Viñedos cerca de Collioure en Roussillon. Crédito: Zoonar GmbH / Alamy Foto de stock
- Reflejos
- Revista: Número de junio de 2018
Los expertos de Decanter de todo el mundo nominaron a las mejores Garnacha / Garnacha en sus respectivas regiones antes de que Oz Clarke las probara todas y seleccionara sus favoritas.
La marcha de las variedades mediterráneas cobra cada vez más fuerza. Su número aumenta, su coro crece.
A medida que el cambio climático hunde sus garras en una región tras otra, a medida que la sequía se convierte en una pesadilla recurrente y los viñedos anualmente piden agua que es cada vez más difícil de encontrar, estas plantas de sequía, estos expertos en tierras secas, estos resistentes veteranos están llegando los suyos.
En diferentes partes del mundo, Carignan, Cinsault y Mourvedre despiertan y exigen atención. Pero el líder de la manada es Garnacha , o Garnacha - hasta hace poco la variedad de uva negra más plantada en el mundo.
Y también hasta hace poco, en gran parte ignorada como una variedad cuyo nombre podría merecer algún protagonismo en la etiqueta.
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