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Avec des bouteilles louées par la critique, le vin du New Jersey devient le sien

«À partir de ce soir, nous ne servirons que des vins du New Jersey dans cette maison.»

Tammy Murphy, épouse du gouverneur du New Jersey, Phil Murphy, a fait cette annonce aux politiciens locaux et aux professionnels de l'industrie du vin lors de la cérémonie de remise des prix du New Jersey Wine Competition en novembre 2018. La maison dont elle a parlé est Drumthwacket, la résidence officielle du gouverneur.



L'industrie du vin du New Jersey, avec plus de 50 établissements vinicoles, a pris son envol à juste titre. Au cours des deux dernières années, le vin du New Jersey a été attirer l'attention nationale pour les bouteilles les mieux notées telles que le cru Brut 2014 de William Heritage Winery et les vignobles Beneduce 2015 Pinot Noir . William Heritage est un domaine viticole dans la partie sud de l'État, et Beneduce est plus au nord.



C'est le dernier tire-bouchon que vous achèterez jamais

«Nous avons deux régions viticoles très distinctes à moins d'une heure et demie de Philadelphie ou de New York», déclare Audrey Cross-Gambino, propriétaire / vigneron de Villa Milagro Vineyards à Finesville. Les deux zones métropolitaines fournissent la division naturelle nord / sud du New Jersey, et les partisans disent qu'il y a de bonnes bouteilles à trouver partout dans l'État.

Crédit: BeneduceVineyards.com



La Villa Milagro se trouve dans l'AVA de Warren Hills, une petite région avec cinq établissements vinicoles près de la rivière Delaware dans l'ouest du New Jersey. Avec certains établissements vinicoles qui ne relèvent pas des limites de l'AVA, il fait partie de Maillot du Nord vintage , une collaboration de 10 vignobles du nord du New Jersey dans les comtés de Sussex, Warren, Hunterdon et Mercer.

«Les vignobles du nord bénéficient de sols calcaires et glaciaires ainsi que de la présence de rivières et de lacs qui fournissent une modulation du temps», explique Cross-Gambino.

La plupart des établissements vinicoles de la moitié supérieure de l'État sont petits, gérés et gérés par une famille. Entrez dans n'importe lequel et vous trouverez probablement des vins élaborés avec Cabernet Franc , Chambourcin, Chardonnay , et Riesling . Cross-Gambino, qui a étudié l'œnologie à l'UC Davis, se concentre sur les mélanges variétaux européens cultivés selon des pratiques biologiques et durables.



Non loin de la Villa Milagro se trouve le vignoble d'Alba, avec un accent sur les vins du domaine et un cabernet franc acclamé par la critique. La cave offre également une vue imprenable sur la vallée de Musconetcong, une belle nouvelle salle de dégustation et un four à pizza géré le week-end par le groupe Altamarea, un groupe de restaurants qui possède également Ai Fiori et Marea, étoilés Michelin à New York.

Légèrement en dessous se trouve Unionville Vineyards à Ringoes, une cave qui a récemment célébré son 25e anniversaire. Unionville possède six vignobles de domaine répartis dans trois comtés. Cela leur permet d'élaborer des vins de terroir à base de Chardonnay, Pinot Noir, Syrah , Riesling, Viognier, Cabernet Franc, et plus encore, le tout d'où les raisins se développent le mieux.

Lorsque vous vous rendez dans la partie sud de l'État, la grande plaine côtière externe AVA et sa sous-AVA récemment créée, la péninsule de Cape May, sont grandement influencées par les sols sableux et la proximité de l'océan Atlantique. Des vignobles tels que Natali Vineyards et Willow Creek Farm & Winery sont concentrés autour de la ville balnéaire victorienne de Cape May, d'autres se regroupent autour de la ville de Hammonton, et il y en a plusieurs autres dans le sud-est du New Jersey.

Amalthea Cellars à Atco, à la périphérie ouest de la célèbre Pine Barrens du New Jersey, produit de bons vins depuis 1976. Le fondateur Louis Caracciolo s'est appuyé sur ce qu'il a appris en travaillant au célèbre Château Margaux de Bordeaux pour élaborer des vins de style bordelais tels qu'Europa 1. Le La cave propose également un programme de vins en fût avec un assemblage qui change à chaque saison.

Reliant le nord et le sud, la Winemaker's Co-Op est un groupe de cinq établissements vinicoles - William Heritage, Beneduce, Unionville, Working Dog Winery à Robbinsville et Hawk Haven Vineyard à Rio Grande - qui travaillent ensemble pour promouvoir le mouvement des vins fins à New Jersey, un état historiquement non associé aux jus de qualité. La coopérative organise des dégustations de portfolio à ne pas manquer deux fois par an, chaque établissement vinicole prenant à tour de rôle l'hôte, pour mettre en valeur la qualité croissante du vin du New Jersey.

«Ce qui me passionne le plus», déclare John Cifelli, directeur général de la coopérative, «c’est la rapidité avec laquelle les choses s’accélèrent. Toute région viticole au début avait probablement une courbe d'apprentissage à gravir. Je pense que le vin du New Jersey grimpe rapidement. Au fur et à mesure que nous apprenons rapidement, notre vin se fait connaître rapidement.

Une liste des établissements vinicoles et des événements de l’État se trouve sur le Association des vignerons de Garden State site Internet.

Crédit: Heritagewinenj.com

Cinq vins du New Jersey à essayer

(Les vins du New Jersey sont difficiles à trouver en dehors de l'État, mais chacun de ces vins peut être acheté en ligne.)

Sharrott Winery Trio Bordeaux Blend

Un assemblage de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot des meilleurs fûts du millésime. Il est riche en herbes, cassis et vieux cuir. Prix ​​moyen: 34,99 $.

Bellview Grüner Veltliner

Grüner est en train de devenir un cépage gagnant pour la côte Est. Cette bouteille contient des agrumes et des poires et est un peu poivrée avec une acidité suffisamment élevée pour accompagner une variété d'aliments. Prix ​​moyen: 16,00 $.

Hawk Haven Signature Syrah

Ce vin de petite production (seulement 634 bouteilles) a des baies au nez et en bouche, avec des notes intenses de framboise, de poivre et une longue finale subtilement boisée. Prix ​​moyen: 39,99 $.

Tomasello Palmaris Reserve Cabernet Sauvignon

Cette cabine corsée passe 30 mois en chêne. Un peu fumé avec des fruits noirs et violets, des champignons et des tanins fermes, ce qui en fait un accord parfait pour le bœuf. Prix ​​moyen: 30,95 $.

Traminer d'épices Beneduce

Ce Gewürztraminer sec et fruité a de légères saveurs d'agrumes ainsi que du thé vert et du safran. Accompagnez-le de plats épicés thaïlandais ou indiens. Prix ​​moyen: 25,00 $.