A pesar de la reputación de Oregón como el país de clase mundial de Estados Unidos pinot negro En esta región, el estado produce una cantidad sorprendentemente pequeña de vino en comparación con su gigantesco vecino del sur, California. En parte, eso se debe al tamaño colosal del Estado Dorado y su enfoque en la agricultura, pero es igualmente atribuible a las diferencias climáticas. En el caso del Pinot Noir, es una diferencia que es fácil de ver y saborear en una comparación copa a copa de unos pocos vinos. Además puedes hacerlo por menos de .
Pinot Noir es una uva ideal para hacer comparaciones regionales debido a su naturaleza delicada. Bajo- tanino y de piel fina, adquiere las cualidades de una región (o la firma de un enólogo) más fácilmente que uvas atrevidas como sirah o Cabernet-Sauvignon .
El valle de Willamette en Oregón, donde se elabora la mayoría de los vinos del estado, tiene una latitud aproximadamente paralela al frío Portland Maine y tiene un clima claramente continental. A diferencia de los climas marítimos moderados de las regiones Pinot Noir de California, como el valle del río Russian y la costa central, las vides de Oregón experimentan cuatro estaciones completas con inviernos fríos y veranos calurosos. Incluso en comparación con las zonas más brumosas de California, Oregón ve menos luz solar que la mayoría de las AVA, lo que obliga a las uvas a madurar mucho más lentamente que en otras zonas.
En los vinos, este clima templado hace que los Oregon Pinots tengan un color más claro y una estructura más delicada. Los Pinots de California que maduran fácilmente gracias al sol constante de California tienden a ser más oscuros y de color más púrpura (piense en alguien que vive en la playa versus alguien que simplemente está de vacaciones allí) y, como resultado, tienen sabores de frutas más oscuras y maduras.
Para una excelente comparación, recomendamos los Pinot Noirs clásicos de Oregón 2013 de Argyle y Viñedos Eyrie dos de los pioneros del valle de Willamette. Desde finales de los años sesenta, estas dos bodegas han defendido la uva en un estilo sobrio de Borgoña que se ha convertido en sinónimo del noroeste del Pacífico. Generalmente delicados y terrosos, estos vinos son ligeros, suaves y frescos.
Desde California sugerimos el MacMurray Estate 2013 Costa Central Pinot Noir un embotellado frutal y disponible a nivel nacional, así como el Anaba 2013 Costa de Sonoma Pinot Noir . Tanto la costa central como la costa de Sonoma ofrecen climas frescos según los estándares de California, con noches frías que contrastan con los calurosos días de verano. Podría decirse que algunos de los mejores Pinot Noir del estado, que se distinguen por su deliciosa fruta madura y su gran acidez, provienen de estos AVA.
En el cristal llama la atención la diferencia de color. Notarás que el MacMurray Estate es casi morado en la copa, mientras que el Arygle Nuthouse Pinot Noir es apenas rojo y lo suficientemente claro como para leerlo. Si bien el Eyrie Pinot Noir es más oscuro que su compañero Willamette, todavía tenía un tono grosella brillante en comparación con el color rojo intenso del Anaba.
En nariz las diferencias también fueron notables. Nuestro panel (compuesto por un escritor, un sumiller, un enólogo y un dietista amante del vino) encontró que el Eyrie es el más delicado, con suaves aromas de frutos rojos, como fresas silvestres, grosellas y arándanos, y muchos tonos terrosos de bosque de pinos. Anaba and MacMurray Estate, por otro lado, presumía de brillantes y audaces aromas de frutos rojos y un matiz terroso era un trasfondo distintivo.
Desde el principio hasta el final, los vinos de California estuvieron dominados por frutas rojas y moradas maduras (ciruela, mora y cereza madura) y tenían más cuerpo que sus vecinos del norte, pero estábamos divididos sobre cuál era el favorito. Con algunos alimentos como el delicado salmón a la parrilla, preferiríamos un vino más ligero y terroso como el Eyrie Pinot Noir, mientras que con las hamburguesas o el cerdo asado optamos por el MacMurray Estate.
Claramente hay espacio en los menús y paladares estadounidenses para cada versión de Pinot Noir y con la riqueza de climas solo en la costa oeste hay espacio para 1000 comparaciones. ¿No me crees? ¡Pruébalo en casa y déjame saber lo que piensas en los comentarios!
