Clos St Jacques con molde
Un recolector de vino de Montreal está demandando a la Societe des Alcools du Quebec por casi 1 millón de dólares canadienses después de que su colección fue supuestamente expuesta a bacterias dañinas.
'... no se puede vender ...': Clos St Jacques
Robert Chiraz había estado almacenando sus más de 3000 botellas desde 2009 en una instalación de almacenamiento de Quebec operada por Société des Alcools du Québec (SAQ) .
Al entrar en su unidad el 10 de febrero de 2010, notó que la mayoría de las superficies de la habitación estaban mojadas o húmedas, incluidos los estantes, las cajas y las botellas de vino, y que un trozo de aislamiento se había caído del techo sobre las botellas y el piso.
Una semana después, Chiraz descubrió que brotaba moho en gran parte del sótano. Los análisis posteriores concluyeron que había una gran cantidad de Penicillium, Aspergillus y Hyphes en el sótano y las unidades circundantes, todas las cuales son bacterias causantes de moho.
Como resultado, toda la colección, incluidas las mejores cosechas de las cinco Primeros crecimientos así como cantidades considerables de valiosos borgoñones rojos y blancos y Ródanos, se han considerado no aptos para la venta.
'Dado mi conocimiento de la procedencia de estos vinos, no los aceptaría para la subasta', dijo Stephen Ranger, un tasador y subastador con sede en Toronto que había sido contratado por Chiraz para examinar el alcance del daño.
Se espera que la demanda, presentada contra la SAQ en octubre de 2012, tarde años en resolverse.
Establecida a principios de la década de 1920, la SAQ es actualmente la única institución autorizada para vender bebidas alcohólicas (excepto cerveza y vino elaborado en Québec) para consumo privado en toda la provincia francocanadiense.
No se pudo contactar al SAQ para hacer comentarios en el momento de la publicación.
Escrito por Julian Hitner
