Uvas Pinot Gris
- Reflejos
- Revista: Número de mayo de 2018
Los expertos de Decanter de todo el mundo nominaron a los mejores Pinot Gris o Pinot Grigio en sus respectivas regiones. Luego le pedimos a Andrew Jefford que los probara todos y seleccionara sus 35 vinos favoritos.
Pinot Noir, una de las variedades de uva más influyentes genéticamente, muta fácilmente. El Pinot Gris de bayas rosadas es una de esas mutaciones, que se registró por primera vez a principios del siglo XVIII. Es un verdadero internacional.
Lo conocemos principalmente con su nombre en Alsacia, Pinot Gris, o como el italiano Pinot Grigio, pero es Pinot Beurot en Borgoña (donde es un rival menor de Chardonnay), Ruländer o Grauer Burgunder en Alemania y Austria, y Szürkebarát en Hungría.
Italia, no Francia, tiene las plantaciones más grandes (6.600ha y en aumento, en comparación con el total francés de 2.617ha *) California también tiene casi el doble que Francia (5.223ha), seguida de cerca por Alemania (4.481ha). Incluso el total de Australia supera al de Francia (2.836ha). Hungría (1.522 ha), Nueva Zelanda (1.501 ha) y Oregón (1.107 ha) son las principales fuentes.
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* Estas cifras, tomadas de Uvas de vino por Robinson, Harding y Vouillamoz, se basan en datos anteriores a 2010, por lo que ahora es probable que los totales sean más altos para todas las áreas.
