Con el verano acercándose inminentemente pensamos en compartir una copa con Kerry Black, cofundadora del grupo de entretenimiento Superfly y creadora de festivales de música de primer nivel. Bonnaroo y Tierras exteriores parecía apropiado.
‘Roo comienza en Manchester TN el 11 de junio con los artistas principales Billy Joel Kendrick Lamar y Florence and the Machine. La hermana más refinada de Bonnaroo en la costa oeste, Outside Lands, que comienza el 7 de agosto, presenta artistas como Elton John Wilco y The Black Keys.
Me reuní con Kerry para conocer las mayores discrepancias entre los dos festivales (si planeas ir a cualquiera de ellos, él resume las distinciones perfectamente), cómo busca restaurantes y vendedores de bebidas y el menú de un día en la vida de Kerry Black. Digamos que no le desagrada el tocino.
¡Tienes un trabajo increíble! ¿Cuál es tu papel diario en la producción de Outside Lands y Bonnaroo?
Trabajo en las identidades del festival programando el talento (música culinaria, etc.) y nuestros proyectos de diversión/decoración como Cinema Tent & Snake & Jake’s Christmas Barn en Bonnaroo y GastroMagic en Outside Lands.
Fresco. Ya que contrataste a todas las bandas, ¿qué artistas estás más emocionado de ver actuar en 'roo and Outside Lands?
¡¡¡ASESINO!!! ¡También estoy muy emocionado por el SuperJam de este año en Bonnaroo, un tema que quería hacer desde hace mucho tiempo! En Outside Lands estoy deseando ver Tame Impala RL Grime Twin Peaks y Beignets & Bounce Brunch (los fans tienen que hacer twerking para conseguir sus beignets).
Suena como algo que a Miley Cyrus le encantaría. ¿Cuáles son las mayores diferencias entre los festivales?
El campamento... de lejos. En Bonnaroo tienes gente viviendo en el lugar durante cuatro días seguidos, por lo que hay una intensidad más libre, mientras que Outside Lands es un poco más refinado con todas las excelentes opciones de comida y bebida. Bonnaroo es la cerveza húmeda para la elegante copa de vino de Outside Land.
Ahora que se acerca la temporada de festivales, ¿cuál es tu bebida favorita en verano cuando escuchas música?
Realmente no soy del tipo de persona que bebe bebidas de verano, pero he estado bebiendo muchos Boulevardiers (Bourbon Campari y Sweet Vermouth) ya que son fáciles de preparar y llevar a cualquier nivel de fiesta o reunión. Pero mi muleta es el Sazerac.
¿Cómo es un menú en la vida de Kerry Black? ¿Desayuno, almuerzo, cena, bebidas?
Desayuno: Tocino
Almuerzo: Tocino
la lista negra temporada 5 episodio 7
Cena: tocino
Cóctel: infusión de tocino a la antigua usanza
O al menos eso es lo que desearía que fuera.
Entonces odias el tocino, lo entiendo. Nueva Orleans es donde comenzó Superfly. Nueva Orleans también es adorada por su increíble escena gastronómica y de bebidas. ¿Cuáles son algunos de tus bares/restaurantes favoritos allí?
¡La lista es interminable! Mi favorito de los clásicos es el Bar Bayona y Sazerac. Cochon y Cure son geniales entre los nuevos bares escolares. Para una comida gastronómica épica que no es de Nueva Orleans, visite Square Root. Algunos favoritos menos conocidos: Pho Tau Bay para los vietnamitas (cerrado pero mudado a una nueva ubicación) Coop's para la quesadilla de pato Willie Mae's Scotch House para el pollo frito Adolfo's para el italiano y Charlie's Steakhouse. Snake & Jake’s y The Saint por malas decisiones.
Impresionante. ¿Cómo fue la búsqueda de ubicaciones para ambos festivales? ¿Qué estabas buscando?
Cuando se nos ocurrió Bonnaroo, nos gustó la idea de hacer el festival en el sur porque tanto Superfly como nuestro socio AC Entertainment estaban ubicados allí y era céntrico y fácil de llegar en automóvil desde varias ciudades importantes de los alrededores. Pensamos que eso era clave para un evento de campamento. A partir de ahí, miramos sitios en varios estados diferentes, pero The Farm en Manchester parecía especial. También hay más ventajas operativas como estar al lado de la interestatal y a sólo una hora de Nashville.
Para Outside Lands, el Golden Gate Park fue la elección obvia por ser tan icónico, hermoso y justo en el medio de la ciudad. Nos tomó un tiempo asegurarlo, ¡pero valió la pena la espera!
mentes criminales el camino a casa
En ambos festivales la comida y la bebida son bastante épicas. Básicamente, esta no es la comida estándar de cerveza y perritos calientes de un estadio. ¿Cómo se hace para buscar proveedores para ambos festivales que brinden a los asistentes una experiencia tan increíble?
Para Bonnaroo siempre hemos trabajado con excelentes lugares locales como Prater's BBQ, pero también nos ha gustado incorporar camiones de comida para ampliar la oferta. Nuestro equipo de concesiones analiza muchos camiones de comida locales de la región, pero también trabaja con lugares como GastroPod de Jeremiah Bullfrog de Miami, que creó un menú con temática de Pulp Fiction el año pasado. También hemos traído algunos favoritos de Nueva York a lo largo de los años, como Roberta's, que programa y sirve el Snake & Jake's Christmas Club Barn, y Eddie Huang hace unos años.
Para Outside Lands, Ari Feingold lidera la carga con el aporte de nuestro equipo y nuestros socios en Another Planet Entertainment. Por supuesto, siempre comenzamos con restaurantes o chefs que nos inspiran e intentamos agregar nuevos lugares cada año para mantenerlo interesante. Comenzamos la etapa GastroMagic el año pasado como una forma de trabajar con aún más chefs y brindarles una oportunidad de marketing única con una programación divertida y extravagante.
Jillian Scheinfeld es una escritora y entrevistadora que vive en Brooklyn. De día es publicista de una organización sin fines de lucro y de noche puedes verla en un concierto o practicando yoga. Ver trabajos anteriores aquí y sigue sus tweets @jillianschein
