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Le vin pour porter un toast le soir du Nouvel An si vous détestez le champagne

nouvel an rouge

La tradition de sonner le Nouvel An avec un verre de Champagne remonte au dix-neuvième siècle, lorsque, grâce à la montée de l’industrialisation, ceux qui n’étaient pas de la noblesse avaient finalement assez d’argent pour au moins se payer ces affaires lors d’occasions spéciales. Voulant imiter les classes supérieures, la nouvelle classe moyenne s'est mise à acheter du Champagne pendant temps de fête , comme les mariages, les anniversaires et bien sûr, le réveillon du Nouvel An. Parce que ce n’était pas une boisson de tous les jours, grâce à son prix, faire éclater une bouteille signifiait que vous marquiez que l’occasion était spéciale. Le reste appartient à l'histoire.

Mais que se passe-t-il si vous détestez le champagne, et vin pétillant en général? Pour vous, il n'y a probablement rien de pire que de se voir présenter un verre de champagne et de se préparer pour le toast. Si tel est le cas, chaque occasion n’est pas aussi spéciale pour vous que pour les autres parce que vous n’appréciez pas ce que vous buvez, et c’est une chose terrible. Mais ne vous inquiétez pas, il n’ya pas de règle qui stipule que la seule boisson que vous êtes autorisé à boire lorsque l’horloge sonne à minuit est le champagne. C'est pourquoi nous sommes là pour vous aider.



Lorsque vous choisissez la boisson qui sera dans votre verre à minuit, nous pensons qu'il est important que vous respectiez la façon dont la tradition a commencé en premier lieu, c'est-à-dire buvez quelque chose qui est assez spécial pour que vous ne la consommiez pas ou ne l'achetiez pas. une base régulière. Dans cet esprit, voici 3 grands vins qui ne sont pas du Champagne, mais qui sont tout aussi parfaits pour griller la nouvelle année.



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Sauternes

Élaboré dans la région française de Bordeaux, ce vin de dessert blanc doux était l'un des préférés de Napoléon, à tel point que lorsque la région s'est classée en 1855, ils ont en fait nommé Château d'Yquem, le plus célèbre producteur de Sauternes , Premier Cru Supérieur, qui était un classement au-dessus même des grands rouges de la région.

Bien que vous ne puissiez pas boire d’Yquem le soir du Nouvel An, car il est assez cher, il existe de nombreux autres Sauternes abordables sur le marché qui sont également spéciaux, il suffit de demander à votre caviste ce qu’ils ont. De plus, comme le vin est doux, vous n'avez besoin que d'une petite quantité dans votre verre pour le savourer pleinement, ce qui le rend parfait pour le grillage.



Amarone

C’est un vin rouge riche et décadent d’Italie, élaboré en séchant partiellement les raisins avant de les presser. Cela concentre les saveurs et offre un vin plein de délicieuses saveurs de raisins secs et de chocolat avec très peu d'acide. Associez-le avec une tranche de gâteau au chocolat et vous pouvez sauter la crème glacée.

Parce que le processus de création Amarone est à la fois chronophage et laborieux, sans oublier que très peu de raisins sont choisis pour être séchés en premier lieu, ce n’est pas un vin que vous achèteriez tous les jours, ce qui en fait un excellent vin à ouvrir le soir du Nouvel An.

Rioja Gran Reserva

Boire un Rioja Gran Reserva signifie boire quelque chose de vraiment spécial. Bien que classé Bordeauxs , Les bourgognes et Barolos sont produits chaque année, un domaine ne produit une Gran Reserva que dans ses meilleures années, et ces vins doivent ensuite passer deux ans en fûts de chêne et trois autres en bouteille avant d'être mis sur le marché. C’est une tonne d’attention et de soins avant même de faire sauter le bouchon.



La bonne nouvelle en ce qui concerne la Rioja, même la Gran Reserva, c'est que ce sont des bonnes affaires lorsque vous les comparez aux bouteilles de leurs homologues de Bordeaux, de Bourgogne et de Barolo. Par exemple, en 2003, le Gran Reserva de Cune, qui était largement considéré comme le meilleur Gran Reserva sur le marché, vendu au détail pour seulement 63 dollars!

Image d'en-tête via Shutterstock.com