- Reflejos
- Revista: número de abril de 2016
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Los estilos evolucionan en Alsacia como en todas partes. El clima cambia, la moda exige nuevos sabores, los cultivadores encuentran diferentes soluciones. Pinot Gris solía ser una uva rara en Alsacia, con solo el 2% o el 3% de la superficie de viñedo. Luego, la moda se abrió paso en las décadas de 1980 y 1990, y en un par de décadas más o menos llegó al 15%.
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