Opalie de Chateau Coutet
Chelsea se va joven e inquieto
El primer crecimiento de Barsac, Château Coutet, es lanzar un vino blanco seco.
Coutet lanza 3.000 botellas de Opalie de Château Coutet 2010 .
Sigue los pasos de Yquem's de larga data ‘Y ' y Castillo de Suduiraut S de Suduiraut en las filas de las primeras fincas de Sauternes de crecimiento clasificado que producen blancos secos.
Las ventas de vino de Sauternes han estado bajo presión y otras innovaciones recientes incluyen Suduiraut s Las Lions de Suduiraut , dirigido a bebedores más jóvenes.
'Nuestro objetivo era crear un vino verdaderamente basado en el terruño', Aline Baly, Chateau Coutet Copropietario, le dijo Decanter.com .
'Barón Philippe de Rothschild 'Philippe Dhalluin y su equipo nos ayudaron a identificar y separar los dos viñedos que se dedican a la producción de Opalie'.
Usando 50% Sauvignon blanco y 50% Sémillon , todas las uvas proceden de viñedos de 40 años plantados en arcilla y piedra caliza. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble francés, y el vino sigue envejeciendo en una mezcla de roble francés nuevo y más viejo.
Opalie está actualmente en preventa £ 260 por 12 botellas, sin impuestos e IVA, a través de Índice de Burdeos en el Reino Unido, y a $ 42 por botella en La casa del vino en San Francisco. También estará disponible en Asia en Vinos Finos Mayfair , Bodega Picco y MyCellarsHK .
Escrito por Marisa D’Vari
