Los mejores lugares para cenar en Shanghai. Crédito: Sean Pavone / Alamy Foto de stock
- Revista: Número de diciembre de 2018
Explore la escena gastronómica cada vez más sofisticada en esta ciudad vibrante y cosmopolita en la desembocadura del río Yangtze. Antes de Encuentro de vinos finos en Shanghái de Decanter , vea los mejores consejos de Ian Dai sobre los mejores restaurantes y bares para visitar ...
Los mejores bares y restaurantes de Shanghai
La copa de vino
Uno de los favoritos entre los sumilleres de Shanghai. La decoración de estilo izakaya y los menús de fusión italo-japoneses muestran que el propietario Jeffery es un apasionado de la cultura japonesa. Si puede leer chino, eche un vistazo a los divertidos letreros escritos a mano en el techo mientras espera la comida. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
El chef Lan Guijun dirige este restaurante de alta cocina, con solo cuatro mesas. El fascinante menú de degustación de la alta cocina de Sichuan, los fideos de la firma 'hilo dorado' se cortan laboriosamente a mano. +8621 5466 5107
RAC
Una popular cafetería y crepería durante el día y un bistró y bar francés por la noche. Ofrece una fascinante selección de vinos franceses, que incluye opciones menos convencionales como Jura by Bénédicte y Stéphane Tissot. Edificio 14, 322 Anfu Lu
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Habla bajo
El mismo equipo dirige este bar clandestino de cócteles y su hermana Sober Company en Yandang Lu. En su salón y en los dos pisos superiores, Speak Low ofrece diferentes temas decorativos y listas de vinos, con el objetivo de brindar una experiencia de conocedor de tres platos. El Negroni con infusión de té oolong es imprescindible. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Los lugareños acuden aquí en busca de bollos al vapor. La especialidad es un panecillo relleno de gelatina a base de caldo de cerdo, luego cocido al vapor. La gelatina se disuelve en la sopa dentro del pan, de ahí el nombre Tang Bao, literalmente 'bolsa de sopa'. +8621 6327 6878
Rojo rubí
Uno de los primeros importadores-minoristas de vinos finos boutique en Shanghai. Una cartera diversa incluye Jerez y Madeira, además de una espléndida selección de vinos de Nueva Zelanda.
Boutique Le Bec
Una extensión del popular restaurante francés Bistro 321, más adelante en la misma calle, la nueva tienda de Nicolas Le Bec vende pan y bocadillos deliciosos en Epicerie 62, mientras que la sección adyacente Caviste incluye un área de cafetería y 8vin, un bar de vinos que ofrece botellas de valor de Francia. regiones superiores.
Xin Rong Ji
Auténtica cocina de Taizhou en un restaurante que también desea exhibir ingredientes finos y raros: pruebe el lirio de nueve años de Lanzhou en Gansu con miel y disfrute del regusto interminable. También tiene una excelente colección de cultivadores Champagnes. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Junto con King Kong Dumpling & Noodles en Mengzi Rd, este es el mejor de los restaurantes de fideos de próxima generación en Shanghai. Ingredientes de calidad y recetas creativas. Recomiendo los fideos de carne picantes. +8621 6467 5517
Viejo Jesse
La presentación puede parecer simple, pero esta es la auténtica cocina de Shanghai, y tiene un sabor delicioso. Vale la pena probar los camarones de río fritos y la panceta de cerdo estofada con huevo. El restaurante permite te permite traer tu pripia bedida alcohólica. +8621 6282 9260
Ian Dai es comprador de vino en Amazon China y también trabaja como juez de vinos, escritor, periodista y traductor. Es juez en los Decanter Asia Wine Awards. Traducción de Sylvia Wu
