Los lúpulos son los hermosos y pequeños cogollos amargos que alimentan nuestras cervezas. Dominan la dulzura de las cervezas marrones malteadas y avivan el fuego de las robustas IPA. ¿Pero sabías que esto primo del cannabis ¿Tiene muchos otros usos? Es una planta bastante dinámica con una variedad de beneficios y algunas cualidades aparentemente místicas. Puede que incluso haya más recursos desconocidos y sin explotar escondidos en estos poderosos conos, pero por ahora cubramos lo que sí sabemos.
Justo lo que recetó el médico
Hay varias aplicaciones de medicina popular para los buenos viejos. humulus lupulus . Algunos quizás estén más probados que otros, pero todos son potencialmente increíbles.
Hemos mencionado antes eso un poco. IPA en tu funda de almohada podría ser la clave mágica para dormir mejor por la noche. De hecho, en el pasado la gente llegaba incluso a rellenar una almohada entera con lúpulo seco para combatir el insomnio, promover un sueño más profundo o reducir los trastornos de ansiedad. La próxima vez que estés tomando unas cuantas pintas y tus amigos mencionen que pareces tener sueño, diles: es ciencia.
Cuando se remoja en forma de té, el lúpulo puede ayudar en la digestión debido a sus efectos antiinflamatorios y antiespasmódicos. Así es, así como pueden calmar tu mente a la hora de acostarte, también pueden calmar tu estómago a la hora de cenar. El lúpulo se utiliza como remedio a base de hierbas para las úlceras del SII y la enfermedad de Crohn, por lo que no sorprende que una buena comida sea aún mejor si se combina con una buena cerveza.
Aquí es donde realmente nos ponemos nuestras batas de laboratorio manchadas de lúpulo. El lúpulo contiene fitoestrógenos, compuestos similares al estrógeno que se encuentran en varias plantas, como la soja. Aún no se han decidido los posibles beneficios, pero se están realizando investigaciones para investigar si el lúpulo puede ayudar a mitigar los síntomas menstruales y menopáusicos. ¿Podría la cerveza fría ser el tónico para los sofocos? No estamos seguros todavía, pero tenemos esperanzas.
¿El nuevo súper alimento?
Los romanos lograron mucho. Construyeron un imperio enorme, inventaron acueductos y fueron pioneros en nuevas herramientas y técnicas médicas para el campo de batalla. ¿También? Se sabía que cocinaban y comían los brotes tiernos de la planta del lúpulo como si fueran espárragos. Ahora bien, no podemos probar que esto estuviera relacionado con los prolíficos avances de la antigua civilización romana... pero algunas verduras adicionales en su dieta no hacen daño.
Hay muchas otras formas de incluir lúpulo en su menú. La próxima vez que cortes los tomates para preparar una deliciosa bruschetta, aquí tienes una idea: en lugar de hojas de albahaca, intenta agregar algunas hojas frescas de lúpulo. El chef Ian Knauer incluso tiene una receta encantadora para ti.
Todos sabemos que uno frío combina bien con una hamburguesa y papas fritas. Es básicamente indiscutible. Pero llevemos eso al siguiente nivel agregando lúpulo al plato y al vaso con estos patatas fritas rizadas sazonadas con lúpulo completo con vinagre de malta con lúpulo.
Si realmente quieres ir a la vieja escuela El Museo de los Agricultores tiene una receta del siglo XIX para tortas de levadura que cuentan con el lúpulo como ingrediente clave. Después de que hagas que estos chicos malos batan a mano un poco de mantequilla fresca y muéstrales a todos tus amigos lo rústico que eres en realidad.
Lúpulo, lúpulo por todas partes
Los brotes de la planta del lúpulo son muy ricos en fibra. Tanto es así que se pueden despulpar y convertir en papel rudimentario. Quizás no sea la mejor opción para su impresora fotográfica, pero podría ser un regalo bastante impresionante para el amante de la cerveza en su vida.
¿Las criaturas de tu corral sufren dolores de barriga? El lúpulo podría ser la respuesta. Así como sus propiedades antibacterianas pueden ayudar a la digestión humana, un poco de lúpulo en el alimento para animales también puede proteger a los intrusos microbianos del ganado. Sin embargo, no se recomienda utilizar restos de cerveza para este fin. Un establo lleno de bovinos borrachos no le hará la semana más fácil.
Hablando de fuerza antibacteriana, el lúpulo es el principal ingrediente activo en Desodorante natural de Tom's of Maine . Sí, realmente puedes luchar contra B.O. con lúpulo. Y no se detiene ahí. Súbete a la República Checa y disfruta de una experiencia completa. baño de cerveza donde podrás experimentar la desintoxicación dermatológica de la inmersión completa en lúpulo.
Si prefieres mantener las plantas fuera de tu baño, hazlo simple y planta algunos lúpulos en tu jardín. Son una gran pieza de paisajismo decorativo porque su bines (similares a las enredaderas) pueden trepar como la hiedra. El lúpulo es una planta perenne fácil de cultivar y, como puedes ver, tiene una amplia variedad de usos. Imagínese tomando una cerveza helada en un fin de semana caluroso mientras descansa bajo la sombra de sus propias plantas de lúpulo.
Aún así, al final del día probablemente todos estemos de acuerdo en que el mayor uso del lúpulo sigue siendo el mismo: es el mejor amigo de la cerveza. Incluso si nunca lo agregas a tu ensalada ni lo frotas sobre tu piel, es un trozo de follaje bastante sorprendente. Y si estás planeando hacer tu propia cerveza para una próxima fiesta, ¿no será aún más impresionante con algunos lúpulos de cosecha propia?
