Crédito: Champagne Charles Heidsieck
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Antes del milenio, la mayoría de los champán no añejos se elaboraban con muy poco vino de reserva.
La mayoría de las mezclas, y esto incluye casi todas las principales marcas de Champagne, provienen de un año base de cosecha, con cantidades relativamente pequeñas de vino de reserva incluidas, generalmente de la anterior o dos cosechas anteriores. El vino de reserva era apenas el 15% de la mezcla y, a menudo, mucho menos.
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