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Ya ha sido un año fuerte para las ventas de vino rosado - Majestic informó recientemente que las ventas aumentaron un 95% de abril a junio de 2020 , mientras brillaba el sol mientras la gente estaba encerrada.
Dado que las temperaturas siguen subiendo este verano, pero hay una mayor probabilidad de no viajar al extranjero, pruebe el sur de Francia con uno de estos top Provenza rosados - todos recomendados por nuestros expertos, incluidos algunos de nuestros panel de cata reciente, y disponible por menos de £ 20 / $ 30.
Elegir el rosado provenzal
Estos vinos normalmente son una mezcla de uvas. Cinsault, Syrah y Garnacha.
Al elegir su vino, no se deje engañar pensando que 'todos estos vinos deben ser pálidos', señaló el juez Rod Smith MW en la degustación del panel. 'Pero pálido no siempre significa bueno; una vez que eliminas el color, también homogeneizas el sabor'.
En cuanto a qué beber y cuándo, Smith dijo: 'Al comienzo del verano, intente beber el final de los rosados del año pasado en lugar de los primeros nuevos [2019], especialmente si recién se han embotellado. La gente piensa que tiene que ser la cosecha más joven, pero no es así '.
Sirviendo vinos rosados
Recomienda la manera perfecta de servir estos vinos, dijo anteriormente Elizabeth Gaby MW Decanter.com : “Un consejo fundamental para los amantes del rosado: servir sus vinos helados no les favorece. La temperatura ideal debe estar entre 11 ° C y 15 ° C, entre cómo serviría los vinos blancos y tintos. A veces, la decantación también aporta una mayor complejidad '.
Los vinos rosados también pueden 'ser uno de los mejores socios para una amplia variedad de alimentos', escribió Fiona Beckett, experta en alimentos y vinos, en nuestro maridaje de vinos rosados con guía gastronómica.
