 y, posteriormente, la empresa lo compraría en 1974.
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El vino
Toda la uva habría sido pisoteada en lagares de piedra, un método que asegura una extracción suave pero completa del color y los taninos. Tras unos meses de crianza en tinas, el vino habría sido trasladado al albergue Taylor's en Vila Nova de Gaia, al otro lado del río desde Oporto. Allí se habría conservado en madera durante unos dos años antes de ser embotellado. El estilo de la Taylor es de gran concentración y profundidad, y está marcado por un final largo y tánico que promete una muy larga vida en botella.
La reacción
Presidente Regional de DWWA para el Puerto, Richard Mayson , probó el vino en 1989, junto con Niepoort y Fonseca, y lo encontró 'todavía increíblemente poderoso y concentrado, conservando la intensidad de chocolate amargo y regaliz que es el sello distintivo de un Oporto añejo realmente fino'.
Retirado Licorera Las catas grabadas más recientes del columnista Michael Broadbent fueron en 1993 y 1997 'magníficas' en ambas ocasiones. Adrian Bridge, el actual director general de Taylor, recuerda: “El 1927 es un oporto vintage sublime que rara vez pruebo en estos días, pero cuando lo hago, siempre me sorprende su increíble estructura, vigor y elegancia. Verdaderas señas de identidad de un gran oporto clásico de Taylor '.
