Se prevé que la cosecha 2014 de Icewine de Canadá produzca solo la mitad de vino que la cosecha histórica de 2013, pero varios enólogos son optimistas sobre la calidad gracias a los buenos niveles de acidez y las condiciones de recolección.
Cosecha de Niagara Icewine. Crédito de la imagen: Norm Betts / Bloomberg / Getty
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El 2014 Icewine canadiense cosecha fue 43% menor que en 2013, según el VQA , La agencia de garantía de calidad del vino de Canadá. Litros prensados desde 2014 vendimia se estimó un 52% menos que en la cosecha anterior, según cifras preliminares.
Debbie Zimmerman, directora ejecutiva de Productores de uva de Ontario , dijo que las uvas se recolectaron más tarde que el año pasado, con 3.751 toneladas de uvas colgadas para Icewine hasta enero de 2015, a diferencia de mediados de diciembre para la cosecha de 2013.
No todo el mundo ha tenido la misma experiencia. En Columbia Británica, Inniskillin informó su primera cosecha de Icewine registrada en su Finca Okanagan Bodega, con recogida a partir del 12 de noviembre.
La cosecha solo comienza una vez que las temperaturas descienden por debajo de los -8 ° C durante un período sostenido, después de que las uvas se han dejado congelar en la vid. Cuanto más tiempo permanezcan las uvas en la vid, más probabilidades hay de que las aves y otros mamíferos de la región se las coman.
Aunque la cosecha general de 2014 se ha reducido significativamente con respecto a las últimas cosechas recientes, se encuentra dentro de las fluctuaciones normales de la región y no representa un punto de preocupación significativo para los viticultores canadienses.
Angelo Paven, enólogo y socio de Bodegas Cave Spring en Niagara, dijo que la cosecha de 2014 todavía produjo uvas de buena calidad. 'La temporada de crecimiento más fría produjo una cosecha pequeña, sin embargo, el clima fresco mantuvo la acidez que proporciona la columna vertebral de esta cosecha pequeña pero expresiva'.
resumen audaz y hermoso
Canadian Icewine se cosecha y se prensa por la noche. La mayor parte de Icewine se produce con la uva híbrida. Vidal Blanco , aunque se utilizan muchas otras variedades, incluida la popular Franco cabernet , y Riesling .
Ver también :
- Deep Freeze impulsa la cosecha de Icewine en Canadá
- Inniskillin Vidal Icewine 2012 gana el Trofeo Internacional Decanter World Wine Awards (DWWA)
Escrito por Emily Pearce
