Dave Allen, Stephen Brook y Terry Kandylis probaron 197 vinos, con 10 sobresalientes y 63 altamente recomendados ...
Si hay algo en lo que los jueces estuvieron totalmente de acuerdo durante esta extensa cata es en que 2015 es una excelente añada para Cabernet Sauvignon en California .
Sin embargo, se lamentó considerablemente que algunas regiones importantes presentaran pocas o ninguna muestra. Había algunos vinos de Sonoma , pero mucho menos que en ediciones de años anteriores de esta cata y Paso Robles, a menudo una fuente de Cabernet a buen precio para beber relativamente temprano, brillaba por su completa ausencia.
El excelente desempeño de los dos vinos de Santa Cruz demostró que los catadores no están obsesionados con Napa, y fue bueno ver dos jugosos vinos de Santa Bárbara.
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Cal Cab: los hechos
Total de plantaciones de uva de vino en California: 257,900ha
Plantaciones de Cabernet Sauvignon en California: 35,445ha
Plantaciones de Cabernet Sauvignon en Napa Valley: 8.771ha (47% de las plantaciones)
Cal Cab: Conoce tus añadas
2016 Un verano fresco fue seguido por un septiembre cálido que aceleró la maduración. Cabernet excepcional con vinos concentrados y estratificados.
2014 Un verano cálido, aunque no excesivamente caluroso, produjo Cabernets vibrantes con taninos finos.
2013 Una temporada de crecimiento normal, pero las bayas pequeñas y la piel gruesa dieron Cabernet maduros pero tánicos que necesitan tiempo.
el último barco temporada 2 episodio 10
2012 Un año de maduración uniforme y rendimientos generosos. Una añada precoz, que da como resultado vinos flexibles y generosos.
2011 Una floración difícil significaba una pequeña cosecha después de un verano bastante fresco. La lluvia en la cosecha obligó a muchos productores a clasificar la fruta sin cosechar. Vinos muy buenos pero inconsistentes.
mamá adolescente temporada 8 episodio 10
2010 Una temporada de crecimiento fresca y tardía, dando vinos de acidez fresca y alcoholes moderados, pero estilísticamente controvertidos.
California Cabernet Sauvignon 2015 con la máxima puntuación en la cata del panel:
Ver las 197 notas de cata de California Cabernet Sauvignon 2015
Los jueces
Dave Allen
Allen es director del comerciante especializado en vinos californiano The Vineyard Cellars en Berkshire. Comenzó en Coe Vintners antes de progresar a través de ventas y roles gerenciales allí y luego en Enotria & Coe, y ha pasado la mayor parte de su carrera vendiendo vinos y licores de primer nivel en el comercio en Londres y el sureste.
Stephen Brook
Brook, editor colaborador de Decanter, es autor de casi 40 libros sobre viajes, vino y más, y ha ganado numerosos premios por sus escritos sobre el vino. Entre sus obras se encuentran The Wines of California (Faber & Faber 1999), que ganó tres premios, y su monumental encuesta The Complete Bordeaux se encuentra ahora en su tercera edición.
Terry Kandylis
Kandylis es sommelier jefe del club de miembros privados 67 Pall Mall de Londres. Obtuvo el título de Mejor Sommelier en Grecia en 2015 y fue el Sommelier del Año del Reino Unido en 2016. Ha aprobado el nivel avanzado del examen Court of Master Sommeliers y actualmente se está preparando para su diploma de maestría.
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