Close
Logo

A Propos De Nous

Sjdsbrewers — Le Meilleur Endroit Pour En Apprendre Davantage Sur Le Vin, La Bière Et Les Spiritueux. Des Conseils Utiles D'Experts, Infographies, Cartes Et Plus Encore.

Articles Populaires

Image
Des Articles

Vos fruits et légumes d'été préférés, enrichis

C’est le mois d’août - il fait chaud et c’est collant. Vous ne pouvez supporter que de manger et de boire des choses froides. Alors pourquoi ne pas combiner des friandises traditionnellement rafraîchissantes - des produits frais et de l'alcool - et infuser vos fruits et légumes d'été préférés avec de l'alcool?

Nous avons probablement tous rencontré une pastèque enrichie de vodka (peut-être quelque part entre Fraternity Row et un hayon d'avant-match), mais il existe de nombreuses autres façons d'introduire de l'alcool dans les produits. Voici quelques-unes de nos recettes estivales simples infusées d'alcool.



1. Salade de fruits au rhum

Salade de fruits arrosée



36 cadeaux et gadgets pour tous ceux qui aiment les boissons

Les ingrédients:

  • des bouchées d'ananas, de mangue, de cantaloup et de pomme
  • tranches de pamplemousse et d'orange
  • 1/2 tasse de rhum noir
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • une pincée de cannelle
  • une pincée de muscade

Un classique. Placez les fruits dans un bol, puis versez le rhum. Incorporer la cassonade, la cannelle, la muscade. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servez, détendez-vous et savourez.

2. Absolut Vodka Orange de Poivre

Oranges à la vodka Absolut



Les ingrédients:

  • 1 grosse orange
  • 1 petite bouteille de vodka

Retirez la partie supérieure de la tige de l'orange. Avec un couteau, piquez doucement l'intérieur de l'orange pour ouvrir les pulpes. Ouvrez la bouteille de vodka et insérez-la dans le trou. Reste l'orange dans un petit bol, la bouteille de vodka vers le haut. Réfrigérer, puis attendre 6 à 8 heures. Lorsque l'orange a absorbé la vodka, retirez la bouteille. Couper en quartiers et savourer.

3. Quartiers de pastèque Tequila de Cuisine de maman

Pastèque infusée à la tequila

Les ingrédients:

  • 1 pastèque moyenne sans pépins ou ordinaire, coupée en quartiers et coupée en quartiers de 1 pouce d'épaisseur
  • 1 tasse de sucre
  • 3/4 tasse d'eau
  • 1 tasse de tequila
  • 3/4 tasse de Triple Sec (facultatif)
  • 2 limes, coupées en deux ou en quartiers
  • Margarita ou gros sel

Disposer les tranches de pastèque en une seule couche dans deux plats de cuisson (9 par 13 est une bonne taille pour cela). Porter à ébullition le sucre, l'eau, la tequila et le Triple Sec dans une petite casserole. Cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 1 minute. Laissez refroidir légèrement. Versez le sirop sur les quartiers de pastèque et réfrigérez pendant au moins 45 minutes et savourez!



4. Tomates enrichies de vodka de Épicurieux

Tomates infusées à la vodka

Les ingrédients:

  • 3 pintes de tomates cerises
  • 1/2 tasse de vodka
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 3 cuillères à soupe de gros sel
  • 1 et 1/2 cuillère à café de poivre noir

À l'aide d'un couteau aiguisé, marquez le bas de chaque tomate avec un X, puis blanchissez les tomates, 5 à la fois, dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 secondes et transférez immédiatement avec une cuillère à fente dans un bol de glace et d'eau froide pour arrêter la cuisson . Égoutter et peler.

Dans un plat peu profond, fouetter ensemble la vodka, le vinaigre, le sucre et le zeste, puis verser sur les tomates. Couvrir et réfrigérer de 30 à 60 minutes.

5. Soupe de concombre épicée de Le New York Times

Soupe au concombre et au gin

Les ingrédients

  • deux concombres, pelés, épépinés et hachés
  • ½ avocat mûr, pelé et haché
  • jus de 2 limes
  • 1 tasse de gin
  • Pincée de sel

Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un grand shaker à cocktail, secouer avec de la glace, puis filtrer dans 4 bols.

6. Raisins marinés au vin de Le Kitchn via Bon Appétit

Raisins marinés au vin

Les ingrédients

  • 1 bouteille de vin blanc sec (comme le sauvignon blanc)
  • 1/4 tasse plus 3 cuillères à soupe de sucre
  • 2 livres de raisins rouges et / ou verts sans pépins, coupés en petites grappes
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé

La recette originale de Bon Appétit consiste à verser le vin dans un grand bol, en ajoutant 1/4 de tasse de sucre et en remuant jusqu'à dissolution. Ajoutez les raisins et mélangez doucement. Puis couvrir et réfrigérer pendant au moins 3 heures et jusqu'à 1 jour. À l'aide d'une cuillère à fentes, transférez les raisins dans un bol. Saupoudrer les raisins des 3 cuillères à soupe de sucre restantes et servir.

Le Kitchn mis à jour la recette pour utiliser la marinade: servez-la avec du soda pour un cocktail facile et rafraîchissant!

7. Ananas grillé au rhum de Lumière de cuisson

Ananas imbibé de rhum

Les ingrédients

  • 1 ananas, pelé et évidé, coupé en deux dans le sens de la longueur et coupé en tranches dans le sens de la longueur en quartiers
  • 1/4 tasse de cassonade légère
  • 1/4 tasse de rhum aux épices foncées

Faites griller l'ananas pour caraméliser les sucres et le rendre si sucré que c'est comme un dessert. Il suffit de mettre 1/4 tasse de cassonade claire tassée et 1/4 de tasse de rhum épicé foncé dans un bol allant au micro-ondes et de mélanger à haute température pendant une minute et demie. Badigeonner ce mélange de rhum sur quelques quartiers d'ananas. Faites chauffer 1 cuillère à soupe. de beurre dans une poêle à griller à feu moyen-vif, ajouter l'ananas et griller 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que des marques de gril se forment et que l'ananas soit chaud. Certains ajouts délicieux incluent la noix de coco grillée et / ou la crème glacée à la vanille.

8. Vous mettez le rhum dans la noix de coco de Rhum Zacapa - Aussi connu sous le nom de ZaCoco

noix de coco infusée au rhum

Les ingrédients:

  • 1 noix de coco
  • 1 bouteille de rhum

Percez un trou dans votre noix de coco. Placez une bouteille de rhum dans un trou et une paille dans l’autre. La noix de coco est peut-être trop dense pour absorber le rhum, mais peu importe: vous vous retrouvez toujours avec un cocktail d'aspect kitsch dans la main.