Andrew Edmunds, Soho: Restaurant Review- Winestealssd.com

La reseña de cinco estrellas de Brian St Pierre sobre Andrew Edmunds, un restaurante centrado en el vino en una casa adosada del siglo XVIII a la luz de las velas en el ajetreo y el bullicio del Soho de Londres ...

Caminando por el centro de Londres, especialmente alrededor de Covent Garden y Soho, me sorprende no solo la cantidad de lugares nuevos para comer, sino aún más la variedad: las tiendas rústicas simuladas ofrecen comida internacional reconfortante, mostradores de delicatessen / almuerzos. exótica informal de la periferia de Europa, los habituales de frutas y verduras de Cockney en Berwick Street están abarrotados de puestos y camiones de comida sudamericanos y asiáticos. Parte de la acción es dolorosamente moderna o emprendedora astuta, tal vez con la esperanza de transformarse en cadenas lucrativas: los diversos Polpos, Soupe du Jour, Yoobi (sushi brasileño) de Russell Norman y el bar Mele e Pere Vermouth se encuentran entre los que se destacan entre la multitud. por diferentes razones.

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Sería fácil ser escéptico de toda esta agitación de zeitgeist, pero sospecho que la audiencia objetivo (menor de 30, de hecho o espíritu) se está divirtiendo mucho con gran parte de ella, ¿y por qué no? Es mejor que muchas otras artes / manualidades / eventos que pasan por nuestra cultura en estos días. Y además, si y cuando toda esta experimentación llega a ser demasiado para algunos de nosotros, gente más asentada, siempre hay refugios como Andrew Edmunds.

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Un ambiente acogedor para una cena íntima ...

Esta casa del siglo XVIII es el viejo Soho, desenfrenado y despreocupado, un recordatorio de los días en que un paseo por el Jazz Club de Ronnie Scott a altas horas de la noche podía ser una verdadera aventura y el tipo con pintura en sus zapatos era más probable que Francis Bacon que Bob el Constructor. La historia encaja: el aficionado al vino Andrew Edmunds tenía una imprenta antigua (y todavía lo hace), y cuando el bar de vinos de al lado quebró en 1986, lo compró y lo convirtió en un restaurante informal con una excelente carta de vinos.

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No ha cambiado mucho desde entonces, excepto las añadas que se ofrecen. Es estrecho, los asientos son duros, el ruido es un estruendo cuando está ocupado, que es todo el tiempo. El servicio es informal y puede ser irregular. La comida es sencilla y robusta: una docena de mejillones en salsa de ajo y guindilla, ensalada de pechuga de pichón con avellanas tostadas y trozos de naranja, una gran pierna de conejo asado en olla, un gran trozo de bacalao sobre puré de patatas aderezado con una generosa ración de almejas cargadas de hierbas, al menos dos platos de caza la mayor parte del tiempo, nada delicado, nada poncey, nada en absoluto reverencial. Simplemente una buena comida encantadora.

Una carta de vinos que parece una carta de amor ...

Experto en sommelier: Dos cosas demuestran que está en buenas manos. Una es una nota que le pide que apague su teléfono móvil, la otra es buenas botellas de vino como candelabros; la nuestra era Shafer Hillside Select. La amplia carta de vinos es inteligente y tiene una buena relación calidad-precio, con un margen bajo de tasa fija que crea gangas en abundancia: Chave, Contino, Terredora y varias docenas más tienen un precio de menos de £ 30 Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, media docena de Burdeos de la década de 1990 y aún más borgoñones rojos buenos por menos de £ 100 (a veces un poco menos), así comoastuta selección de pequeñas propiedades de Australia y Nueva Zelanda. Para las personas que se preocupan por el vino, básicamente equivale a una carta de amor.

Andrew Edmunds

46 Lexington St

Londres W1F 0LP

Teléfono: +44 (0) 20 7437 5708

andrewedmunds.com