Paul Hobbs
El enólogo Paul Hobbs está cambiando la comodidad en California por una cama estilo dormitorio en su estado natal de Nueva York mientras prepara el terreno para un Finger Lakes Riesling que cree que rivalizará con los mejores de Alemania.
Hobbs ha dejado su epónimo Sonoma bodega para visitar la finca de 26 hectáreas que ha adquirido en el lado este de Lago Séneca , junto a Johannes Selbach , propietario de Selbach-Oster en el Mosel, Alemania .
Los equipos de ambas bodegas están preparando un alojamiento rústico en Finger Lakes, con el fin de determinar las mejores parcelas de tierra para plantar. Las vides no se enterrarán hasta el próximo año.
'He estado en una búsqueda durante los últimos años', dijo Hobbs. decanter.com . 'Soy un amante de Riesling y el lugar que posiblemente puede competir con Alemania es Finger Lakes '.
En particular, dijo que el esquisto y la pizarra que se encuentran debajo del suelo en la parte sur del Finger Lakes tienen 'grandes similitudes' con las pendientes más empinadas del Mosela .
La búsqueda de Hobbs de una propiedad durante dos años terminó después de que él y su hermano encontraron un terreno adecuado en una finca propiedad de una pareja de ancianos que buscaba venderla.
Selbach, con sede en Mosel, fue fácil de reclutar, dijo Hobbs. 'Johannes casi saltó a través del teléfono'.
Hobbs dijo que ha invertido fondos personales 'bastante considerables' en el proyecto, que ha sido un 'desembolso total en efectivo', pero se negó a dar una cifra.
Dada su elogio de la crítica, la medida es una señal del surgimiento de Finger Lakes como una región vinícola en el nosotros .
'Habrá un mayor interés [allí], y no queríamos cometer el mismo error que cometimos en Argentina', dijo Hobbs, y explicó que lamenta no haber ido antes al país sudamericano.
'Pero, espero que se quede en silencio por un tiempo', agregó. Necesita reconstruir las reservas de efectivo antes de comprar más tierras.
Escrito por Chris Mercer
