La imagen del whisky, al menos en la superficie, puede ser bastante sobria y tradicional, pero los productores están experimentando como nunca antes.
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La imagen de whisky - al menos en la superficie - puede ser bastante formal y tradicional, pero los productores están experimentando como nunca antes, madurando sus whiskies en diferentes barricas y toneles para lograr nuevos sabores y estilos. No se preocupe si no conoce la concentración de sus barricas por sus no filtrados en frío, es reconfortante saber que el estándar general del whisky en estos días es muy alto. Como regla general, los whiskies de Speyside son limpios y los whiskies Highland puros tienden a ser más completos y picantes y los de Islay son turbios y ahumados. Los whiskies irlandeses son más suaves y los bourbons más dulces. Y te insto a que pruebes los whiskies japoneses. No son fáciles de encontrar, pero su calidad es comparable al mejor escocés.
Tierras altas
Aberfeldy 16 años, 40% - Se utilizan barriles de bourbon y barriles de jerez, esta es una brecha de gran valor entre los de 12 años y los de 21 años de mundo - Reino Unido Intercambio de whisky £ 55.75
Whisky Dalmore Cigar Malt Reserve, 44% - Hecho para acompañar puros, este whisky es increíblemente complejo, envejecido con barricas de roble blanco americano ex-bourbon, colillas de jerez oloroso de 30 años y barricas de vino Cabernet Sauvignon - Reino Unido Vino Great Western £ 86.00
Speyside
Cragganmore 25 años, 51,4% - Miel, brezo y roble americano dulce realza este especial de lanzamientos de Speyside. REINO UNIDO - The Whisky Exchange £ 275
Islay
Ardbeg Uigeadail, 54,2% - Single malt con barriles de bourbon y botas de jerez - Reino Unido Intercambio de whisky £ 57.95
Peated
Monstruo de turba, Caja de brújula, 46% - No solo una etiqueta genial, los fabricantes de whisky Compass Box combinan algunas de las mejores fuentes de Escocia: Reino Unido Vino Great Western 45,00 €
irlandesa
Teeling 2004 - Barril individual, 57% : El joven de 24 años es estupendo, pero si no puedes estirar hasta £ 250, este whisky irlandés envejecido en barril de Jerez es maravilloso. - REINO UNIDO Master's of Malt £ 69
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Borbón
Hudson Baby Bourbon, 46% - Etiquetado individualmente, fabricado en un potstill en el sitio del patrimonio de Tuthilltown Gristmill, para los neoyorquinos, este es uno para probar - Reino Unido Vino Great Western £ 46.00
Barril simple cuatro rosas, 50% - Dulce y rico, un puro Kentucky Bourbon con el que no puedes equivocarte - Reino Unido £ 41.35 The Whisky Exchange
japonés
Whisky de grano Nikka Coffey, 45% - Un whisky de grano de maíz asequible de uno de los productores más destacados de Japón: Reino Unido £ 51.95 The Whisky Exchange
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El mejor whisky para los grandes gastadores
Last Drop 48 años, whisky mezclado, 48,6% - Solo 592 botellas elaboradas, añejadas en barrica de Bourbon, con la parte más antigua destilada en los años 60. El equilibrio y la complejidad increíbles lo convierten en un verdadero objeto de colección. - REINO UNIDO Intercambio de whisky £ 2,600
Crédito: Foto de Jean-Luc Benazet en Unsplash
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