- Cómo comprar un viñedo
Se necesita más que pasión por el vino para comprar un viñedo. NATASHA HUGHES analiza los aspectos legales, financieros y logísticos involucrados.
Se necesita más que pasión por el vino para comprar un viñedo. NATASHA HUGHES analiza los aspectos legales, financieros y logísticos involucrados.
Los amantes del vino de todo el mundo han anhelado comprar un viñedo propio. Aquellos que han dado un paso más y han hecho realidad ese deseo han aprendido, a menudo por las malas, que la compra de un viñedo está plagada de complejidades, tanto prácticas como legales.
Lo primero que debes preguntarte es si quieres hacer unas cuantas botellas de vino para tu propio disfrute o si quieres manejar tu viñedo como una propuesta comercial. La respuesta le dará una idea de la escala con la que debe trabajar cuando comience la búsqueda de un viñedo viable.
Cada cepa debe darte entre una y dos botellas de vino (dependiendo del rendimiento, que depende más de la edad de la vid y su manejo). Las densidades de plantación oscilan entre 3.000 y 6.000 cepas por hectárea. Un cálculo simple muestra que una hectárea de vides debería producir aproximadamente entre 3.000 y 12.000 botellas de vino.
Por una variedad de razones que van desde la logística (si planta desde cero, se necesitan al menos cuatro años antes de poder hacer vino con sus uvas) hasta la legal (es virtualmente imposible obtener derechos de plantación para tierras vírgenes en Francia a menos que ya posee viñedos establecidos), es más sencillo buscar tierras con viñedos bien establecidos en lugar de acres sin plantar.
Los precios de las tierras plantadas varían ampliamente, dependiendo de dónde se encuentren los viñedos, qué tan bien se mantengan y la edad de las vides. Tenga en cuenta que cualquier edificio que se venda con el terreno tendrá un costo adicional; espere pagar tanto por un edificio residencial, ya sea una casa de campo o un castillo, como lo pagaría si se vendiera por separado.
Si planea hacer vino en su propio dominio en lugar de transportar las uvas a una bodega cercana y hacer vino allí (que solo está permitido en algunas partes del mundo, Francia, por ejemplo, insiste en que el vino debe elaborarse en el lugar a menos que usted es miembro de una cooperativa o está vendiendo sus uvas a un négociant), su compra debe venir con una bodega de algún tipo. Pero, ¿cuánto costaría construir uno desde cero?
Si da por sentado que ciertos elementos vitales de la infraestructura (agua, electricidad, un edificio básico para albergar la bodega) están en su lugar, todavía tiene una enorme lista de compras que completar antes de comenzar. Los elementos clave incluyen una despalilladora, prensa, bombas y mangueras. Necesitará tanques de acero inoxidable, hormigón o fibra de vidrio o barricas de madera para la fermentación y envejecimiento de su vino, así como equipos para control de temperatura, humidificación y aislamiento. Nada de esto es barato: cuente con gastar un mínimo de £ 200,000 para lo básico. Y, si bien esto le dará los medios para procesar las uvas de 10 hectáreas, necesitaría gastar aproximadamente la misma cantidad por solo una hectárea.
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Se pueden alquilar algunos equipos, pero la demanda será alta en determinadas épocas del año. La mayoría de las bodegas francesas contratarán los servicios de una línea de embotellado en lugar de comprar la suya propia, a menos que planee ejecutar una vasta operación comercial, esta es la solución más sensata.
https://www.decanter.com/wine-news/french-wineries-2020-vintage-lockdown-435501/
También se puede contratar mano de obra, pero incluso la bodega más pequeña necesita a alguien en el lugar de forma permanente para asegurarse de que todo funcione sin problemas en el viñedo y la bodega. El consultor Sam Harrop MW dice: 'Un viñedo de 15ha necesitaría un gerente / enólogo con al menos un asistente a tiempo completo, dependiendo del grado de mecanización, además de personal adicional durante la vendimia'. En Francia, un gerente gana alrededor de 40.000 € al año. año, pero también tendrá que pagar una gran proporción del impuesto de cada empleado además de su salario.
Por supuesto, hay un campo de minas legal que se debe negociar al comprar un viñedo, especialmente en el Viejo Mundo. En Francia, debe solicitar al Departamento de Agricultura un permiso para cultivar la tierra. 'Aunque esto se considera una formalidad en la mayoría de los casos', dice Adam Dakin de Vinea Transaction, 'por lo general, se necesitan cuatro meses antes de que se obtenga el permiso'.
Además, SAFER, una agencia de tierras administrada por el gobierno, tiene derechos de preferencia sobre la venta de algunas tierras agrícolas y puede denegar el permiso para la compra. Su abogado inmobiliario consultará con SAFER durante el traspaso de la compra, pero vale la pena señalarlo como otra posible fuente de retraso.
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Y una vez que haya comprado su viñedo, los problemas legales no terminan. 'Cada año hay que solicitar al Conseil Interprofessionel permiso para cosechar una cantidad determinada por ellos', dice Francis Anson, de la agencia inmobiliaria France Prestige. “Para medir el rendimiento potencial permitido de su viñedo, observe su historial durante los últimos cinco años y obtenga una cifra promedio. También le dará una idea del precio medio obtenido por el vino '.
https://www.decanter.com/wine-news/civb-announces-new-president-106478/
Anson recomienda que cualquier persona que desee comprar un viñedo contrate los servicios de una empresa de consultoría de gestión con experiencia en la compra de dichas propiedades, como Ernst & Young o KPMG, así como un abogado. Hacerlo podría marcar la diferencia entre vivir el sueño y lidiar con una pesadilla legal y logística.
Italia - Bycsa M&A: [email protected] +39 (0) 2634 81
Portugal – Solares & Quintas:
+33 (0)4 94 82 37 09
España - Vinea España: [email protected] +34 (0) 9 32680440
Francia - Transacción de Vinea: fpauly @ vineatransaction.com +33 (0) 4 67 22 55 52 (Las propiedades vendidas por estos cuatro agentes se pueden ver en www.vineatransaction.com)
Australia y Nueva Zelanda - Colin Gaetjens & Shaw: www.wineryforsale.
com.au [email protected]
+61 (0)8 8364 5600
Burdeos, Languedoc-Rosellón, Provenza - Francia Prestige: www.france-prestige-real-estate.com contact @ france-prestige-real-estate.com +33 (0) 4 66 79 36 62
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California - Maher & Associates:
www.maherwine.com [email protected] +1 707 963 8266
Valle de Napa - Yvonne Rich:
www.fabulousnapavalley.com [email protected] +1 707 968 9888
Sudáfrica - The Pam Golding Group:
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