Monvinic, Barcelona Crédito: Monvinic, Barcelona
La buena mesa y el buen vino a menudo van de la mano, por lo que hemos reunido restaurantes de todo el mundo con excelentes listas de vinos, recomendados por nuestros expertos ...
Los mejores restaurantes para los amantes del vino
Aldo’s Vinoteca, San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Vinoteca de Aldo, un lugar popular donde los clientes pueden beber vinos a precios minoristas.
Es un gran lugar para los vinos argentinos en Buenos Aires, con 500 contenedores, que van desde grandes productores hasta etiquetas boutique, elegidos por el sumiller Aldo Graziani, un juez de los Decanter World Wine Awards.
Los huéspedes pueden disfrutar de algunas botellas a precios minoristas, un 20% de descuento en las compras de vino para llevar a casa durante el fin de semana y una opción de menú de degustación de cinco platos con vinos a juego los jueves.
Para una noche más relajada, hay jazz en vivo en el sótano, con una selección de vinos por copa.
Aldo's, 372 Moreno St, Tel: +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com
Enoteca Pinchiorri, Florencia, Italia
Enoteca Pinchiorri, Florencia
Para una ocasión realmente especial, Enoteca Pinchiorri tiene tres estrellas Michelin y afirma tener 'la bodega más grande de Italia'.
Carla Capalbo destaca el sólido servicio de vinos del personal, para ayudarlo a abrirse camino a través de las largas listas de vinos, con vinos de Italia, Francia y más allá.
La comida se centra en ingredientes locales frescos y especialidades regionales.
Haga todo lo posible por disfrutar de un menú degustación, como el 'menú descubrimiento' de siete platos por 225 €.
Via Ghibellina, 87, 50122 Florencia, +39.055.242757, [email protected]
Arcano, Hong Kong
Crédito: arcane.hk
El chef Shane Osborn, galardonado con una estrella Michelin, trae platos ligeros, principalmente vegetarianos, a su restaurante Arcane de Hong Kong, pero aún puede obtener un solomillo de wagyu Mayura asado a la sartén, que la crítica Fiona Beckett llama 'una de las mejores carnes que he comido'.
La carta de vinos de alta calidad de 1000 vinos incluye clásicos como Margaux Pavilion 2005 y Yquem 1998 por copa, pero también opciones del Nuevo Mundo a buen precio.
Los comensales también tienen la opción de traer su propia botella, si no está en la lista de vinos, por una tarifa de HK $ 400 (£ 42) por botella de 750 ml.
18 On Lan St, Central., Hong Kong, Tel + 852 2728 0178 www.arcane.hk
The Burgundy, Estocolmo, Suecia
The Burgundy - Estocolmo, Suecia
En The Burgundy, puedes encontrar 'platos hedonísticamente deliciosos, que incluyen charcutería casera, carnes de caza y la mejor hamburguesa de la ciudad', según Erica Landin.
Junto a esto, los precios son buenos en la carta de vinos, con más de 2.800 referencias de vinos y márgenes decentes en vinos finos, incluidos St-Aubin 1er Cru En Remilly 1999 de Marc Colin y Monfortino Barolo 2002 in magnum de Giacomo Conterno, presentados por copa.
Se puede confiar en el restaurante Daniel Crespi para recomendaciones de maridaje de vinos y comidas.
The Burgundy, Yxsmedsgränd 12, Estocolmo Tel +46 8-506 400 85
Monvinic, Barcelona
Sarah Jane Evans MW llama a Monvinic, estrella Michelin ( arriba en la foto ) 'El lugar ideal para comenzar o terminar tu viaje a Barcelona', por su amplia selección de vinos.
El menú incluye especialidades que cambian semanalmente y puede disfrutar de un menú de degustación que cambia todos los días, en función de los productos frescos disponibles, con vinos a juego por 130 €.
La guía Michelin dice 'todo lo que gira en torno al mundo del vino.
'Una versión moderna de la cocina tradicional, así como una espléndida bodega'.
Evans recomienda que el sumiller principal Antonio Giuliodori y su equipo lo guíen a través de la lista de Cavas.
Monvinic, Calle de la Diputación, 249, 08007 Barcelona, Spain. +34 932 72 61 87
Bar Boulud, Lincoln Center, Nueva York
La charcutería fue una vez la tarjeta de presentación original de Bar Boulud, ahora es el 'Big Bottle Pours' iniciado por el anterior director de vinos Michael Madrigal.
Cada noche, se ofrece un vino especial de Magnum o una botella de formato más grande, a un precio de entre $ 24 y $ 29 (£ 16- £ 19) por copa.
Esto ha sido continuado por la actual sumiller en jefe Amanda Smeltz, quien también defiende las regiones menos conocidas de los estados.
La carta de vinos se centra en Francia, en particular el Ródano y Borgoña.
Los almuerzos fijos cuestan $ 32 por tres platos, incluidos los clásicos franceses como Croque Madame, y el menú fijo de la cena cuesta $ 48. También se ofrecen menús de brunch de fin de semana.
Bar Boulud, 1900 Broadway, Tel: +1212 595 0303 barboulud.com
Blandford Comptoir, Londres, Reino Unido
Un bistró moderno con una muy buena carta de vinos. Crédito: blandford-comptoir.co.uk
La última creación de Xavier Rousset MS, de 28 a 50 bares de vinos y el restaurante Cabotte centrado en Borgoña, Blandford Comptoir tiene una 'lista de vinos de joyas' según Fiona Beckett.
La comida es de estilo bistró italiano, que ofrece tanto platos pequeños como platos principales, selección de embutidos o un almuerzo especial de £ 15 que incluye una copa de vino.
La ventaja de la lista de vinos es que los puntos de precio lo alientan a experimentar, dice Beckett, desde las £ 10 por champán de la casa de cristal hasta el sistema de precios de botellas escalonadas, desde £ 23 y subiendo. Además, vale la pena probar una lista de vinos 'más viejos y más sabios' que cambia con más frecuencia si está gastando mucho.
Pierre Orsi, Lyon, Francia
Uno de los favoritos del chef Daniel Boulud (de la fama de Bar Boulud arriba), llama al restaurante Pierre Orsi 'el hogar de lo que sin duda es la mejor bodega de Lyon'.
Es conocido por su cocina francesa clásica de temporada y es 'uno de los templos de la gastronomía de Lyon'.
nuevo compañero de cuarto en una fiesta en el sur
Un menú de almuerzo de cinco platos está disponible por 45 € e incluye platos tradicionales como caracoles de Borgoña, carpaccio de salmón y lomo de conejo.
Las catas se llevan a cabo en la bodega histórica donde los Maestros Sommeliers pueden dar sus recomendaciones.
Orsi también lleva el cuello de chef tricolor, lo que significa que forma parte del prestigioso Meilleur Ouvrier de France.
Pierre Orsi, 3 Place Kléber, 69006 Lyon, Francia. +33 4 78 89 57 68
