Montemasso fue la primera finca toscana de Ruffino. Crédito: ruffino.com
- Reflejos
Ruffino es una bodega toscana con grandes explotaciones de viñedos. Es mejor conocido por su Chiantis, y fue un Ruffino Chianti el primero en ser importado a los EE. UU.
Entre las propiedades de Ruffino en la zona de Chianti se encuentran Poggio Casciano cerca de Florencia, la fuente principal de Alauda y Modus, el Santedame de 70 ha cerca de Castellina, el origen de Romitorio y el Gretole de 110 ha, de donde proviene la Riserva Ducale Oro. También está desarrollando una propiedad cerca de la costa toscana para producir Morellino y otros vinos. Ruffino se toma en serio sus prácticas agrícolas y muchas de las fincas se están convirtiendo a la viticultura orgánica.
Los vinos
Su célebre embotellado Riserva Ducale lleva el nombre del duque de Aosta, quien, en la década de 1920, nombró la propiedad como proveedor de la casa real italiana. Teniendo en cuenta que se produce en volúmenes sustanciales, la calidad de Ducale es alta y constante.
Un Riserva más grande llamado 'Oro' proviene de uvas con una maceración más larga y envejecidas en pequeños robles franceses, así como en barricas tradicionales. En los últimos años se ha elaborado como uno de los dos vinos Gran Selezione de Ruffino.
El otro de las Gran Seleziones de Ruffino es Romitorio. Originalmente se trataba de una mezcla sorprendente de alrededor del 60% de Colorino y 40% de Merlot, pero hoy en día la mezcla es más tradicional, con un 90% de Sangiovese. Es probable que esto sea una mejora con respecto a la fórmula original, ya que las cosechas de Romitorio en la década de 1990 fueron decididamente densas y tánicas.
De los dos supertuscanos, Modus es el mejor equilibrado, en contraste con el fuerte Aulada, que parece estar dirigido a un mercado que busca la sobremaduración, la potencia y la pegada en lugar de la delicadeza de la que la zona de Chianti es claramente capaz.
Ruffino es ahora una empresa comercial bien gestionada con un atractivo internacional que se refleja en la amplitud de su gama. Afortunadamente, las piezas centrales de sus ofertas, las Chianti Riservas, siguen siendo de una calidad confiablemente alta.
Breve historia
La famosa finca Ruffino Chianti ha pasado por una serie de cambios en los últimos años. Hasta el año 2000, fue un bastión de la familia Folinari, pero los hermanos Alberto y Ambrogio Folinari se fueron para crear una nueva propiedad y perseguir otros intereses.
En 2004, la compañía estadounidense Constellation compró una participación minoritaria sustancial en las fincas de Ruffino y se convirtió en el único propietario en 2011. El enólogo del grupo es Gabriele Tacconi.
Para 2018, Ruffino había cambiado considerablemente y ya no se ocupaba únicamente de la producción de vino toscano. Ahora posee o controla 1.500 hectáreas, con seis fincas en Toscana, incluida Il Greppone Mazzi en Montalcino, y dos en Veneto, donde produce Prosecco y Pinot Grigio.
