Tempranillo bunch at Cair, Ribera del Duero. Credit: ARAEX
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Cinco variedades de uva españolas que debes conocer
Tempranillo
El tempranillo es la columna vertebral de los vinos tintos de Rioja y Ribero del Duero más reconocidos mundialmente en España. Es una uva de maduración temprana y versátil, que puede dar tintos jóvenes y jugosos con notas de fresa, o vinos estructurados añejos con un carácter más coriáceo y sabroso.
Puedes encontrar Tempranillo mezclado con Garnacha, Mazuelo y Graciano, pero también se destaca como vino monovarietal.
Dependiendo de dónde se encuentre, se puede encontrar con otros nombres, incluidos Tinto Fino, Tinta del Pais, Tinta de Toro, Ull de Llebre, Cencibel, o Aragonês y Tinta Roriz en Portugal.
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Tratar Hiru 3 Racimos desde Luis Cañas - donde cultivan cuidadosamente las vides siguiendo un sistema agrícola que aprovecha al máximo los recursos naturales y limita su impacto en el medio ambiente.
Concentrado y graso en el centro, es equilibrado y dulce con tanino fino. Muy largo y expresivo, dejando una clara impresión del carácter del terruño.
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O para un Tempranillo licuado, pruebe Altos de Rioja Pigeage , una apasionante bodega “boutique” en el corazón del mejor terruño de Rioja Alavesa, dirigida apasionadamente por un grupo de experimentados profesionales con impecables credenciales. 
Tiene notas tostadas (cacao y café) muy potentes de madera de alta calidad, perfectamente ensambladas con fruta madura.
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Albariño
Esta uva verde-oro se nutre de las condiciones cálidas y húmedas de la región gallega de las Rías Baixas, donde madura temprano.
Continúe por la costa y lo encontrará bajo la apariencia de Alvarinho en Portugal, donde hace vinos monovarietales de alta acidez Vinho Verde.
Uvas albariño. Crédito: Araex
Debido a su piel gruesa y numerosas pepitas, se requieren grandes volúmenes de frutos rojos para elaborar los vinos. Pero se consideran algunos de los blancos aromáticos secos más deliciosos de España, a menudo con un toque picante que los hace refrescantes y perfectos con mariscos.
Se puede mezclar con distintas cantidades de Loureiro, Treixadura, Torrontés y Caiño Blanco.
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Tratar Pazo de Señorans, Selección Añada - que son reconocidos en todo el mundo por su excelente calidad, intenso carácter aromático y frescura única.
En boca tiene una personalidad fuerte, firme y profunda, indicando un volumen inmenso que se siente untuoso y pesado. La acidez y los sabores frutales característicos de la variedad están bien equilibrados. Postgusto frutal y finos tostados.
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Garnacha
La garnacha es una uva de maduración tardía y piel fina que se cultiva principalmente en el norte de España. Como monovarietal, como los elaborados con las viñas viejas del Priorat, suele producir vinos tintos ligeros, bastante altos en alcohol y con aromas de frutos rojos.
En Rioja, a menudo se mezcla con Tempranillo, ya que aporta cuerpo y hace que los vinos sean más accesibles para beber temprano.
En Navarra, la Garnacha se utiliza para elaborar vinos rosados, ya que es naturalmente baja en taninos.
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Fuera de España, se mezcla con Syrah y Mourvèdre en la región francesa de Châteauneuf-du-Pape, así como con Barossa Valley y McLaren Vale en Australia.
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Prueba la Garnacha de Bodegas Baigorri , donde la fuerza de la gravedad impulsa el proceso de vinificación en una bodega que es tanto una obra de arte como los vinos que produce.
De manera similar a la forma en que un entorno privilegiado se combina con técnicas expertas para producir grandes vinos, el paisaje circundante se ha combinado con un enfoque único del proceso de elaboración para producir una bodega impresionante en armonía con la tierra.
Se equilibra entre sus agradables taninos y su acidez. Muestra sabores afrutados agraciados, brillantes y suaves, que dan lugar a un regusto mineral prolongado.
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Verdejo
Verdejo prospera en los viñedos de gran altitud y los suelos calcáreos de Rueda en el norte de España, la primera región de Castilla y León en obtener la clasificación de Denominación de Origen en 1980.
Verdejo elabora típicamente vinos blancos aromáticos, con notas cítricas y de melón. Es conocido por su alta acidez y agrega cuerpo a las mezclas con uvas Sauvignon Blanc o Viura, que generalmente representan al menos el 50%.
El verdejo se utilizó históricamente para elaborar vinos similares al jerez, ya que se oxida fácilmente. Para estilos más modernos, muchos enólogos mantienen a raya la oxidación recogiendo las uvas durante las temperaturas nocturnas más bajas.
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Tratar Bodega Val de Vid Verdejo Crianza , donde utilizan la última tecnología combinada con métodos tradicionales de vinificación, para producir vinos blancos de una calidad excepcional y una expresión singular de su suelo y clima.
El vino es fresco, elegante y suave, pero bien estructurado. Sabroso, aromático y de fácil entrada en boca. Final complejo y persistente con agradables toques amargos como es característico de esta variedad.
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Hondarrabi Zuri Zerratia
Hondarrabi Zuri Zerratia es una de las tres principales uvas autóctonas utilizadas en la elaboración de los vinos de Txakoli, que son ligeros, ligeramente espumosos y secos, lo que los hace similares en estilo a los vinos vinho verde o picpoul de pinet.
Esta uva blanca se utiliza predominantemente en los vinos de Txakoli de Bizkaia y produce vinos pálidos, de cuerpo ligero, minerales con sabores cítricos y florales.
La uva es la misma que la uva francesa Petit Corbu, que se encuentra principalmente en regiones del suroeste de Francia.
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Tratar G22 desde Gorka Izagirre , donde pretenden revitalizar el País Vasco e impulsar el cultivo de variedades autóctonas de uva, produciendo vinos únicos que reflejan el gran potencial de esta magnífica zona vitivinícola.
vino blanco sauvignon blanc nueva zelanda
Es un vino pleno y denso. La agradable sensación afrutada siempre deja espacio para esencias florales y balsámicas en el regusto. Muy complejo.
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